Thai gebratenes Huhn mit Cashewnüssen

Thailändisches Brathähnchen erweist sich als mäßig scharf und mit einem pikanten Geschmack, da beim Kochen mehrere verschiedene Saucen verwendet werden.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten

Zutaten

• Hähnchenfilet 200-250 g
• Zwiebeln ¹⁄₂ Stücke
• Getrocknete Chili 6-7 Stück
• Knoblauch 2 Nelken
• Sojasauce 1 TL der Löffel
• Süße Sojasauce 1 EL der Löffel
• Fischsauce 1 TL der Löffel
• Wasser 2 EL. Löffel
• Zucker ¹⁄₄ TL Löffel
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Cashewnüsse 70 g
• Frühlingszwiebeln 1-2 Stiele

Kochmethode

• Das Huhn in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln - in Viertel von Ringen, geschält von Chilisamen - in Hälften. Knoblauch hacken.

  Chilischoten sollten so lang wie ein Finger sein.

• Kombinieren Sie Soja- und Fischsaucen mit Wasser und Zucker.

• In einer Pfanne oder einem Wok das Öl bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch und Chili hinzu und fügen Sie in nur einer Minute Cashewnüsse und Hühnchen hinzu.

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• Einige Minuten braten und ständig umrühren. Wenn alle Hühnchenstücke leicht sind und kein rohes Fleisch sichtbar ist, fügen Sie die Sauce hinzu.

• Weitere 4-5 Minuten kochen lassen, ohne das Rühren zu unterbrechen. Dann auf einen Teller legen und mit grob gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

5.07