3 Rezept Kuchen „Kartoffel“ - ein Dessert aus der Kindheit

1. Die klassische Kuchen „Kartoffel“

Obwohl es ungewöhnlich für viele ist, sondern eine echte „Kartoffel“ von innen sollte leicht sein. Nachdem zunächst dieses Dessert aus Biskuitteig und Buttercreme bestreichen und mit einem Gemisch aus Kakao und Puderzucker vorbereitet.

Zutaten

Für den Biskuit:

• 240 g Mehl und Kartoffelstärke (nehmen 4 Esslöffel Stärke, und der Rest des Mehls Gewicht Dawber);
• 8 Eier;
• 240 g Zucker.

Für die Creme:

• 150 ml Milch;
• 220 g Zucker;
• 1 Ei;
• 250 g Butter;
• 1 Esslöffel Brandy;
• ein paar Tropfen Vanille-Essenz.

Zum Bestäuben:

• 10 g Kakao;
• 30 g Puderzucker.

Vorbereitung

Das Mehl und Stärke zusammen. Die Eier mit einem Mischer, allmählich vsyp Zucker. Das Gewicht sollte weiß sein und cremig, aber nicht zu dick. Teile treten in die Ei-Mischung zum Mehl und Stärke.

Die Hälfte des Teiges auf ein Backblech, das gelegte Pergament. Bake für 15-20 Minuten bei 180 ° C Überprüfen Sie die Bereitschaft, mit einem Zahnstocher: Stick eines trockenen Keks kommen sollte.

Etwas kühl gebacken für 10-15 Minuten, dann drehen und das Pergament entfernen. Ebenso kochen und den zweiten Teil kühlen. über Nacht oder Kekse 10-12 Stunden stehen lassen. Aber nicht mehr, sonst wird der Kuchen dryish sein.

Dann mahlen Kekse in feine Krümel.

In einem Topf gießen Sie die Milch bestreichen und in fast allen Zucker, ein paar Esslöffel verlassen. Auf mittlerer Hitze Rühren Sie die Mischung ständig, bringen zum Rückfluss. Boil für 1-2 Minuten und vom Herd nehmen.

Whisk, schlug das Ei mit dem restlichen Zucker. Ohne Pause, geben Sie ein Rinnsal die Milch. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und senden es bis mäßig Feuer. unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und kocht für 1-2 Minuten. Die Konsistenz sollte nicht zu dick sein.

Man kühlt die Masse auf Raumtemperatur unter ständigem Rühren in regelmäßigen Abständen. Mixer Schlag leicht weiche Butter. Nach und nach der Milchmasse, gründlich wischend. Gießen Sie in der Brandy und Vanille-Essenz und Schaum wieder.

Stillgelegte ca. 1 ½ EL Sahne Esszimmer zu dekorieren. Der Rest ist gemischt mit Kekskrümel. Blindgewicht von oval „Kartoffel“ und rollen in einem Gemisch aus Kakao und pulverisiert.

Ein Holzstab oder andere, tun ein paar Löcher in den Teig. Legen Sie die restliche Sahne in Spritzbeutel Und da der Fovea. Kuchen sollten für ein paar Stunden zur Imprägnierung hinlegen.

2. Kuchen „Kartoffel“ von Keksen mit Kondensmilch

Eine einfachere und bekannte Version des Kuchens. Vielleicht ist dies eine Menge Schokolade Dessert in der Kindheit gegessen. Und in unserer Zeit „Kartoffel“ wird in der Regel auf diese Weise hergestellt.

Zutaten

Für den Teig:

• 500 g Butterkeks (ist perfekt „Gebackene Milch“);
• 7 EL Kakao;
• 100 g Butter;
• 250 g Kondensmilch;
• 1-2 Esslöffel Weinbrand, Rum oder Likör - optional.

Für die Creme:

• 1 EL Butter;
• 1 Teelöffel Zucker oder Puderzucker.

Vorbereitung

Vernichten Sie die Cookies in Krümel Mixer geben und mischen mit 5 Esslöffel Kakao. Fügen Sie den erweichten oder geschmolzener Butter und gründlich mischen.

Teile, fügen Sie Kondensmilch, bis glatt Masse rühren. Sie können einen Drink für den Geschmack gießen. Blindlings aus der Masse der ovalen „Kartoffel“. Streuen verbleibenden Kakao und im Kühlschrank aufbewahren für 10 Minuten.

Löffel Pfund weiche Butter und Zucker oder Zucker. Die Creme in einen Spritzbeutel und dekorieren Kuchen.

3. Kuchen „Kartoffel“ von Crackern

Dieses Rezept ist ungewöhnlich durch die Tatsache, dass es Schokoladensirup verwendet.

Zutaten

• 100 g Butter;
• 150-200 g Zucker;
• 3 EL Kakao;
• 500 ml Milch;
• 1 Esslöffel Brandy, Rum oder Likör - optional;
• 400 g von konventionellem oder Semmelbrösel;
• ein Bit Nüsse - optional;
• ein paar Esslöffel Kokosspäne oder Kakao - zum Bestäuben.

Vorbereitung

Das Öl in der Pfanne und schmilzt bei niedriger Temperatur. Zucker, Kakao und Milch. Rühren, Kochen für ein paar Minuten, bis der Sand und Kakao gelöst. Alkohol kann für den Geschmack hinzugefügt werden. Entfernen Sie Sirup von Wärme.

Herkömmliche Paniermehl hacken den Mixer. Wenn Muttern, hacken sie auch. Fügen Sie die Semmelbrösel und Nüsse in Sirup und gut mischen.

Auf Raumtemperatur abkühlen, Gewicht und Form Kuchen. Rollen sie in Kakao oder Kokosflocken und im Kühlschrank aufbewahren für 1-2 Stunden.