Einfacher Salat mit Tintenfisch und Gemüse
Verschiedenes / / August 01, 2021
Dieser leichte Salat mit Tintenfisch und Gemüse überrascht mit einem angenehm erfrischenden Geschmack. Kochen Sie es zum Mittag- und Abendessen oder servieren Sie es als Snack.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 180 Minuten
Zutaten
- Tintenfische 600-650 g
- Zitrone 1 Stück
- Weinessig 1 EL ein Löffel
- Olivenöl 80 ml
- Knoblauch 1 Stück
- Salz ½ TL Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ¼ TL Löffel
- Lila Schleife 1 Stück
- Paprika 1 Stück
- Gurken 2 Stück
- Karotten 1 Stück
- Salat 1 Bund
Kochmethode
Die Tintenfischkadaver schälen und in Ringe von weniger als einem Zentimeter Breite schneiden.
Kochen Sie leicht gesalzenes Wasser in einem Topf und kochen Sie den Tintenfisch darin 40-60 Sekunden lang. In ein Sieb werfen und mit kaltem Wasser abspülen.
Zwei Esslöffel Zitronensaft auspressen und mit Essig, Öl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.
Paprika und Gurken in dünne Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe. Nimm den Salat auf.
Das Gemüse zusammen mit dem Tintenfisch in eine Schüssel geben. Mit Soße würzen und umrühren. Lassen Sie den Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank und nehmen Sie ihn 30 Minuten vor dem Servieren heraus.
5.06