Leicht gesalzene Gurken in einem Topf

Leicht gesalzene Gurken in einem Topf werden mit Dill, Knoblauch, Meerrettichblättern, Johannisbeeren und Kirschen gekocht, so dass sie duftend und knusprig sind.

• Rezeptautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 900 Minuten

Zutaten

• Wasser 2 l
• Salz 2 EL Löffel
• Meerrettichblätter 1-2 Stück
• Kirschblätter 5-6 Stück
• Johannisbeere Blätter 5-6 Stück
• Dillschirme 5-6 Stück
• Gurken 1 kg
• Schwarze Pfefferkörner 6-7 Stück
• Piment 6-7 Stück
• Knoblauch 4 Nelken

Kochmethode

• Wasser kochen und mit Salz mischen. Stellen Sie sicher, dass alle Kristalle aufgelöst sind. Lassen Sie die Sole für 7-8 Minuten.

• Etwa ein Drittel der Kräuter auf den Boden der Pfanne legen, auf die Hälfte der Gurken. Wiederholen Sie die Ebenen so, dass die Grüns oben sind.

  Schneiden Sie die Gurken auf beiden Seiten etwas ab.

• Die Gurken mit Pfefferkörnern bestreuen, ganze geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.

• Gießen Sie leicht abgekühlte Salzlösung ein, damit die Gurken vollständig bedeckt sind. Legen Sie einen Teller darauf.

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• Wenn die Sole abgekühlt ist, stellen Sie den Topf in den Kühlschrank. Leicht gesalzene Gurken können nach 10-12 Stunden verkostet werden.

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