Blätterteigsalat mit Hühnchen, Pflaumen, Erbsen und eingelegten Zwiebeln
Verschiedenes / / October 30, 2021
Machen Sie diesen originellen Hühnchen- und Pflaumenflockensalat für die Party. Die Süße von Trockenfrüchten passt gut zum Geschmack von Geflügel und Gemüse.
Die Karotten mit kaltem Wasser übergießen, zum Kochen bringen und 25-30 Minuten kochen, bis sie weich werden. Abkühlen, schälen und würfeln.
Das Hähnchenfilet in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 20-30 Minuten garen. Das fertige Filet aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
Um das Fleisch aromatisch zu machen, können Sie eine geschälte Zwiebel, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß in Würfel schneiden und das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
Wie und wie viel man hartgekochte Eier kocht
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. ½ Teelöffel Salz, Zucker und Essig in heißem Wasser auflösen. Gießen Sie die Marinade auf die Zwiebel und lassen Sie sie 10-15 Minuten ziehen.
Pflaumen und eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden.
Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge in Schichten: Hähnchenfilet, eingelegte Zwiebeln, Gurken, Erbsen, Pflaumen, Proteine, Karotten. Jede Schicht leicht mit Mayonnaise bestreichen.
Die Oberseite des Salats mit geriebenem Eigelb bestreuen. Den Salat nach Belieben mit eingelegten Champignons und Kräutern garnieren.