Mexikanische Käsesuppe mit Tomaten und Mais
Verschiedenes / / January 02, 2021
Eine reichhaltige Brühe, eine Fülle an Gemüse und eine Chili-Schärfe, die Sie mit nichts verwechseln können. Machen Sie diese Käse-Tomatensuppe zum Mittagessen.
- Rezeptautor: Sasha Mironova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Große Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Olivenöl 1 EL der Löffel
- Getrockneter Oregano ½ TL Löffel
- Hühnerbrühe 400 ml
- Tomaten in ihrem eigenen Saft 400 g
- Zucchini 2 Stück
- Patissons 2 Stück
- Grüne Chilischoten 127 g
- Mais in Dosen 250 g
- Schmelzkäse 340 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ½ TL Löffel
- Frischer Koriander 3-4 Zweige
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
Kochmethode
Zwiebel und Knoblauch hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und zubereitetes Gemüse anbraten. Mit Oregano würzen.
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Hühnerbrühe und Tomaten in einen Topf geben. Rühren und zum Kochen bringen.
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Schneiden Sie die Zucchini und den Kürbis in 1–2 cm große Würfel und hacken Sie den Chili fein.
Zucchini, Kürbis, Mais und Chili in einen Topf geben.
Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Käse hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis die Brühe glatt ist.
Mit schwarzem Pfeffer würzen. Auf Wunsch vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
5.01