Quiche mit Huhn und Pilzen: ein echtes Französisch Rezept

Kish - es ist Kuchenteig, Aufläufe und Eintöpfe, liebenswerte seinen Geschmack und einfache Zubereitung. Zum Verlieben mit einem Französisch Gericht, Sie haben genug von einem Stück.

Kish (aus dem Französisch. Quiche - Kuchen) - Französisch Küche, erfunden in Deutschland. Thrifty und einfalls deutschen Bäcker wollte nicht während des Kochens von Brot die Teigreste werfen und begann, sie als Grundlage für den Kuchen zu verwenden. Die Füllung würde alles, was die Hand kam.

Raffinierte Französisch geändert, um die Zutaten, machen den Teig krümelig, und die Füllung - Luft.

Nun ist diese heiße Vorspeise bekannt und beliebt außerhalb ihrer Heimatländer. Und viele Optionen Gerichte. Layfhaker vorbereitet für die beliebtesten und zugänglich - Quiche mit Huhn und Pilzen.

Zutaten

für den Teig

• 250 g Mehl;
• 150 g Butter;
• 1 Ei;
• eine Prise Salz.

für die Befüllung

• 300 g Huhn;
• 300 g Pilze;
• 1 Zwiebel;
• eine Prise Salz.

zu füllen

• 200 ml Nicht-Fett-Creme;
• 2 Hühnereier;
• 100 g des Käses;
• Greens.

Vorbereitung

Um zu beginnen, bereiten den Teig. Gesiebte Mehl mit Salz vermischt. Erfrierungen Öl chop Stücke und zu der trockenen Mischung.

Alle schleifen in Krümel. Fügen Sie das Ei und den Teig kneten.

Der fertige Teig für 30 Minuten in einem Kühlschrank gestellt. Zu dieser Zeit, genießen Sie eine Füllung.

Hähnchenfilet waschen, getrennt von dem überschüssigen Fett und in kleine Stücke schneiden.

Legen Sie in einem Topf, Deckel mit Wasser und kocht.

Die Zwiebel fein hacken. Braten in Pflanzenöl goldbraun backen.

Wash Pilze, geschnitten in kleine Teller und gibt die Pfanne zu den Zwiebeln geben. Nach 7-10 Minuten, fügen Sie das Huhn auf das Gemüse. Mischen Sie Füllung und schalten Sie die Hitze.

Die fertige Teig rollen und in der Backform. Stellen Löcher mit einer Gabel über die Oberfläche.

Den Teig in eine Backvorgewärmten 200 ° C heißen Ofen. 10 Minuten backen.

Zu dieser Zeit wird bei der Herstellung der Füllung in Eingriff gebracht werden. In einer tiefen Schüssel das Ei und Sahne. Whisk Schneebesen oder Gabel.

Grünen fein hacken. Käse reiben auf einer Reibe.

Entfernen Sie den Teig aus dem Ofen. Legen Sie die Füllung und die Füllung hinzufügen.

Sprinkle Käse und Kräutern.

Bake für 30 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 230 ° C.

Servieren Sie die Quiche warm.

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