Lush Charlotte hastig
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Das Rezept ist sehr einfach und die Zutaten, wenn nicht bei der Hand sein, können wir den nächsten Laden finden.
Charlotte von vielen geliebt. Vielleicht, weil es eine der einfachsten Kuchen ist.
Nach einer Version wurde das Original-Rezept von britischen Köche an die Frau von König George III, Charlotte entwickelt. Damals war es eher wie ein Dessert tiramisu: Scheiben aus Biskuit in Sirup getränkt, Aufstrich Schichten, mit einer Füllung aus Äpfeln abwechseln. Im Laufe des letzten Jahrhunderts hat sich das Rezept dramatisch verändert, aber diese Torte ist nicht so sehr seinen Geschmack verloren, wie viel neu gekauft.
Zutaten
- 4 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 Tasse Mehl;
- ½ Teelöffel Salz;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 3-4 Medium Äpfel.
Vorbereitung
Nachdem die Proteine aus dem Eigelb abtrennt. In einer tiefen Schüssel schlug Weißen mit ½ Tasse Zucker bis dick Schaum: es wird die Kuchen Luft machen.
Schneebesen das Eigelb mit dem restlichen Zucker und vermischen sich mit Proteinen.
Die sich ergebende Mischung in kleinen Portionen Rühren in das gesiebte Mehl. Alles gut umrühren, so dass keine Klumpen. Die Konsistenz des Teiges sollte Creme ähneln.
Fügen Sie das Backpulver und Salz. Rühren.
Waschen Sie die Äpfel und in Würfel schneiden oder Scheiben, das Entfernen des Kerns. Für Charlotte ist besser harte Qualität zu, wenn sie gebacken Fruchtstück zu verwenden, nicht zu Brei verwandelt.
Fetten Sie die Pfanne ein wenig Pflanzenöl. Legen Sie die Äpfel auf dem Boden. Im Anschluss an den Teig hinzufügen, so dass die Scheiben vollständig geschlossen waren.
Wiederholen Sie den Vorgang und macht die Oberfläche glatt Zukunft Kuchen. Wenn Sie immer noch die Äpfel haben, legte sie auf den Teig.
Im vorgeheizten 180 ° C für 30-45 Minuten Ofen.
Sobald die Teigmantel hellbraun drehen, überprüft ihre Bereitschaft ein Spiel oder einen Zahnstocher.
Wenn mit Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen serviert, garniert mit Beeren oder einer Kugel Eis.
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