So wählen Sie einen Elektrogrill und zahlen nicht zu viel
Verschiedenes / / April 03, 2023
Informieren Sie sich über die Grillarten, deren wichtige Parameter und Eigenschaften, auf die Sie beim Kauf achten sollten.
1. Entscheiden Sie sich für die Art des Elektrogrills
Trotz der Einfachheit des Designs eines solchen Geräts, das seit vielen Jahren praktisch unverändert geblieben ist, gibt es auf dem Markt eine ganze Reihe von Varianten von Elektrogrills. Um sich nicht zu irren, lohnt es sich, den Zweck sowie die Vor- und Nachteile der einzelnen Typen zu verstehen.
BBQ-Grill im Freien
Die Option, die einem traditionellen Grill am ähnlichsten ist, ist es tatsächlich. Der einzige Unterschied besteht darin, dass beim Kochen nicht Kohle oder Gas verwendet wird, sondern Heizelemente oder Infrarotheizung. Das übrige Design bleibt gleich: ein großer Grill, eine Auffangschale für Saft und Fett. Es kann mit einem Deckel, Beinen für die Installation auf dem Boden oder Tisch ausgestattet werden.
Ein solcher Grill ermöglicht es Ihnen dank seiner großen Oberfläche, alle Speisen zu backen, einschließlich Fleisch, Fisch und Gemüse, und kommt auch mit dicken Steaks zurecht. Dank des Reglers ist es im Gegensatz zu Analoga auf Kohlen einfach, die gewünschte Temperatur aufrechtzuerhalten.
Beim Kochen müssen die Produkte umgedreht werden, um sie auf der anderen Seite zu braten. Außerdem gibt es kein Entkommen aus dem Rauch. Kurz gesagt, dies ist eine Option für eine Sommerresidenz oder ein Landhaus, da ein solches Gerät nicht in einer Wohnung verwendet werden kann.
Grill im Freien
Eine andere Art von Grill, bei der es sich um eine offene Feuerschale mit einem Heizelement darunter handelt. Produkte werden auch nur auf einer Seite gebraten, und nur eine sehr starke Haube kann mit Rauch fertig werden. Ein weiterer Nachteil ist, dass die Geräte viel Platz in der Küche einnehmen.
Der Hauptvorteil liegt in der Größe der Arbeitsfläche. Solche Grills sind normalerweise recht geräumig und ermöglichen es Ihnen, mehrere große Grills gleichzeitig zu grillen. Steaks.
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Geschlossener Druckgrill
Der beliebteste und häufigste Typ, der für die meisten Menschen geeignet ist. Dies ist ein elektrischer Kontaktgrill mit zwei Kohlenbecken, von denen eines als Deckel dient. Dadurch wird das Hauptmerkmal realisiert - die Produkte werden auf beiden Seiten gleichzeitig gleichmäßig gegart und müssen nicht gewendet werden. Dies beschleunigt nicht nur das Aufheizen, sondern verkürzt auch die Garzeit.
Außerdem haben geschlossene Grills deutlich weniger Rauch und fast keine Fettspritzer. Sie sind viel kompakter in der Größe. Zu den Nachteilen gehören nur eine relativ bescheidene Arbeitsfläche und viel Gewicht.
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Universalgrill
Tatsächlich handelt es sich um dieselbe Andruckvorrichtung, die um 180 ° geöffnet werden kann und sich dadurch in einen größeren offenen Grill verwandelt. Diese Funktion ist in vielen geschlossenen Modellen verfügbar, aber nicht in allen. Aus diesem Grund unterscheiden Hersteller solche Geräte häufig in einer separaten Unterklasse.
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Grillofen
Eine andere Art von Elektrogrill mit geschlossenem Druck. Der einzige Unterschied besteht im kompletten Backblech mit hohen Rändern, das zwischen die Arbeitsflächen des Grills geschoben wird und diesen so zu einer Art Mini-Backofen macht. Das ist natürlich nicht mit einem vollwertigen Backofen zu vergleichen, aber in seiner Abwesenheit kann es nützlich sein.
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Raketenwerfer
Spezieller Grill auf zwei Ebenen zum Zubereiten von Raclette-Gerichten mit geschmolzenem Käse. Eigentlich ist das der Unterschied: Auf der oberen Ebene können Sie Fleisch, Gemüse oder Brot braten und auf der unteren Ebene den Käse erhitzen. In der Regel ist die obere Arbeitsfläche in Form einer massiven Platte und die untere in Form von einzelnen Portionspfannen ausgeführt. Ein ziemliches Nischending, das es wert ist, bewusst gekauft zu werden.
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Elektrischer Grill
Wie der Name schon sagt, ist diese Art von berührungslosem Elektrogrill zum Grillen konzipiert. Sie verwenden normalerweise eine Infrarotheizung, die Wärme abgibt, und um sie herum drehen sich Spieße.
Es gibt sowohl vertikale als auch horizontale Modelle. Sie machen ihre Arbeit sehr gut. Aber außer Grillgut und Gemüse am Spieß lässt sich darin nichts zubereiten.
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2. Schätzen Sie die Leistung ab
Die Leistung ist das Hauptmerkmal des Grills, von dem seine Leistung und die Fähigkeit, eine zum Kochen ausreichende Temperatur aufrechtzuerhalten, abhängen. Dies ist nicht nur wichtig, um das Gerät schnell aufzuheizen und den Garvorgang zu beschleunigen. Ohne hohe Leistung gelingt es auch nicht, das Fleisch innen knusprig und saftig zu versiegeln.
Zum Verkauf stehen Modelle mit einer Leistung von 700 bis 2500 Watt. Für ein vollwertiges Garen guter Steaks sollten Sie Elektrogrills ab 2.000 W wählen. Allerdings haben auch 1.500-1.800 W Geräte eine Lebenserwartung, allerdings werden sie länger warm und man muss sich an sie gewöhnen. Aber alles unter 1.200 Watt sollte als Sandwichmaker für heiße Sandwiches, Döner und Co. in Betracht gezogen werden.
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3. Schätze die Größe
Grills sind so kompakt wie möglich, mittel und groß. Erstere nehmen wenig Platz ein, sind leicht, aber für das Kochen zu zweit ausgelegt. Auf mittleren können Sie bereits 3-4 Steaks gleichzeitig braten, auf großen finden bis zu sechs Portionen Fleisch Platz.
Konzentrieren Sie sich in dieser Angelegenheit nur auf Ihre Bedürfnisse, nämlich: wie viele Personen gleichzeitig ernährt werden müssen.
4. Wählen Sie das Material und die Oberflächenart des Broilers aus
Arbeitsflächen bestehen aus Gusseisen und Aluminium, es gibt auch Varianten mit Keramikbeschichtung. Im Prinzip sind alle gut, außer dass man bei Keramik vorsichtiger sein und erst nach dem Abkühlen waschen sollte, damit es nicht reißt.
Viel wichtiger ist, dass der Grill über eine Antihaftschicht verfügt, die es Ihnen ermöglicht, ohne oder mit einer minimalen Menge Öl zu grillen.
Die Form der Oberfläche kann flach und gerippt sein, was den Steaks charakteristische Streifen verleiht. Bitte beachten Sie, dass dies mehr als nur das Aussehen betrifft. Der flache ist gut für die Herstellung einer Kruste, aber darauf wird das Steak nicht gebraten, sondern gedünstet, da der Fleischsaft nirgendwo hingehen kann. Die geriffelte Oberfläche löst dieses Problem einfach – Fett und Saft fließen durch die Rillen und sorgen für den richtigen Bratvorgang.
Oft kann die Oberfläche kombiniert werden: Eine Hälfte ist flach, die andere gewellt. Das vereinfacht die Auswahl und gibt mehr Möglichkeiten beim Garen.
5. Entdecken Sie die Funktionen von Kochplatten
Neben Material und Form der Paneele gibt es noch einige weitere wichtige Punkte, die Sie beim Kauf beachten sollten. Das Wichtigste ist, ob sie abnehmbar sind. Es ist besser, die eingebauten Optionen abzulehnen, da das Waschen direkt auf dem Grill eine Qual ist. Abnehmbare Grills sind viel einfacher zu warten, indem sie separat in der Küchenspüle oder im Geschirrspüler gereinigt werden. Solche Paneele sind oft doppelseitig: Eine Seite ist glatt und die andere gerippt.
Darüber hinaus können die Kohlenbecken nicht nur abnehmbar, sondern auch austauschbar sein. Durch die Installation zusätzlicher Paneele können Sie beispielsweise backen Wiener Waffeln. Austauschbares Zubehör ist manchmal im Kit enthalten oder wird bei Bedarf zum separaten Kauf angeboten.
Eine weitere wichtige Nuance, die das Kohlenbecken betrifft, ist die Position des Heizelements. Es kann in den Grill eingebaut oder direkt in die abnehmbare Blende integriert werden. Die erste Option ist einfacher und daher zuverlässiger und billiger. Die zweite sorgt für eine schnellere und gleichmäßigere Erwärmung der Arbeitsfläche, erhöht jedoch die Kosten der Vorrichtung und verringert die Zuverlässigkeit.
6. Steuerungstyp und Anzeige auswählen
Tatsächlich gibt es hier nur zwei Möglichkeiten: eine einfache mechanische Steuerung und eine fortschrittlichere Elektronik. Die erste besteht aus zwei Schaltern oder Drehknöpfen zum Einstellen von Temperatur und Zeit, die durch eine Leuchtanzeige ergänzt werden, die die Betriebsbereitschaft anzeigt. Einfach, zuverlässig, bequem für nasse oder schmutzige Hände. Sie steuern den gesamten Prozess selbst.
Elektronisch gesteuerte Grills haben einen informativen Bildschirm, der Zeit und Temperatur anzeigt, die gradgenau eingestellt werden können. Die Interaktion erfolgt über Tasten oder einen Sensor. Zusätzlich zur Anzeige gibt es eine akustische Benachrichtigung über das Aufwärmen und das Ende des Vorgangs. Solche Modelle sind definitiv teurer, aber sie geben mehr Raum für kulinarische Experimente und verringern das Risiko, ein rohes oder verbranntes Steak zu bekommen.
Teurere Elektrogrills verfügen möglicherweise über automatische Programme mit einer Kombination aus Temperatur und Zeit für verschiedene Gerichte oder Steaks mit unterschiedlichem Gargrad. Einige Modelle können je nach Dicke des Fleischstücks sogar selbstständig die optimalen Einstellungen wählen. Solche Ergänzungen sind nicht erforderlich, wenn Sie Erfahrung haben oder es Ihnen nichts ausmacht, den Prozess selbst zu steuern.
Teilweise gibt es Modelle mit getrennter Temperaturregelung für Ober- und Unterseite des Grills. Dies bietet mehr Optionen, ist aber oft überflüssig. Diese Funktion kann nur in einem Szenario wirklich nützlich sein – wenn das Gerät im offenen Grillmodus arbeitet und auf jeder der Hälften unterschiedliche Produkte gegart werden.
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7. Überprüfen Sie die Tropfschale
Ein Elektrogrill muss einen Behälter oder zumindest eine Rinne haben, wo Saft und Fett während des Grillens ablaufen. Es ist besser, wenn die Palette eingebaut ist und ein ausreichendes Volumen hat.
Achten Sie auf seine Form – eine komplexe Geometrie aus Gründen der Kompaktheit erschwert normalerweise den Reinigungsprozess. Die Lage vorne ist definitiv bequemer als hinten. So müssen Sie das Gerät nicht ständig bewegen, um das Teil zu waschen.
Übrigens noch ein wichtiger Punkt. Die Grillplatten müssen eine ausgeprägte Neigung haben, damit das Fett ungehindert in den Auffangbehälter fließt. Andernfalls gart das Fleisch im eigenen Saft und kommt ohne Kruste heraus. Das heißt, eher gedünstet als gebraten.
8. Sehen Sie sich die verfügbaren Optionen an
Jeder Hersteller bewirbt seine Geräte mit einer Vielzahl von Features. Einige von ihnen sind notwendig, andere nicht so sehr. Wir werden versuchen, sie kurz zu betrachten, um den tatsächlichen Nutzen für Sie zu verstehen und zu bewerten.
- Ersatzplatten – ist definitiv eine notwendige Sache. Sie können das kulinarische Arsenal erweitern und das Zubehör bei Bruch austauschen. Toll, wenn sie schon dabei sind.
- Tonsignal Heizung - nützlich, um den Grill nicht zu bewachen und Zeit zu sparen, indem andere Dinge parallel erledigt werden.
- Verzögerter Start - eine zweifelhafte Funktion, da der Elektrogrill ohnehin schnell aufheizt. Ja, und es ist schwierig, sich ein Szenario vorzustellen, in dem Sie abends rohes Fleisch zurücklassen oder zur Arbeit gehen.
- 180° Öffnung - eine nützliche Gelegenheit, den Grill in eine große offene Feuerschale zu verwandeln.
- Feste Deckungspositionen - Die Funktion ist nützlich zum Garen ohne Druck, wie z. B. Gemüse, sowie zum Anpassen an unterschiedliche Dicken von Speisen.
- Neigungseinstellung der Frittierwanne - Ermöglicht die Dosierung der Flüssigkeitsmenge, in der das Produkt gekocht wird, um ein knuspriges oder umgekehrt geschmortes Produkt zu erzielen.
- Eingebauter Temperaturfühler - hilft, die genaue Temperatur eines Fleischstücks zu kontrollieren. Es ist nicht so notwendig, und es ist einfach, es separat zu kaufen.
- Intelligenter Modus - Automatische Anpassung der Parameter an die Dicke des Fleischstücks und den gewählten Röstgrad. Es mag für Anfänger nützlich sein, aber es ist unwahrscheinlich, dass es für erfahrene Köche nützlich ist.
- Vertikale Lagerung - nicht sehr verbreitet, aber durchaus eine nützliche Funktion, die Platz in der Küche spart.
- Panelverriegelung - Grillarretierung in geschlossener Position für einfaches Tragen am Griff.
Checkliste des Käufers
Am Ende fassen wir alle oben genannten Punkte zusammen, um die Auswahl zu vereinfachen.
- Bestimmen Sie die Art des Grills, je nachdem, was und wo Sie kochen werden.
- Betrachten Sie Modelle mit mindestens 1.800-2.000 Watt.
- Wählen Sie die Größe des Grills basierend auf der Anzahl der Esser.
- Die Paneele müssen antihaftbeschichtet sein und vorzugsweise beide Arten gleichzeitig (gerippt und glatt).
- Suchen Sie nach einem Gerät mit abnehmbaren Panels, vorzugsweise mit austauschbaren Panels, die bereits im Kit enthalten sind, oder die Möglichkeit, es in Zukunft zu kaufen.
- Wählen Sie die gewünschte Art der Steuerung, beide sind gut.
- Achten Sie darauf, dass sich vorne eine geräumige Fettpfanne und eine einfache Form befinden.
- Berücksichtigen Sie nur die zusätzlichen Funktionen, die Sie tatsächlich verwenden werden.
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