Gewürze und Gewürz - aromatisiert Bestandteil Ihrer Gesundheit

Gewürze geben nicht nur selbst die gewöhnlichen Gerichte einen besonderen Geschmack, sondern auch Hilfe zur Vermeidung von Problemen mit Herz, Blutgefäße und das Risiko von Diabetes zu verringern. Nicht umsonst ist jetzt wieder in Mode ayurveda, Yoga und alles, was mit Indien.

Und wenn es früher sprach nur und gab Beispiele aus seinem eigenen oder einem fremden Erfahrung, und jetzt werden diese Daten durch wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt.

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Zu dieser Zeit wurde die Forschung an der Forschung University of Pennsylvania durchgeführt. Die Ergebnisse können nicht die Fans der indischen Küche und Ayurveda gefallen.

Doch zunächst ein kurzer Exkurs in Form eines kurzen Hinweises. Viele Menschen unterscheiden nicht zwischen Kräutern und Gewürzen. In der Tat sind sie sehr schwer zu trennen, wie es etwa hundert von Gewürzen ist. Küchenkräuter - ein anderer Teil der Pflanze (Wurzel, Stamm, Samen, Rinde, Früchte, etc.), die Lebensmittel in geringen Mengen zugesetzt werden, da sie sehr ausgeprägten Geschmack und Aroma sind.

Und wenn die Würze kann nur ein Teil der Anlage sein, die Gewürze und Würzmittel können andere Substanzen sein. Wie Essig, Zucker, Salz, Alkohol - es Gewürze. Dazu gehört auch Zitronensäure und Hefe.

Ayurveda - ein traditionelles System der indischen vedischen Medizin. Nun sind viele nur auf einen Teil des Systems abhängig, nämlich die richtige Ernährung, die eine ziemlich große Anzahl von Kräutern und Gewürzen enthält. Das ist nur die Milch und Butter Guy, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Honig. By the way, hilft perfekt mit einem kalten zu bewältigen.

Und nun kommen wir zu der wissenschaftlichen Erforschung von Kräutern und Gewürzen und ihren positiven Einfluss auf unsere Gesundheit zurück. Während des Experiments wurde herausgefunden, dass die Verwendung eines solchen gemeinsamen Gewürze und Mischungen davon, wie Curry, Kurkuma und Zimt, eine positive Wirkung auf unseren Körper und ist eine gute präventive Herz-Kreislauf- Krankheiten.

Würzig, würzige Nahrung hilft bei der Reduzierung der Höhe der Triglyceride (Eine Art von Fett im Blut) um ein Drittel, auch wenn die Gerichte in Fett hoch waren.

Für Studien verwendet, um eine Mischung aus Knoblauch zusammengesetzt, Oregano, Curry, Kurkuma und Pfeffer, Rosmarin und Ingwer. In naher Zukunft planen die Wissenschaftler genau herauszufinden, wie man den Körper wackelt, die jeweils von Gewürzen.

Während die Wissenschaftler ihre Forschung zu betreiben, wodurch bestätigt wurde, die neuen wissenschaftlichen Methoden der Wahrheit, die bereits mehr als tausend Jahren, empfehle ich Ihnen zu Ihrem Standard-Diät ein wenig Abwechslung machen von Gewürzen und Gewürze. Dazu finden Sie kurze Informationen über die am häufigsten geben.

Kurkuma. Es gibt eine große Anzahl von Arten von Kurkuma, aber wir werden auf sie im Detail nicht wohnen. Es ist ein Teil von vielen Gewürzen, die beliebteste davon - ein Curry. Kurkuma ist Erwärmung und immunstimulatorischen Gewürz und in der Behandlung von Erkältungen zu den Getränken zugesetzt. Es hat sich auch, dass eine der enthaltenen Substanzen in den Gewürzen nachgewiesen worden - bisdemetoksikurkumin ist Immunmodulator, anregend Phagozytose von Amyloid-beta (Akkumulation von denen ist es die Ursache der Krankheit Alzheimer).

Safran. Safran ist sehr leicht mit Kurkuma verwirrt und in unseren Märkten, werden Sie höchstwahrscheinlich es verkaufen, aber unter dem Vorwand des Safran. Dieser Safran ist sehr teuer, und es ist sehr schwer zu finden. Ein Test - nehmen Sie eine kleine Menge von Safran, am Handgelenk gelegt und stark reiben - Sie sollte heiß sein. Safran hilft Sehkraft in einem guten Zustand zu erhalten, bis Blindheit zu verhindern. Werfen Sie in die Blutreinigung, Hilfe bei Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit, Nierenreinigung, Tonen und verjüngende Wirkung auf den ganzen Körper. Es stellt sich heraus, dass das Gewürz Gold erhält, nicht nur in der Farbe.

Rosmarin. Es verbessert die Verdauung, erhöht den Blutdruck, durchtrainierten Körper. Es geht auch als Gewürz für Fleisch und getrockneten Tomaten!

Thymus (Thymian). In der Antike wurde, Thymian ein „göttliches Kraut“ betrachtet, die die Person, der Gesundheit zurückkehrt nicht nur in der Lage war, sondern auch das Leben. Ausgezeichnet wird mit Fleisch- und Gemüsegerichten.

Cayennepfeffer.Auch bekannt als heißen Pfeffer oder Chilischoten. Es ist der hohe Gehalt an Vitamin A und C unter den Gemüsekulturen. Herzinfarkte, Ohnmacht und Blutungen - Auch ist es in verschiedenen Schocks eingesetzt. Es erweitert die Blutgefäße, wenn sie sich verjüngen und verengt, wenn erweitert. Denn es macht Alkohol-Tinktur, die für Schmerzen im Herzen verwendet wird anstelle von Nitroglyzerin.

Schwarzer Pfeffer. Es hilft, die Verdauung und verbessert den Appetit.

Knoblauch. Knoblauch ist ein natürliches Antibiotikum. Außerdem reduziert es den Blutdruck und Cholesterinspiegel im Blut, hat antiparasitäre Eigenschaften. Darüber hinaus enthalten einige Komponenten in der Zusammensetzung von Knoblauch, treten in Reaktion mit den Erythrozyten und verringern, um dadurch Druck auf die Blutgefäßwand, was zu einem aktiveren trägt Blutkreislauf.

Kreuzkümmel. Verbessert die Funktion der Nieren, es hilft der Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und Blutzucker. Hinzu Soßen und Backen, es geht gut mit Fleisch und Fisch. Es geht auch mit Sauerkraut, und Ich mag es zum Risotto hinzuzufügen.

Koriander. Es verbessert den Appetit und erleichtert die Verdauung ist cholagogue. In einem Koriandersamen ist zu Fleischgerichten, Fisch und Backwaren zugesetzt. Der grüne Teil der Anlage - ist Koriander, die auf die große Anzahl von Salaten und anderen Speisen hinzugefügt.

Kardamom. Kardamom ist ein natürliches Stärkungsmittel und eine große Hilfe, um aufzuwachen. Vor allem, wenn es um Kaffee hinzugefügt wird. Es ist nützlich, während des Trainings und verbessert den Herzmuskel. In der Regel hinzugefügt, um Backwaren, wie in Tee und Kaffee. In einer Mischung mit anderen Gewürzen zu Fleisch und Fisch hinzugefügt.

Muskatnuss. Aber mit diesem Gewürz ist besser, vorsichtig zu sein, weil Muskat ein Halluzinogen ist und in großen Mengen wirkt wie eine Droge. Es wurde in ihren Ritualen der Bewohner des Malaysian Archipel und den südamerikanischen Indianern verwendet. In Kochen, Backen und als Zusatz zu bestimmten Gemüse (Tomaten, Karotten, Spargel, Blumenkohl) werden oft hinzugefügt, um die Kaffeemischung mit Kardamom und Zimt verwendet.

Ginger. Ingwer wird zu Tee und Gebäck, es geht gut mit Fleischgerichten und Suppen. Besonders beliebt in Thai, indische und chinesische Küche. Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften, hilft es, mit Arthritis, erhöht den Appetit, senkt den Cholesterinspiegel, normalisiert den Blutgefäßen.

Zimt. Es hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen und senkt den Blutzucker (hilft bei der Behandlung von Diabetes des zweiten Typs). Typischerweise beim Backen verwendet wird, wird es zu Kaffee, Tee und einige alkoholischen Getränken gegeben. Manchmal hinzugefügt für Huhn Rezepte auf die Mischung für indische und chinesische Küche.

Vanille. Frische Vanilleschoten sind auch nicht sehr billig, vor allem in unseren Breiten. Vor allem in dem Süßwarengeschäft verwendet wird, ist es für Pfannkuchen, Kekse, Kuchen, Mousses, Cremes und andere Desserts zum Quark, Teig zugegeben. Vanilla verbessert die Verdauung, neutralisiert die Säure und normalisiert den Blutzuckerspiegel. Also, wenn Sie - ein Liebhaber von Süßigkeiten, fügen sie oft zu hausgemachten Kuchen und Desserts;)

Nelke. Gewürznelken sind mit schwarzem Pfeffer zu süß und gemischt hinzugefügt, um es für Lamm und Schwein geeignet ist. Carnation ist ein gutes Antiseptikum und sorgt für Erkältungen leichter zu atmen. So dass es auch zu Tee oder heiße Milch hinzugefügt werden kann. Nur vorsichtig - vergessen Sie nicht, dass es ziemlich scharf ist!

Ich zählte die Gewürze, die sie sehr oft. Ich hoffe, dass dieses kleine Bedeutungswörterbuch hilft Ihnen, die meisten normalen Gerichte zu variieren, fügt Gesundheit und Energie.