Magere Kohlsuppe

Diese magere Kohlsuppe wird nicht wie klassische in Fleischbrühe gekocht, sondern in Wasser. Aber sie erweisen sich als nicht weniger aromatisch, befriedigend und lecker.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Garzeit: 25 Minuten
• Vorbereitungszeit: 20 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten

Zutaten

• Wasser 1-1¹⁄₂ l
• Kohl 500 g
• Kartoffeln 3-5 Stück
• Tomaten 2 Stück
• Karotten 1 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Pflanzenöl 3 EL. Löffel
• Tomatenmark 2 EL Löffel
• Lorbeerblatt 3 Stück
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Knoblauch 3 Nelken

Kochmethode

• Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

• Den Kohl fein hacken, die Kartoffeln in Stücke schneiden.

• Tauchen Sie das Gemüse in Wasser und kochen Sie es 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze.

• In der Zwischenzeit die Tomaten in Würfel schneiden. Die Karotten reiben. Schneide die Zwiebel.

• Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl goldbraun braten.

• Dann Tomaten, Tomatenmark dazugeben und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.

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• Gemüse, Lavrushka, Salz und Pfeffer in einen Topf geben.

• Weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

• Den Knoblauch fein hacken und am Ende des Garvorgangs in die Kohlsuppe geben.

5.05