Eingelegte überreife Gurken für den Winter

Überreife Gurken, die nach diesem Rezept für den Winter geerntet werden, werden mit einem köstlichen Knoblaucharoma sehr lecker.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 1440 Minuten

Zutaten

• Überreife Gurken 2 kg
• Dillschirme 3 Stück
• Knoblauch 3-4 Nelken
• Salz 2 EL. Löffel
• Zucker 125 g
• Pflanzenöl 150 ml
• Essig 9% 100 ml
• Schwarze Pfefferkörner 5-7 Stück

Kochmethode

• Gurken in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

• Schneiden Sie die Samen von den Dillschirmen ab. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

• Zusammen mit Salz, Zucker, Öl und Essig zu den Gurken geben. Rühren Sie und fügen Sie Pfefferkörner hinzu. Die Gurken 5 Stunden ruhen lassen.

• Gemüse in sterilisierte 2.500-ml-Gläser aufteilen und mit Marinade aus einer Schüssel auffüllen. Mit Deckeln abdecken.

  Wenn die Marinade die Gläser nicht bis zum Rand füllt, fügen Sie mehr Öl hinzu.

  So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Möglichkeiten

• Stellen Sie die Gurkengläser in einen mit einem Taschentuch oder Handtuch ausgelegten Topf.

instagram viewer

• Gießen Sie so viel Wasser in den Topf, dass es nicht bis zum Rand der Dosen reicht. Aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

• Die Dosen aus dem Topf nehmen und aufrollen. Wickeln Sie sich mit einer Decke oder Decke ein. Nach dem Abkühlen kühl lagern.

5.01