Äpfel mit Karamell im Blätterteig: Rezept

Zimt und Zucker vermischen. Die Äpfel schälen und entkernen, um den Boden nicht zu beschädigen.

Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Blätterteig ausrollen. Schneiden Sie es in lange, schmale Streifen. Von einem Teil des Teigs acht Blätter abschneiden.

Die Äpfel in der Hälfte des Zimtzuckers wälzen und mit Karamell füllen. Wickeln Sie jeden Teigstreifen ein, befestigen Sie die Ränder und dekorieren Sie die Oberseite mit Blättern.

Legen Sie die Zubereitungen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ei mit Wasser verquirlen.

Den Teig mit Ei bestreichen. Mit restlichem Zimtzucker bestreuen. Die Äpfel 25 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 10–15 Minuten garen.

Mit Honig, Nüssen und Rosinen gebackene Äpfel

Mit Pflaumen gebackene Äpfel

Mit Frischkäse gebackene Äpfel

Im Teig gebackene Äpfel

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