5 Fehler, die Sie kaufen Olivenöl machen
Tipps Lebensmittel / / December 19, 2019
Egal, ob Sie ein Liebhaber des einzigartigen Geschmacks von gutem Olivenöl sind und verwenden Sie es bei der Herstellung von Nahrung, um ihre Gesundheit zu verbessern, ist es wichtig, Sie wissen, wie richtig speichern und diese wunderbare verwenden Produkt.
Seit der Antike hat Olivenöl einen Sonderstatus. Es ist bis heute wird bei religiösen Zeremonien verwendet und dient als eines der Symbole der Olympischen Spiele. Nützliche Mineralien gute Olivenöl positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit, insbesondere die Förderung der Stärkung des Herz-Kreislauf-System, verbessern die Verdauung und helfen, verhindern die Entstehung von Krebs. Gourmets aus der ganzen Welt, die Bewohner der Mittelmeerländer beneiden, oft frische Olivenöl mit in der Küche.
So können Sie entscheiden, zu berappen und High-End-Olivenöl (EVOO oder VOO) zu kaufen. Aber unsachgemäße Lagerung oder Verwendung kann die heilenden Eigenschaften und ausgezeichneten Geschmack dieses wunderbaren Produkts zerstören. Lassen Sie uns lernen, wie man mit dem Olivenöl zu behandeln.
Tara
Sauerstoff und Sonnenlicht - heftige Feinde des Olivenöls von hohen Klasse. Sie nicht das Olivenöl in einem transparenten Kunststoff oder Glasbehälter kaufen. Nach Luft und leichter Berührung des Öl, beginnt es ranzig zu werden. Um die Eigenschaften der ausgezeichneten Olivenöl zu erhalten wählen Glaswaren dunkelgrün oder dunkelbraun.
Lagerung
Thermische Effekte des Herdes oder direkter Sonneneinstrahlung kann den Abbau von Polyphenolen degradieren und Duftöle verursachen. Halten Sie es in dem Schrank und nicht auf der Fensterbank oder in der Nähe von zu Hause, wie eine große Anzahl von Hostessen machen.
Farbe
Es ist nicht notwendig, Parallelen zwischen der Ölfarbe und Qualität zu zeichnen. Das ist ein Fehler des typischen Verbrauchers. Die Farbe zeigt nur, wenn Frucht des Olivenbaums geerntet und sie drückte. Farbe kann von hellgrün bis goldgelb weich variieren. Verwenden Sie keine schlechte Qualität Öl durch die Tatsache, nur beurteilen, dass seine Farbe von Ihren Erwartungen abweicht.
Vorbereitung
Hochtemperatur-Garen zerstört die wertvollen Öle und Antioxidantien wirkt sich negativ auf den Geschmack von Lebensmitteln. Olivenöl ist für jede Garverfahren nicht geeignet, eine Erhöhung der Temperatur über 180 ° C Einbeziehung In der Regel versuchen, das Öl in einem Fertiggerichte oder Salate an, die es nicht in die Pfanne gießen Essen zum Braten.
Fitness
Moderne Kosmetikerinnen, sowie die alte Schönheit, mit Olivenöl als Reinigungsmittel für Körperhaut. Ernährungswissenschaftler auch moderaten Konsum von Olivenöl zu allen Leuten empfehlen, die über ihre Gesundheit kümmern. Aber Anti-Aging und Körperreinigungs inhärente Eigenschaften nur auf das Öl, die Zeit zu Staub auf dem Regal nicht gehabt hat. Es ist nicht notwendig, Olivenöl als üblich Haltbarkeit zu speichern - 12 Monate. Andernfalls riskieren Sie einen unangenehmen bitteren Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu stolpern und tut, wird es nicht gehen.