Geriebener Kuchen mit Pflaumen
Verschiedenes / / August 20, 2021
Dieser köstliche geriebene Pflaumenkuchen ist wirklich einfach zuzubereiten. Lockerer Teig und saftige süß-saure Füllung ergänzen sich sehr kühl.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 120 Minuten
Zutaten
- Butter 200 g + zum Schmieren
- Zucker 150 g
- Ei 1 Stück
- Mehl 350 g
- Backpulver 1 TL Löffel
- Pflaumen 800-900 g
- Butter 50 g
- Zucker 50 g
Kochmethode
Die weiche Butter mit Zucker zerdrücken und mit einem Ei vermischen. Das gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und den Teig kneten.
Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es 50-60 Minuten im Kühlschrank.
Entfernen Sie die Samen von den Pflaumen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker hinzufügen und nach 1 Minute Pflaumen hinzufügen.
Die Früchte auf jeder Seite einige Minuten anbraten, damit sie weich werden.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Etwa ⅔ des Teiges trennen, ausrollen und in eine Form geben, dabei kleine Seiten formen.
Die Füllung auf einen Tortenboden legen und den restlichen Teig darüber reiben.
Den Kuchen etwa 45 Minuten bei 180 °C backen.
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