Veganes Kichererbseneis

Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie nicht nur ein fantastisches Dessert, sondern überraschen auch Ihre Gäste. Veganes Eis hat einen luftigen und leichten Geschmack.

• Rezeptautor: Artyom Gorbunov
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
• Garzeit: 240 Minuten
• Vorbereitungszeit: 90 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 330 Minuten

Zutaten

• Kichererbsen 200 g
• Vanillin 1 g
• Zitronensaft 5 ml
• Zucker 10-20 g
• Marmelade oder Marmelade nach Geschmack
• Beeren und Früchte nach Geschmack

Kochmethode

• Die Kichererbsen 3-4 Stunden einweichen. Dann eine Stunde im gleichen Wasser kochen und abseihen. Sie benötigen 300 ml Kichererbsenbrühe - sie heißt Aquafaba.

• Schlagen Sie die Brühe für eine lange Zeit. Wenn es zu schäumen beginnt, fügen Sie die anderen Zutaten hinzu.

  Zitronensaft fügt eine ausdrucksstarke Säure hinzu, die die Süße des Zuckers hervorhebt.

  

• Während Sie die Kichererbsenbrühe schlagen, können Sie Marmelade oder Marmelade hinzufügen.

• Schicken Sie die Masse mit allen Zutaten anderthalb Stunden lang vollständig in den Gefrierschrank.

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• Nach Wunsch vor dem Servieren mit frischem Obst oder Beeren mit Eis garnieren.

5.04