Linsensuppe mit Tomaten und Knoblauch
Verschiedenes / / December 31, 2020
Einfach zuzubereitende, aber sehr leckere Linsenpüreesuppe. Dank Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel erweist es sich als unglaublich aromatisch.
- Rezepturautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Garzeit: 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Braune oder grüne Linsen 400 g
- Wasser oder Hühnerbrühe 2 l
- Zwiebel 3 Stück
- Tomaten 2 Stück
- Knoblauch 4 Nelken
- Butter 2 EL Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemahlener Kreuzkümmel 2 TL Löffel
- Grün nach Geschmack
Kochmethode
Linsen sortieren und abspülen. Lassen Sie es vorher einige Stunden einweichen.
In einem großen Topf die Brühe oder das Wasser zum Kochen bringen.
Schneiden Sie zwei Zwiebeln in Viertel und die dritte in Würfel oder Halbringe.
Tomaten schälen und vierteln. Knoblauch grob hacken.
Legen Sie die Linsen zusammen mit den Zwiebelvierteln, Tomaten und Knoblauch in eine kochende Flüssigkeit.
Bei schwacher Hitze abgedeckt ca. 45 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind.
In einer Pfanne einen halben Esslöffel Öl schmelzen und die gehackte Zwiebel unter ständigem Rühren anbraten.
Reiben Sie die Suppe durch ein Sieb oder schlagen Sie mit einem Mixer.
Nochmals ohne zu kochen erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Die Suppe vor dem Servieren mit dem restlichen Öl würzen, mit gebratenen Zwiebeln und Kräutern bestreuen.
5.04