Stachelbeer-Fünf-Minuten-Marmelade

Stachelbeer-Fünf-Minuten-Marmelade schmeckt köstlich. Es ist eine großartige Ergänzung zu Backwaren oder einem eigenständigen Dessert.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 1440 Minuten

Zutaten

• Stachelbeere 1 200 g
• Zucker 1 kg
• Wasser 200 ml

Kochmethode

• Stachelbeeren aussortieren, Schwänze und Stiele entfernen. Die Beeren unter fließendem Wasser abspülen und trocknen.

• Die Stachelbeeren in einen Topf geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und mehrmals leicht schütteln. 4-6 Stunden bei Zimmertemperatur einwirken lassen.

• Einen Topf Stachelbeeren auf schwache Hitze stellen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Restlichen Zucker hinzufügen und vorsichtig umrühren. Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, abschöpfen.

• Die Marmelade 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen und einige Stunden vollständig abkühlen lassen.

• Die Stachelbeeren wieder auf den Herd stellen und nach dem Aufkochen weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wieder vom Herd nehmen und einige Stunden abkühlen lassen.

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• Beim dritten Mal die Marmelade weitere 5 Minuten kochen, dann in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckeln abdecken. Umdrehen, in eine Decke oder Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

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