Rindfleisch mit Pflaumen und Bier in Töpfen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Pflaumen verstärken den Geschmack des Rindfleischs. Und Bier macht Fleisch in Töpfen ungewöhnlich weich und verleiht ihm einen leichten Brotgeschmack.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Garzeit: 90 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 105 Minuten
Zutaten
- Zwiebeln 3-4 Stück
- Karotten 2 Stück
- Rindfleisch 1¹⁄₂ kg
- Butter 5-6 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Pflaumen 100 g
- Wasser 500 ml
- Tomatenmark 2 EL Löffel
- Bier 500 ml
Kochmethode
Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, Rindfleisch - mittelgroß.
-
Ein Drittel des Öls in einer Pfanne erhitzen und das Rindfleisch 4-5 Minuten braten. Dann die Zwiebeln und Karotten etwa zur gleichen Zeit getrennt anbraten.
Falls gewünscht, Pflanzenöl verwenden.
Das Fleisch in Töpfe geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen und dann umrühren.
Die Pflaumen abspülen und in Hälften oder Viertel schneiden.
Zwiebeln, Karotten und Pflaumen auf das Rindfleisch geben. Gießen Sie zuerst die mit Wasser vermischte Tomatenmark in die Töpfe und dann das Bier. Mit Deckeln abdecken.
In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 1–1,5 Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist.
5.03