Leckere Karpfen auf dem Grill
Verschiedenes / / August 01, 2021
Als besonders zart und appetitlich erweist sich der auf dem Grill gebackene Karpfen mit Sauerrahmsauce. Die beste Beilage dafür ist gebackenes Gemüse.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 150 Minuten
Zutaten
- Karpfen 1 Stück
- Kleine Zitronen 2 Stück
- Knoblauch 3-4 Nelken
- Pflanzenöl 70 ml
- Salz nach Geschmack
- Fisch nach Geschmack würzen
- Sauerrahm 2 EL. Löffel
Kochmethode
Karpfen, Darm säubern, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.
Machen Sie auf jeder Seite des Fisches mehrere Schnitte senkrecht zum Grat.
Saft einer Zitrone auspressen. Den Knoblauch durch eine Presse streichen oder mit einem Messer hacken. Alles mit Öl, Salz und Fischgewürz vermischen.
Ein bis zwei Esslöffel der Marinade beiseite stellen, den Karpfen mit dem Rest der Mischung einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Restliche Marinade mit Sauerrahm verrühren und über den Fisch streichen. Zitronenscheiben hineinlegen.
Verwenden Sie für dieses Rezept ray dicke saure Sahne.
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Legen Sie den Karpfen auf einen Rost und grillen Sie ihn etwa 15 Minuten lang auf dem Grill. Während des Garvorgangs mehrmals wenden, dabei den Rost anheben und den Fisch mit Sauerrahm einfetten.
Je größer der Fisch, desto länger dauert das Garen.
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