Brot Charlotte mit Äpfeln: Rezept
Verschiedenes / / September 16, 2023
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit einer feinen Reibe ½ Teelöffel Schale von der Zitrone entfernen und 2 Esslöffel Saft auspressen.
4 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen. Äpfel, Schale, Zucker, Zimt und Muskatnuss, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Legen Sie 4-6 Scheiben Brot auf die Arbeitsfläche und schneiden Sie sie so zu, dass ein Kreis entsteht, der auf den Boden der runden Auflaufform passt.
Charlotte kann in einer großen Form oder in mehreren kleinen Formen zubereitet werden.
Das Brot von beiden Seiten mit weicher Butter einfetten und auf den Boden der Form legen. Schneiden Sie 10–11 Brotscheiben in zwei Hälften, sodass lange Rechtecke entstehen. Bei Bedarf Krusten entfernen.
Wenn Sie eine saftigere Charlotte wünschen, weichen Sie das Brot in einer Mischung aus Milch und Ei ein.
Bestreichen Sie die Brotstücke mit Butter und legen Sie sie senkrecht und überlappend in die Form, sodass Seiten entstehen.
Füllen Sie die Pfanne mit Apfelfüllung. Das restliche Brot in Dreiecke schneiden und die Oberseite der Charlotte damit bedecken, mit Butter bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten goldbraun backen.