Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar
Verschiedenes / / August 01, 2021
Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar erweist sich als dickflüssig, aromatisch und unglaublich lecker. Es wird die perfekte Ergänzung zu Backwaren und Tee sein.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 30 Minuten
Zutaten
- Aprikosen 1 kg (entkernt)
- Wasser 50 ml
- Zucker 1 kg
- Zitronensäure ½ TL Löffel
- Agar-Agar 20 g
Kochmethode
Die Aprikosen in einen Topf geben und 30-40 ml Wasser hinzufügen. Auf mittlere Hitze stellen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5-7 Minuten kochen, bis die Fruchtsäfte entstanden sind.
Gießen Sie Zucker in drei Ansätze zu den Aprikosen. Jedes Mal gründlich umrühren.
Nach dem Kochen die Hitze reduzieren, Zitronensäure hinzufügen und etwa 8 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie häufig um und entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche.
Agar-Agar mit dem restlichen Wasser verrühren und zur Marmelade geben. Rühren und weitere 2 Minuten kochen.
-
Die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Dosen auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine Decke oder Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Sie erhalten einen Liter Marmelade für den Winter und etwas Rest zum Probieren.
So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Möglichkeiten
4.7293