Einfache Birnenmarmelade - Lifehacker
Verschiedenes / / January 01, 2021
Fruchtscheiben sind ganz und leicht durchsichtig, und Sirup ist dick und zähflüssig. Diese Birnenmarmelade wird Sie an einem kalten Winterabend begeistern.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 150 Minuten
Zutaten
- Birnen 1 kg (geschältes Gewicht)
- Zucker 500 g
- Zitronensäure ¹⁄₄ TL Löffel
Kochmethode
Häute und Kerne von Birnen. In große Keile schneiden.
In eine Schüssel geben, mit Zucker bedecken und 1-2 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit die Früchte mehrmals umrühren.
Übertragen Sie sie zusammen mit dem Saft in einen breiten Topf mit starkem Boden.
Zum Kochen bringen und Hitze reduzieren. Dann unter gelegentlichem Rühren 1–2 Minuten kochen lassen.
Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Keile in eine Schüssel zu geben. Gießen Sie Zitronensäure in den Sirup und kochen Sie ihn weitere 10 Minuten unter Rühren.
Legen Sie die Birnen wieder in den Sirup. Nach dem Kochen 2-3 Minuten kochen lassen. Rühren Sie die Mischung häufig.
Ordnen Sie die Keile in sterilisierten Gläsern. Kochen Sie den Sirup noch einige Minuten. Schalten Sie dann die Heizung aus und rühren Sie um, bis der Schaum von der Oberfläche verschwindet.
Gießen Sie den Sirup in Gläser und rollen Sie ihn auf. Umdrehen, einwickeln und abkühlen lassen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
5.01