Kulebyaka mit Seetang

Warme Milch mit Wasser, Zucker und Hefe mischen. Decken Sie die Mischung mit einem Handtuch ab und lagern Sie sie 10-15 Minuten an einem warmen Ort.

Mehl sieben und mit Salz mischen. Fügen Sie Pflanzenöl zum Teig hinzu, fügen Sie die Hälfte des Mehls hinzu und mischen Sie gut.

Fügen Sie nach und nach den Rest des Mehls zur Masse hinzu und kneten Sie einen weichen und nicht klebrigen Teig.

Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lagern Sie ihn 60 bis 90 Minuten an einem warmen Ort.

Für die Füllung die Hirse in kochendem Wasser abspülen, in Salzwasser weich kochen und leicht abkühlen lassen.

Wie man Hirse richtig kocht

Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in große Würfel schneiden. Den Seetang fein hacken.

Wie und wie viel man hart gekochte Eier kocht

Hirse mit Eiern und Seetang mischen, nach Belieben Pflanzenöl und Salz hinzufügen.

Backofen auf 190 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Wickeln Sie den Teig ein, trennen Sie ¼ Teil für die Dekoration, teilen Sie den Rest des Teigs in zwei gleiche Teile.

Rollen Sie beide Teile in Rechtecke oder längliche Ovale. Verwenden Sie den beiseite gelegten Teig, um Zöpfe oder andere Dekorationen zu machen.

Legen Sie die Füllung auf jede Tortilla, kneifen Sie die Ränder. Legen Sie die Kulebyaki-Naht mit der Seite nach unten auf ein Backblech.

Legen Sie den Schmuck auf Kulebyaki, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten an einem warmen Ort.

Kulebyaki mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen 40-50 Minuten goldbraun backen.