Kohlauflauf mit Hühnchen und Champignons

Dieser köstliche Auflauf aus Kohl, Champignons und Hähnchenfilet entpuppt sich als zart, aromatisch und wirklich köstlich. Versuch es!

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten

Zutaten

• Weißkohl 1 kg
• Karotten 2 Stück
• Zwiebeln 3-4 Stück
• Pflanzenöl 3-4 EL. Löffel + zum Schmieren
• Wasser 50-100 ml
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Hähnchenschenkelfilet 500 g
• Champignons 200-250 g
• Sauerrahm 300 g
• Grün nach Geschmack
• Käse 100 g

Kochmethode

• Kohl hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Zwiebel fein hacken.

• In einer Pfanne die Hälfte des Öls bei mäßiger Hitze erhitzen. Für ein oder zwei Minuten die Hälfte der Zwiebel braten, die Karotten hinzufügen und unter Rühren weitere 2-3 Minuten kochen.

• Gießen Sie den Kohl in die gleiche Pfanne, fügen Sie Wasser hinzu und decken Sie ihn ab. Alles zusammen etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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• Hähnchen und Champignons in kleine Stücke schneiden. Restliches Öl in einer anderen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln anbraten, dann die Filets und Champignons 5-7 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Die Hälfte des Kohls in eine gefettete Form geben und mit Sauerrahm bestreichen. Das Fleisch mit Champignons darauf verteilen und wieder mit einer Schicht Sauerrahm bedecken. Den restlichen Kohl auf den Vogel legen, gehacktes Gemüse hinzufügen, mit Sauerrahm bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

• 30 Minuten bei 180 °C backen.

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