So entspannen Sie sich in den Maiferien, um nicht müde zu werden

Die frische Luft weckt bekanntlich den Appetit. Wenn es an Ihrem Zielort einen Grill gibt, nutzen Sie einen davon diese Rezepte. Wenn nicht, bereiten Sie im Voraus Sandwiches für die gesamte Gruppe vor.

Kochen Sie die Eier (das dauert 7-8 Minuten). Spülen Sie sie anschließend mit kaltem Wasser ab, damit sie schneller abkühlen.

Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Die Eier schälen und zerbröckeln. Senfpulver, Salz und Pfeffer, 4-5 Esslöffel Mayonnaise und Petersilie hinzufügen. Die Füllung auf einem Stück Brot verteilen und mit einer zweiten Scheibe Brot bedecken. Senf darauf verteilen und Schinken darauflegen. Als nächstes legen Sie das dritte, mit Mayonnaise bestrichene Stück Brot darauf.

Schneiden Sie die Krusten mit einem scharfen Messer ab und schneiden Sie jedes Sandwich in zwei Hälften. In Frischhaltefolie einwickeln.

Zutaten

3 Eier;
1 Laib Weißbrot;
½ Teelöffel trockener Senf;
1 Esslöffel normaler Senf;
1 Tasse Mayonnaise;
150 g Schinken;
2 Esslöffel fein gehackte Petersilie;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Drücken Sie den Saft aus den Orangen: Es sollten 2 Tassen übrig sein. Orangensaft, Schale von 4 Orangen und eine Limette, Zucker oder Honig in einem Topf vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um ein Drittel reduziert ist. Gelegentlich umrühren.

Lassen Sie den resultierenden Sirup abkühlen und seihen Sie ihn dann durch ein Käsetuch. Den Sirup in eine Flasche füllen und kühl stellen.

Geben Sie dem Sirup vor der Verwendung abgekochtes Wasser oder Mineralwasser im Verhältnis 1:3 hinzu. Bei Bedarf können Sie Eis hinzufügen.

Life-Hacker erzählte, wie man einen Kuchen backt“roter Samt“, aber eine Miniaturversion des Desserts eignet sich für ein Picknick. Die Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen.

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Butter und ein Ei verquirlen. Dort Vanilleextrakt (Vanillin) und Zucker hinzufügen und glatt rühren. Diese Mischung abwechselnd mit der Buttermilch (Sahne) unter ständigem Rühren in die Schüssel mit Mehl geben. Den Farbstoff einfüllen und nochmals gründlich vermischen.

Nehmen Sie nun ein Backblech und legen Sie den Teig aus: Für einen Keks benötigen Sie 2 Esslöffel der Mischung. 10–15 Minuten backen.

Während die Krusten vorbereitet werden, bereiten Sie die Füllung vor. Alle Zutaten in einer hitzebeständigen Glasschüssel vermischen. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie die Mischung 5–7 Minuten lang kontinuierlich um, bis sie dick und cremig wird.

Wenn die Füllung abgekühlt ist, die Kekse großzügig einfetten und vermengen.

Zutaten

Für den Test:
250 g Mehl;
125 ml Buttermilch oder fettarme Sahne;
30 g Kakaopulver;
½ Teelöffel Soda;
½ Teelöffel Salz;
250 g Zucker (vorzugsweise Rohrzucker);
1 Ei;
50 g Butter;
5 ml Vanilleextrakt oder 1 g Vanillin;
15 ml rote Lebensmittelfarbe.

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