Tomatensuppe mit Bohnen, Schweinefleisch, Kartoffeln und Kohl
Verschiedenes / / December 31, 2020
Tomatenfleischsuppe mit Bohnen erweist sich als sehr reich und dick. Es ist ideal, um es mit einer Scheibe frischem Brot oder leckeren Croutons zu ergänzen.
- Rezepturautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Garzeit: 120 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 140 Minuten
Zutaten
- Trockene Bohnen 200 g
- Schweinefleisch 500 g
- Wasser 2-3 l
- Salz nach Geschmack
- Kartoffeln 800 g
- Kohl 200 g
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Tomatenmark 4 EL Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
Die Bohnen einige Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, 2-3 Liter Wasser gießen, salzen und 1 Stunde kochen lassen.
Dann die Bohnen dazugeben und ca. 30-40 Minuten kochen lassen.
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und in einen Topf geben.
Dann den gehackten Kohl dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.
Die Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
Fügen Sie Karotten der Zwiebel hinzu und braten Sie leicht.
Dann die Tomatenmark hinzufügen, umrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Legen Sie den Braten in einen Topf.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
5.09