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Qataf sind arabische Hefepfannkuchen mit süßer Füllung. Dieses Dessert kann mit Schlagsahne, Quark, Früchten, Beeren und Nüssen gefüllt werden.
Hefe und Zucker 3-5 Minuten in warmem Wasser einweichen und dann gut mischen.
Milch, Mehl und Backpulver hinzufügen und erneut gründlich mischen.
Mit einem Handtuch abdecken und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
Die Antihaft-Pfanne gut vorheizen. Backen Sie kleine, pralle Pfannkuchen nur auf einer Seite, bis sie goldbraun sind.
Falten Sie jeden fertigen Pfannkuchen mit der ungebratenen Seite nach innen in zwei Hälften und versiegeln Sie ihn entlang der Kante zur Mitte.
Füllen Sie die Pfannkuchen mit einer süßen Füllung und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
5.04