17 appetayzerov den festlichen Tisch

Törtchen mit Garnelen und Frischkäse

Zutaten:

• 500 g Hefe Blätterteig;
• 300 g der geschälten Garnelen;
• 200 g Tomaten;
• 150 g Frischkäse (es ist möglich, mit Kräutern, Knoblauch oder anderen Zusatzstoffe);
• grüne Zwiebeln und frischer Thymian.

Vorbereitung

Roll, falls erforderlich, der Teig. Schneidet daraus folgenden einen Durchmesser von etwa 6 cm. Es ist bequem, dies zu tun durch einen Ring oder eine Schüssel mit scharfen Kanten bilden. Verteilt Kreise auf Backen, die Bütten Backen.

Schneiden Sie die Tomaten in Würfel schneiden, hacken die Kräuter (Thymian, wenn nicht, verwenden Dill) und diese Zutaten mischen. Setzen Sie ein wenig Tomate jeden Kreis in der Mitte zu füllen. Verstauen Sie die Ränder der Teig Füllung wird ablaufen nicht während des Backens. Tomaten setzen etwas Käse (wenn Käse ohne Zusatzstoffe, Pfeffer es nach Ihrem Geschmack, eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen). Setzen Sie den Käse auf einer oder zwei gekochte Garnelen.

Tartelett Bake für 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C

Pilze mit Huhn gefüllte

Zutaten:

• 10 große Pilze;
• 300 g Huhn;
• 100 g Hartkäse;
• 1 mittlere Zwiebel;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl und 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Waschen Pilze, ihre Beine entfernen. Hähnchen braten in Sonnenblumenöl für etwa 5 Minuten fein gehackt. Dann fügen Sie die Pilze auf die Hähnchenschenkel, auch fein gehackt. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Pilze geben Saft, kochen, bis es verdampft ist. Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und braten für weitere 3-4 Minuten.

Holen gefüllte nafarshiruyte Pilze und legen Sie sie auf ein Backblech. Jeder Pilz mit geriebenem Käse bestreuen. Bake in einem bei 180 Grad für 10-15 Minuten vorgeheizten Ofen. Servieren Sie die besten heiß.

Oliven in der würzigen Marinade

Zutaten:

• 1 Bank entkernten Oliven;
• 200 ml Olivenöl;
• 4 EL gehackte Petersilie, Koriander und;
• 3 EL Zitronensaft;
• 1 Jalapenopfeffer;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer.

Vorbereitung

Fold Oliven in einem Glas, intermittierend interspersing Schichten aus gehacktem Koriander, Petersilie, Ingwer und Knoblauch. In Kreisen als Jalapenos, ausgesät. Gießen Zitronensaft auf und gießen Sie das Olivenöl. Schließen Sie das Glas und in den Kühlschrank für ein paar Tage senden. Oliven erwerben ungewöhnlich scharfen Geschmack und passen perfekt unter starkem Alkohol.

Post marinierte Oliven in Form von Bäumen sein.

Firs Sandwiches

Zutaten:

• ein paar Scheiben geschnittenen Brot für Toast;
• Wurst;
• Hartkäse;
• Salatblätter;
• Mayonnaise oder Paste;
• Holzspieße.

Vorbereitung

Um diesen Snack zu machen, müssen Sie in Form von fünfzackige Sterne mit unterschiedlichen Durchmessern und Fantasie das Cookie bilden. Cut Brot, Wurst (Schweinefleisch, Rauchfleisch, und so weiter) und Käse Sterne und nanizhite sie am Spieß. In regelmäßigen Abständen schmieren Brot nach Ihrem Geschmack oder Mayonnaise Sandwiches Paste nicht trocken waren, und Salat hinzufügen.

Canapés "Caprese"

Zutaten:

• 250 g Mozzarella (Kugeln);
• 24 Kirschtomate;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 Teelöffel „Italienische Kräuter“ Würze;
• ¼ Teelöffel Paprika Flocken;
• frisches Basilikum;
• Balsamico-Essig;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Sprühkugeln Mozzarella Olivenöl, besprühen Würze, roten Pfeffer und Salz. Geben Sie einen kleinen Stand. Wash Kirschtomaten. Strung am Spieß abwechselnd: Tomaten, Basilikum, Mozzarella Ball, Tomaten. Vereinbaren Sie Canapés auf einem schönen Teller und gießen Sie den Balsamico-Essig.

Sülze

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch;
• 3 Eier;
• 3 mittlere Karotten;
• 2½ Liter Wasser;
• 2 mittlere Zwiebeln;
• 40 g Gelatine;
• Bund Petersilie;
• Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt.

Vorbereitung

Tauchen Sie ein in zwei Tassen kaltes abgekochtes Wasser Gelatine.

Fleisch (Rinderzunge, können Sie verwenden), Spülen, mit Wasser füllen und setzen zu kochen. Entfernen Sie den Schaum, wenn es angezeigt wird. Die Zwiebeln schälen und eine Karotte und setzt sie ganz in der Brühe. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und ein paar Gewürznelken von Sternen. Köcheln lassen, bis Rindfleisch zart ist (wenn die Zwiebeln und Karotten werden weich gekocht werden, entfernen Sie es aus der Brühe).

Getrennt davon kochen die restlichen Möhren und gekochte Eier. Karotten sollten weich, aber nicht verkocht. Entfernen Sie das Fleisch und belasten die Brühe, lassen Sie es etwas abkühlen und fügen Gelatine geschwollen. Wieder auf dem Feuer und Hitze setzen, bis Gelatine vollständig gelöst ist, aber in jedem Fall nicht kochen. Wenn die Brühe nach Ihren Wünschen nedosolon, podsolite.

Gekühltes Rindfleisch in Streifen schneiden kreuzweise Fasern. Schön geschnittene Karotten und Eier. Sie können die Kolben verwenden. Legen Sie das Gemüse, Fleisch und Petersilie in einer Schüssel für die Füllung und gieß die Brühe mit Gelatine. in dem Kühlschrank für 5-6 Stunden.

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten;
• 1 Französisch Baguette;
• 2 Knoblauchzehen;
• 70 ml Olivenöl;
• 1 Teelöffel Balsamessig und Salz;
• ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• frisches Basilikum.

Vorbereitung

Tomaten machen Schnitte über Kreuz und gießen kochendes Wasser die Schale zu entfernen. Geschälte Tomaten werden in Würfel geschnitten und in Verbindung mit gehacktem Knoblauch und Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer. Schneiden Sie das Baguette und putzen jedes Stück mit Olivenöl. Legen sie auf einem Tablett und getrocknet in einem Ofen vorgewärmt auf 220 ° C, für etwa 5 Minuten. Setzen Sie auf gebräuntes Brot Tomaten und sofort servieren auf den Tisch. Wenn die Mahlzeit kontinuierliche soll, Tomaten und Brot ist besser getrennt einzureichen, so dass dieser nicht razmok.

Kroketten mit Krabben-Sticks

Zutaten:

• 350 g Surimi;
• 250 ml Pflanzenöl;
• 150 g Mayonnaise;
• 100 g rot geräucherter Fisch;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Tasse Semmelbrösel;
• 1 Zitrone;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Schmand;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Drücken Sie den Saft aus der Zitronenschale nicht verwerfen. Mischen Sie den Zitronensaft mit der Mayonnaise und zerdrückten Knoblauch. Beiseite.

Krabben-Sticks und Filet von geräuchertem Fisch mahlen in den Mixern. Es sollte fein genug aussehen, aber nicht Püree. In eine Mischung aus gehackter Schale und Petersilie, Salz, Pfeffer und Sahne. Sformuyte oval Kroketten, auf einem Teller legen und in den Kühlschrank für eine Stunde senden.

In einer Schüssel, gießen Sie das Mehl, die anderen - Cracker, und der dritte schlug leicht das Ei. In einer tiefen Pfanne erhitzen Frittieren das Öl. Kroketten kollabiert zuerst in Mehl, dann das Ei, und dann Brotkrumen und gebraten Koch. Ablassen auf Papierhandtüchern Snack und heiß servieren sofort mit Knoblauch-Mayonnaise.

Törtchen mit Lachs

Zutaten:

• 300 g malosolonoy Lachs;
• 400 g Käse;
• 1 Packung des Gebäcks Torteletts;
• 3 Esslöffel Sahne;
• Bund Dill;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

durch ein Sieb (vorzugsweise nimmt curd 9% Fett) in einem Mixer oder Schneebesen Püree wischen Curd. Durch Curd gehackte Dill und saure Sahne hinzufügen. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Füllen Sie diese Törtchen. Die Spitze eines jeden von ihnen setzen auf ein kleines Stück Lachsfilet. Snack ist fertig!

„Krone“ mit Käse und Pilzsosse dip

Zutaten:

• 1 kg Hefeteig;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 Ei
• 100 g Pilze;
• 100 g Mozzarella;
• 70 ml Schlagsahne;
• 50 g Parmesan, "Philadelphia" und Cheddar;
• 1 Teelöffel getrocknet Knoblauchpulver und Oregano;
• ¼ Teelöffel Chili-Pfeffer-Flocken;
• Salz nach Geschmack und Speiseöl zum Braten.

Vorbereitung

Den Teig in 14-16 Bälle und legen Sie sie in einem Kreis in einer Auflaufform (vorzugsweise - Split), vorgefettet mit Pflanzenöl. Geben Sie ihnen rasstoyatsya.

Jede Kugel wird eine kleine Brötchen drehen, die dann abgebrochen werden kann und tauchen sie in die Soße.

Fry Zwiebelpflanzenöl, bis sie goldbraun, fügt dann dazu Pilze (Pilze können anstelle von Holz Pilze verwendet werden). Wenn sautierten Pilzen und Zwiebeln kühl sind, fügen Sie sie geriebener Cheddar, Parmesan und Mozzarella gerieben, sowie Weichkäse, Sahne und alle Gewürze. Gut mischen. Versuchen Sie, diese Sauce. Falls erforderlich, podsolite.

Legen Sie das Bad im Formular-Center zum Backen, so dass die Brötchen um ihn herum waren. Fettrollen Eigelb und senden, um die sich ergebende „Krone“ in den Ofen (190 ° C). Nach 25 Minuten können Sie das Unternehmen auf dem Tisch rufen.

Rolls mit Speck, Pflaumen und Mandeln

Zutaten:

• Speckscheiben 30;
• 30 Pflaumen (entkernt);
• 30 Mandeln;
• Olivenöl zum Braten.

Vorbereitung

Wenn Sie zu trocken prunes bekam vor dem Kochen ist es besser, tränken für mehrere Stunden in Rotwein oder Portwein. Wenn getrocknete Früchte ziemlich fleischig und saftig, können Sie einfach braten. Innerhalb jeder Pflaumen setzen auf die Nüsse und eine Scheibe Speck umwickeln. Fry Rollen in Olivenöl gold knackig. Legen Sie die Rollen auf Spieße und servieren.

Käsebällchen, Speck und Nüsse

Zutaten:

• 350 g Frischkäse;
• 150 g Cheddarkäse;
• 100 g Walnuss;
• 8-10 Scheiben von gebratenem Speck;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver und Paprika;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
• salzig Stroh;
• ein Bündel von grünen Zwiebeln.

Vorbereitung

Hartkäse (Cheddar, wenn nicht, ersetzen Sie die anderen), reiben auf einer Reibe und mischen mit Butter. Fügen Sie die Paprika und Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer, gut mischen. Quark sformuyte kleine Kugeln und sie in den Kühlschrank für eine Stunde senden.

Speck und grüne Zwiebel fein hacken, reiben Nüsse Mixer. Gut mischen. Wenn zastynut Käsebällchen, rollen sie in einer Mischung aus Speck und Nüssen. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren für einen Snack, und macht es einfacher, die Kugeln gleiten in jedem Salz Stroh zu nehmen.

Rolle von lavash mit Forellen

Zutaten:

• 1 Armenian Fladen;
• 200 g Salz Forelle;
• 200 g Frischkäse;
• 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale und Zitronensaft;
• Bund Dill und grüne Zwiebeln;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Waschen und die Petersilie hacken. Dann wird in einem Mixer, mischen Sie es mit Käse, Schale und Zitronensaft. Sollte eine homogene Masse erhalten. Spreizt ihr Fladenbrot, mit Pfeffer bestreuen und ordnen oben auf dünne Scheiben von Forellen (stellen Sie sicher, dass keine Knochen). Dann nehmen Sie eine Rolle, Wrap mit für eine Stunde Film und im Kühlschrank aufbewahren klammern. Nach dem Entfernen der Folie, geschnitten Walzenabschnitte in einer Breite von etwa 3 Zentimetern.

Gefüllte Eier mit roten Kaviar

Zutaten:

• 5 Eier;
• 100 g Kaviar;
• 70 g weicher Frischkäse;
• 1 Teelöffel Senf Dijon;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Furunkel hartgekochte Eier. Bei der Reinigung versuchen, das ganze Protein zu halten. Cut Eier längs halbieren, entfernen Eigelb. Maische Dotterpfropf Verbinden mit Käse und Senf, Salz, Pfeffer und rühren bis gleichmßig.

Die resultierende Mischung Stuff Hälften der Eier. Vor allem einen schönen erhalten, wenn Sie es mit Hilfe einer Spritze oder einem Spritzbeutel tun. Auf jedes Ei legte einen Löffel Kaviar aus. Serve auf einer großen Platte mit Salatblättern.

Sandwich mit Butter selodochnym

Zutaten:

• Borodino Brotlaib;
• 2 Salzhering;
• 120 g Butter;
• 2 Eier;
• 1 Schmelzkäse;
• 1 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Senf;
• Bund Dill;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Herring ist notwendig, in Filets zu schneiden. Es wird nicht lange dauern, wenn Sie das folgende Video an. Wenn die Fische laichen dort, und sicher sein, es zu benutzen.

Kochen Sie hartgekochte Eier, schälen. Erweichen die Butter auf Raumtemperatur. Dill fein hacken. Alle Zutaten (außer Brot), einen Mixer, bis glatt. Setzen Sie selodochnoe Öl in einem Glas und im Kühlschrank aufbewahren. In zwei Stunden können Sie Sandwiches machen. dies, ausgeschnittene Kreise Borodino Brot zu tun und sie selodochnym Öl verteilt. Garnieren Sie mit Kräutern.

Horn der Salami mit Käse

Zutaten:

• 230 g Genua Salami;
• 230 g Frischkäse;
• 1 EL Zitronensaft;
• frischer Schnittlauch und Petersilie;
• eine Prise getrocknet Dill und Salz.

Vorbereitung

Salami in dünne Scheiben schneiden und aufrollen in eine Kegelform (mit Wurst Wurst ersetzt werden). Mischen Sie Käse, fein gehackte Kräuter, Salz, Dill und Zitronensaft. Gießen Sie den Quark in einen Spritzbeutel und ihre Wurst Hörner beginnen.

Auf die Anzahl der Zutaten aus der ganzen fünfzig Hörner. Bevor sie besseren Halt im Kühlschrank dient.

Törtchen gefüllt mit Fleisch

Zutaten:

• 1 Tortillas Tortilla-Verpackung;
• 500 g Hackfleisch mager;
• 200 g Cheddarkäse;
• 200 g saure Sahne;
• 200 g Salsasoße;
• Taco nach Geschmack würzen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Gehacktes (Rind oder Huhn kann und Schweine) braten in Pflanzenöl. Mix it up mit für Tacos Würze. Tortillas in Quadrate von etwa 5 cm breit und in einer Form für kleine Kuchen bringen. Im Innern, legen Sie einen Löffel von Hackfleisch und Salsa, sowie eine Prise geriebenen Käse. Sende Törtchen im Ofen für 5 Minuten Kuchen ausgetrocknet, und nahm die Form von Körben. Dienen, eine dicke saure Sahne hinzufügen.