Rezept: Honig-Kuchen, Muffins und Latvian Honigkuchen mit Nüssen

Achtung, Fans von Honig! Dieser Artikel enthält drei sehr schmackhaft und sehr einfaches Rezept: Honigkuchen, Honigkuchen mit saurer Sahne und Nüssen und Muffins mit Walnüssen und Honig getränkt. Alle drei Optionen wurden Layfhakerom geprüft und zugelassen. ;)

Honigkuchen

Zutaten:

• 4 Tassen gesiebte Mehl;
• ½ Tasse Butter;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 2 Eigelb;
• 1 Eiprotein;
• 1 ½ Teelöffel Backpulver;
• 1 Tasse Milch;
• 1 Prise Salz;
• 3 Esslöffel gemahlene Mandeln.

Vorbereitung

In einer separaten Schüssel stört Butter in Mehl. Bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf, mischen zwei Esslöffel Zucker und zwei Esslöffel Honig, die Mischung auf die Homogenität bringen und ein Sprengmittel hinzuzufügen.

Peitsche das Eigelb mit der Milch, und geben Sie dort ein wenig abgekühlt Honig und Zucker. Dann gießen Sie die Mischung in Mehl, mit Öl vermischt. Den Teig kneten und mit Salz.

Als nächstes haben Sie mehrere Möglichkeiten für den Teig arbeiten: a es auf dem Brett rollen, Mehl bestreuten, und mit Hilfe von Klammern backe Kuchen Sonderformen für Konditorwaren, die Hände oder kleine Stücke zu trennen, eine ovale Form, die Größe eines halben Brötchen Handfläche.

Bereit Cookies auf einem Backblech verteilen, die Bütten Backen schmieren sie für etwa 20 Minuten Eiweiß und backen bei 175-180 ° C geschlagen.

Lebkuchen zieht aus dem Ofen, wieder schmiert Eischnee, Honig von oben gießen, mit gemahlenen Mandeln bestreut wenn im Ofen gewünschten wieder senden hat ein wenig nach unten gekühlt buchstäblich für 5 Minuten.

Latvian Honigkuchen mit Nüssen

Zutaten:

• 3 Eier;
• 1 Tasse Honig;
• 2 Tassen Mehl;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• 400 ml saure Sahne;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Tasse gehackte Nüsse.

Vorbereitung

In einer Schüssel mischen Sie den Honig, Mehl, Eier zusammen und Backpulver, bis glatt. Sie sollten den Teig zweimal dichter als Kekse bekommen.

Backofen auf 175 ° C und Tuch versehenes Papier Pfanne vorheizen zum Backen. Ist etwa ein Viertel des Teigs angelegt und gleichmäßig verteilen sie einen Löffel, so dass eine dünne rechteckige Kuchen mit. Backen, bis sie gold seinen Zustand (ca. 5 Minuten), und nimmt den Ofen abkühlen lassen. Sie tun das Gleiche mit dem restlichen Teig. Als Ergebnis sollten Sie vier große shortcake haben. Wenn Sie eine kleine rechteckige Form verwenden, können die Kuchen größer sein, als in der Ausführungsform mit Kreisform zum Backen.

Während Kuchen vorbereitet, Sahne mit Zucker und senden für 30 Minuten in den Kühlschrank leicht die Creme verdickt zu ermöglichen.

Legen Sie die unteren Kuchen, saure Sahne schmieren, so dass es vollständig bedeckt ist und es ist gut getränkt und bestreuen mit Nüssen. Dann legen Sie auf einen neuen Kuchen und wiederholen Sie die gleiche Sache. Bereit Kuchen send acht Stunden lang im Kühlschrank zu imprägnieren.

Honigkuchen

Zutaten:

• 1 Packung Butter;
• 3 Eier;
• 1 ½ Tassen Mehl;
• 1 Tasse Zucker;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• ½ Tasse Honig;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• Pinienkernen (oder irgendeine andere).

Vorbereitung

Schlagen Sie die Eier mit weicher Butter und Zucker mischen. Fügen Sie alle restlichen Zutaten und der Teig wird gut gemischt, bis glatt. Schmiere eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Grieß zu kleinen Kuchen klebte nicht an die Wände der Formen. Backen Sie für 40 bis 45 Minuten in einem bei 170-180 ° C vorgeheizten Ofen.

Zum Imprägnieren des Honig Hitze flüssig zu werden, und fügen Sie den Zitronensaft. Warmer Kuchen, ohne aus der Form entfernt wird, gießen Sie den beschichteten Honig und lassen so mindestens eine Stunde stehen.

In meinem Fall zur Hand war nicht Pinienkerne. Im Allgemeinen gab es keine Nüsse und Kuchen wirklich versuchen wollte, so dass ich Preiselbeeren gepflückt (¼ einer Tasse) und Aprikosen (sechs Stück), getränkt in heißem Wasser mit zwei Esslöffel Cognac Löffel. Als nächstes getrocknete Aprikosen in kleine Stücke geschnitten und fügen sie und dampfte Preiselbeeren in Teig. Auch wurde der Teig ein wenig Zitronenschale gegeben. Cupcake war sehr lecker! Mit Nüssen wird es ein wenig anders, aber nicht schlechter.