10 Rezepte für saftiges Hähnchenfilet im Ofen

Interessante Paarungen mit Käse, Tomaten, Ananas, Speck und vielem mehr.

1. Hähnchenfilet mit Paprika und Oregano im Ofen

Zutaten

• 1½ Esslöffel brauner Zucker
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Thymian
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver;
• ½ Teelöffel Salz;
• ½ Teelöffel Pfeffer;
• 4 Hähnchenbrustfilets;
• 2 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Kombinieren Sie Zucker mit Paprika, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Wickeln Sie das Hähnchenfilet in Plastikfolie und schlagen Sie es mit einem Küchenhammer so, dass die Dicke der Stücke nicht mehr als 1,5 cm beträgt. Dann mit Butter und Zucker mit Gewürzen einreiben. Auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und 25-30 Minuten bei 200-220 ° C backen.

2. Hähnchenfilet mit italienischen Kräutern im Ofen

Zutaten

• 5-6 Filets Hühnerbrust;
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel italienische Gewürze
• ½ Teelöffel Salz;
• ¼ Teelöffel Paprika;
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet mit Öl bestreichen und mit Gewürzen bestreuen, um es von allen Seiten gleichmäßig zu bestreichen. In eine Auflaufform geben und 20-25 Minuten bei 200 ° C kochen lassen.

3. Hähnchenfilet in Kefir im Ofen

Zutaten

• 1 kg Hühnerfilet;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Teelöffel Paprika;
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1 Liter Kefir.

Vorbereitung

Hähnchenfilet der Länge nach halbieren. In eine Schüssel geben und gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Paprika und Basilikum bestreuen, übergießen Kefir und rühren. 2-3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Legen Sie das Huhn zusammen mit der Marinade in eine Form. Bei 200 ° C ca. 45 Minuten backen.

4. Hähnchenfilet in einer cremigen Sauce im Ofen

Zutaten

• 200 ml Sahne;
• 1 Teelöffel Mehl;
• 1 Teelöffel Stärke;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Teelöffel Knoblauch oder andere Gewürze;
• 500 g Hähnchenbrustfilet.

Vorbereitung

Die Sahne leicht mit Mehl, Stärke, Salz, Pfeffer und Gewürzen verquirlen. Legen Sie das Hähnchenfilet in eine Auflaufform. Gießen Sie die cremige Sauce hinein und kochen Sie sie ca. 25-30 Minuten bei 180 ° C.

5. Hähnchenfilet mit Käse und Spinat im Ofen

Zutaten

• 300 g Spinat;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 g Hartkäse;
• 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
• 100 g Quark;
• 2 Hähnchenbrustfilets;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Paprika nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Spinat in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat 3-5 Minuten anbraten. Fügen Sie den Knoblauch und den Quark hinzu und kochen Sie sie etwa eine Minute lang. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Machen Sie einige Querschnitte und setzen Sie die Füllung in sie. Mit Paprika und geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie die gefüllten Filets auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. Bei 200 ° C ca. 20-25 Minuten backen.

6. Hähnchenfilet in Sojasauce im Ofen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets;
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Thymian - nach Geschmack;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• 2 Lorbeerblätter.

Vorbereitung

Rollen Sie die Folie in zwei Schichten und machen Sie kleine Umschläge. Legen Sie das Hähnchenfilet hinein. Sojasauce und Butter einfüllen, mit gemahlenem Pfeffer und Thymian bestreuen, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen.

Schließen Sie die Folienumschläge fest, legen Sie sie in eine Auflaufform und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann in den Ofen geben und ca. 25-30 Minuten bei 200 ° C kochen lassen. Vor dem Servieren 5-10 Minuten bei Raumtemperatur in Folie belassen.

7. Hähnchenfilet gefüllt mit Quark und Kräutern

Zutaten

• ½ Bündel grüne Zwiebeln;
• ½ Bund Dill;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 200 g Hüttenkäse;
• 4 Esslöffel Milch;
• ½ Teelöffel Kurkuma
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Hähnchenbrustfilets;
• 50 g Butter;
• 50 g Semmelbrösel.

Vorbereitung

Zwiebel und Dill hacken, Knoblauch durch eine Presse geben. Alles mit Quark, Milch, Kurkuma, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenfilet in eine Tasche schneiden. Das Huhn mit Salz würzen und die Füllung hineinlegen.

Tauchen Sie die Filetscheiben in geschmolzene Butter und rollen Sie sie in Semmelbrösel. Befestigen Sie die Kanten mit Zahnstochern, damit die Füllung nicht herausfällt. Das gefüllte Filet in eine Auflaufform geben. Bei 200 ° C ca. 35 Minuten kochen lassen.

8. Hähnchenfilet im Speck im Ofen

Zutaten

• 150-200 g Hartkäse;
• 4 Hähnchenbrustfilets;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Gewürze für Geflügel - nach Geschmack;
• 8 Scheiben Speck.

Vorbereitung

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Machen Sie einen Einschnitt in die Hühnerbrust, so dass sie sich wie ein Buch öffnet. Wickeln Sie das Fleisch in Plastikfolie und schlagen Sie es leicht, damit die Dicke gleichmäßig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Geflügelgewürz bestreuen und Käse auf das Filet geben.

Einpacken Hähnchen so dass der Käse drinnen ist, und wickeln Sie den Speck darauf. In eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. 45 Minuten bei 200 ° C kochen lassen.

9. Hähnchenfilet mit Käse und Tomaten

Zutaten

• 2 Tomaten;
• 300 g Hartkäse;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Teelöffel Mayonnaise;
• 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
• 2 Hähnchenbrustfilets;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 1-2 Teelöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Sauerrahm mit Mayonnaise und Knoblauch mischen. Das Filet der Länge nach in dünne, flache Scheiben schneiden. In Plastikfolie einwickeln und leicht schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie das Huhn mit der pfeffrigen Seite nach unten in eine Butterdose. Nochmals mit leichtem Salz und Pfeffer würzen. Mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce bestreichen. Aufsetzen Tomate und mit Käse bestreuen. Im Ofen bei 200 ° C ca. 20-25 Minuten backen.

10. Hähnchenfilet mit Ananas im Ofen

Zutaten

• 150 g Käse;
• 150 g Mayonnaise;
• ½ Teelöffel Curry;
• 500 g Hähnchenbrustfilet;
• 1-2 Teelöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• 450 g Ananas in Dosen.

Vorbereitung

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise mit Curry mischen. Das Filet der Länge nach in zwei Teile schneiden. In Plastikfolie einwickeln und leicht schlagen.

Legen Sie das Huhn in eine gefettete Auflaufform. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mayonnaise schmieren und darauf legen Ananas und mit Käse bestreuen. 25-30 Minuten bei 200 ° C backen.