10 einfach und lecker Salat mit Lachs und anderen roten Fisch
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Zu diesem Salat ist ideal Lachs, Lachs, Lachs, Forelle, coho oder chum. Statt gesalzener Fisch kann nehmen geraucht werden: Es wird das Gericht einen ungewöhnlichen Ton geben.
Majonäse kann gemacht werden, HausErsetzen Sie saure Sahne oder andere Soßen.
1. Salat mit roten Fischen, Rettich, Spinat und Gurken
Zutaten
- 200 g gesalzener Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 Gurke;
- 4-5 Radieschen;
- 1 kleiner Bund Dill;
- 2-3 grüne Zwiebel Stiel;
- 3 EL Olivenöl;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 100 g Spinatblätter.
Vorbereitung
Salmon in dünne langen Streifen die Breite von bis zu 1,5 Zentimetern, Gurken - Scheiben. Rettiche, teilen sich in Viertel oder Hälften, wenn sehr klein - verlassen Ganzes. Dill grob hacken, Zwiebel - fein.
In einer großen Schüssel das Öl, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Spinat, Fisch, Gurke, Radieschen und Zwiebeln und gut mischen.
vorbereiten🥗
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2. Salat mit roten Fischen, Avocado und Kräutern
Zutaten
- 150 g gesalzener Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 kleine Zwiebel;
- 1 Avocado;
- 4 EL Olivenöl;
- 3 EL Zitronensaft;
- 2 Eßlöffel Wasser;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 EL Honig;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 kleiner Bund Dill;
- 250 g grüne (können Sie eine beliebige Mischung verwenden).
Vorbereitung
Der Fisch ist geschnitten in Medium Scheiben, Zwiebeln und Avocado - Halbringe.
Whisk Mixer Olivenöl, Zitronensaft, Wasser, Senf, Honig, Knoblauch und Dill. Sollte eine homogene Masse erhalten.
In einer Schüssel fügen Sie die grob gehackten frischen Kräutern, Fisch, Zwiebeln und Avocado. der Verband nur Gießen vor dem Servieren.
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3. Salat mit roten Fischen, Kapern und Kirschtomaten
Zutaten
- 150 g gesalzener Lachs;
- 7-8 Tomaten;
- 1 Fenchel Strahl;
- 2 Gurke;
- ½ Teelöffel Salz;
- 2½ Esslöffel saure Sahne;
- 2 Teelöffel Kapern;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Vorbereitung
Der Fisch wird geschnitten in mittelgroßen Stücke, Kirsche - Hälften. Dill fein hacken, ein paar Zweige verlassen zu dienen.
Cucumber divide in lange Streifen mit einer Breite von 0,5 Zentimetern. Platz in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und lassen für 15 Minuten. Nach dem Spülen unter fließendem Wasser kühlen und trocken mit einem Papiertuch.
Für die Sauce mischen die saure Sahne und Dill. Fill Gurke, Mix und in eine Schüssel geben. Legen Sie oben auf den Fisch, Tomaten und Kapern. Pfeffer und garniert mit Dill.
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4. Salat mit gegrilltem Rotbarsch, Apfel und Senf
Zutaten
- 150 g gekühlt oder gefroren Filets von Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 EL Olivenöl;
- ½ Zwiebel;
- 1 Apfel:
- 1 Gurke;
- 2 Esslöffel Sahne;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Apfelessig;
- 1 Teelöffel Senf Dijon;
- ½ Teelöffel Zucker;
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 50 ml Fett Creme;
- 100 g Salat (beliebige Mischung).
Vorbereitung
Wenn der Lachs, eingefroren, aufgetaut ihr erstes. Das Öl in einer Pfanne und braten Sie den Fisch für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis gekocht. Kühle und teilen sie in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln fein hacken, Apfel und Gurke - Scheiben Medium.
Für die Füllung, wischen die saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Senf, Zucker und Pfeffer. Nachdem die Sahne zugeben und nochmals durchrühren. Sollte eine homogene Masse erhalten.
Gießen Sie Lachs, Gemüse und Apfelmus. Setzen Sie auf a la carte Gerichte Salat zuerst, und dann den Rest der Gerichte mit Sauce.
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5. Salat mit Konserven roten Fisch, Kichererbsen und Paprika
Zutaten
- 200 g von Dosen chickpea;
- ½ Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 150 g Lachs in Dosen oder anderen roten Fisch;
- 1 Gurke;
- 3-4 Zweige frischer oder ½ Teelöffel getrocknet Dill;
- 150 g eines körnigen curd;
- 1 ½ EL Dijon-Senf;
- 1 EL Zitronensaft.
Vorbereitung
Kichererbse fach in einem Sieb, Spülen und abtropfen lassen. Mischen Sie mit Olivenöl, ½ Teelöffel Paprika, ein wenig Salz und Pfeffer. Gieße auf ein Backblech und Kochen für 12-15 Minuten im Ofen bei 220 ° C gelegentlich umrühren.
Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Gurke in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie die Dill. Kombinieren Sie diese Zutaten mit Käse, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Kichererbsen und rühren abgekühlt. Vor dem Servieren Saison mit dem restlichen Paprika.
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6. Salat mit roten Fischen, Rüben und Hüttenkäse
Zutaten
- 250 g Rübe;
- 200 g grüne Bohnen;
- Salz - nach Geschmack;
- 4 Scheiben Vollkornbrot oder jede andere;
- 200 g gesalzener Lachs oder anderen roten Fisch;
- 4-5 Stiele von grünen Zwiebeln;
- 125 g des Nichtfett-Käse;
- 1 EL Olivenöl;
- 2 Teelöffel Dijon-Senf;
- 3 Teelöffel Weißweinessig;
- 200 g Salat (können Sie eine beliebige Mischung verwenden).
Vorbereitung
waschen und kochen Rüben. Tauchen Sie die Bohnen in kochendem Salzwasser 5-7 Minuten. Waschen Sie Gemüse unter fließendem Wasser und lassen Sie es abkühlen. Nach dem Schnitt Rüben großen Scheiben.
Teilen Sie Brot in kleine Stücke und Drain in einer Pfanne ohne Öl für 1-2 Minuten.
Hacken Sie den Lachs. Zwiebeln fein hacken und mit Quark mischen. Für die Füllung schlagen Butter, Senf und Essig.
Auf einer flachen Platte auslegen Salat, Bohnen, Rüben und Fisch. Top - Toast und Hüttenkäse. Gießen Sie alle die Sauce und mit Salz vor dem Servieren.
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7. Salat mit rotem Fisch, Reis und Feta
Zutaten
- 100 g des Reises;
- 200 ml Pflanzenbrühe (erhältlich von einem Würfel) oder Wasser;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- 1 Prise Safran - optional;
- ¼ tsp Kurkuma;
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
- 6-7 Tomaten;
- 100 g Feta;
- 200 g gekühlt oder gefroren Filets von Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 Prise Paprika;
- 1 EL Olivenöl;
- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- ½ Teelöffel Weißweinessig;
- 1 Prise Senfpulver - optional;
- 100 g Salatblätter (beliebige Mischung).
Vorbereitung
Furunkel Reis in Gemüsebrühe mit einer Prise Salz, Pfeffer, Safran, Kurkuma Hälfte, ½ Teelöffel Knoblauch und Zwiebeln der gleichen Menge an Pulver.
Kirsche Schnitt in Hälften, Käse Maische mit einer Gabel.
Wenn gefrorene Fische mit, zuerst taut es. Nach bestreuen ¼ Teelöffel Knoblauchpulver und Zwiebeln, Kurkuma, Paprika, Salz und Pfeffer. Fry in heißem Öl in einer Pfanne für etwa 2 Minuten auf jeder Seite. Legen Sie in einem Behälter zum Backen und kochen für 5-10 Minuten im Ofen bei 230 ° C
Für die Füllung, wischen die Mayonnaise, Essig, Senf, Knoblauch Reste und Zwiebelpulver.
Auf einer großen flachen Platte auslegen Salat auf es Reis, Fisch und Kirsche. Gießen Sie die Sauce bestreichen und mit Feta.
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8. Salat mit rotem Fisch, Kartoffeln und Joghurtdressing
Zutaten
- 4-5 große Kartoffeln;
- 1 kleiner Bund Dill;
- 150 g gesalzener Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 Zwiebel;
- 60 ml Sahne mit einem Fettgehalt von 10 bis 18%;
- 120 ml Magerjoghurt;
- 1 Teelöffel Senf Dijon;
- 1 EL Zitronensaft;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln kochen, Kühl und sauber. In große Stücke geschnitten.
Dill fein ein paar Zweige des Urlaubs zu füttern hacken. Der Fisch wird in dünne Streifen schneiden, Zwiebeln - mittelgroße Stücke.
Für die Füllung mischen die Sahne, Joghurt, Senf, Zitronensaft und Dill.
In der Schüssel lag den Fisch, Kartoffeln und Zwiebeln aus. Gießen Sie die Sauce, mit Salz würzen und umrühren. Vor dem Servieren lassen Sie sich für 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
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9. Salat mit rotem Fisch und Konserven Pasta
Zutaten
- 200 g Lachs in Dosen oder anderen roten Fisch;
- ½ Zwiebel;
- 4-5 Zweige Petersilie;
- 2-3 Zweige Dill;
- 2 Sellerie;
- 150 g Mayonnaise;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Zitronenschale;
- 1 EL Zitronensaft;
- 200 g Nudeln (kavatappi oder andere);
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- ⅛ Teelöffel Tabasco.
Vorbereitung
Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln, Kräutern und Sellerie fein hacken. Mischen Sie die Zutaten mit der Mayonnaise, Senf, Zitronenschale und Zitronensaft.
Boil Pasta bis sie weich sind. Ausklappbar in einem Sieb und Spülen unter fließendem Wasser. Setzen Sie warmen kavatappi Salat. Mit Salz und Pfeffer würzen und Add Tabasco. Rühren Sie und lassen Sie für 15-20 Minuten in den Kühlschrank vor dem Servieren.
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10. Salat mit rotem Fisch und gebratenem Gemüse
Zutaten
- 4 Eier;
- 4 Kartoffeln;
- 4 beet;
- 4 Karotten;
- 350 g gesalzener Lachs oder anderen roten Fisch;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 grüne Zwiebel Stiel;
- 250 ml Mayonnaise.
Vorbereitung
Eier kochen hart gekocht, ca. 10-11 Minuten.
Waschen Sie Gemüse, Kartoffeln schälen stechen mit einer Gabel ein paar Mal. Ofen vorheizen auf 190 ° C Decken Sie das Backblech mit Folie und auf ihm Karotten und Kartoffeln. Wrap Rüben in Folie und Platz in der Nähe. Backen Sie für 40 bis 60 Minuten. Überprüfen Sie regelmäßig die Gabel. Sobald das Gemüse weich sind, sind sie bereit. Auf Raumtemperatur abkühlen, nachdem sauber.
Der Fisch wird geschnitten in mittelgroße Stücke, beide Arten von Kotelett Zwiebel. Die Eier reiben auf einer kleinen Reibe.
Am Boden eines tiefen Salatschüssel legen Sie den Fisch auf ihm - die Zwiebel und ein wenig Mayonnaise. Im Durchschnitt Reibe direkt in die Schüssel reiben die Kartoffeln. Glätten und Pinsel mit Mayonnaise. Dann tut die gleichen Schichten von Karotten und Rüben. Sprinkle geriebenem Eier und grüne Zwiebeln.
Vor dem Servieren, lassen Sie es für eine Stunde oder zwei in den Kühlschrank zu sitzen.
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