Wie Spieße mit Schweinefleisch kochen: Die besten Gurken und alle Feinheiten des Prozesses

Wie wählen und das Fleisch zubereiten

Barbecue Schweinenacken ist ideal. Von ihm kommt aus sehr saftig und zart Gericht. Sie können auch ein Messer, Lenden- und Schinken verwenden.

Schweinefleisch sollte rosa sein. Dunkle Schatten zeigt an, dass das Tier alt war. Spieße mit Fleisch, wie wiederum hart.

Hinzu kommt, dass das Fleisch der Hände nicht kleben, mit Schleim oder Blut und unangenehmem Geruch abgedeckt werden. Wenn Sie auf der Fovea Zellstoff klicken schnell nivelliert.

Wir müssen die Streifen von Fleisch entfernen und in Würfel über das gleiche mit Seiten von etwa 4 cm geschnitten.

Wie Schweinefleisch mariniert

Schweinefleisch sollte für mindestens 2 Stunden in der Marinade gehalten werden. Gutes junges Fleisch getränkt perfekt 4 Stunden.

Wenn das Fleisch alt ist, ist es besser, es für einen Tag über Nacht oder sogar zu verlassen. In diesem Fall muss es in den Kühlschrank gestellt werden.

Alle Zutaten werden anhand von 2 kg Fleisch.

1. Zwiebel-Marinade für Grill Schweinefleisch

Win-Win-Situation, die den perfekten Grill machen würde.

Zutaten

• 1 kg Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Zwiebel in dünne Halbringe, und fügen Sie das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer. Nun erinnern Sie das Fleisch Hand, um den Zwiebelsaft zu markieren.

2. Marinade auf Mineralwasser und Sojasauce

Mineralwasser wird weich das Fleisch und Soja-Sauce geben sie den ursprünglichen Geschmack und Aroma.

Zutaten

• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 6 EL Sojasoße;
• 600 g Zwiebel;
• Silnogazirovannoy 3 Liter Mineralwasser;
• 2 Teelöffel Piment Pfeffer.

Vorbereitung

In das Fleisch Salz, schwarzen Pfeffer und Sojasauce zugeben und umrühren. Legen Sie dünne Zwiebelringe und sorgfältig beachten Sie Ihre Hände. Mineralwasser gießen, einrühren Paprika und verrühren.

3. Kefir Marinade für Grill Schweinefleisch

zart und saftig Marinieren Sie das Fleisch in besonders wird.

Zutaten

• 1½ kg Zwiebel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Würze für Grill - nach Geschmack;
• 1 ½ Liter Joghurt.

Vorbereitung

In das Fleisch in Scheiben geschnittenen Zwiebel Halbringe, Salz, Pfeffer und Gewürze. Denken Sie daran, Schweinefleisch Hände und gießen Joghurt.

4. Marinade mit Tomaten und Äpfeln für Schweinefleisch

Diese Option wird das Fleisch einen würzigen süß und sauer Geschmack.

Zutaten

• 2 Zwiebeln;
• 2-3 Tomaten;
• 2 große Äpfel;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Eine halbe Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die restlichen Zwiebeln und Tomaten reiben auf einer kleinen Reibe und Äpfel - auf einem großen. In das Fleisch von Früchten, Gemüse, Salz und Pfeffer und gründlich mischen.

5. Marinade mit saurer Sahne und Kräutern für Schweinefleisch

Saure Sahne macht Spieße zart und saftig und frischen Kräutern und Knoblauch - sehr gut gewürzt.

Zutaten

• 3 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 g der grünen (Petersilie, Dill, Schnittlauch);
• 200 g saure Sahne;
• Salz - nach Geschmack;
• Würze für Grill - nach Geschmack.

Vorbereitung

Legen Sie das Fleisch in Scheiben geschnitten in Halbringe Zwiebeln und erinnere mich an seine Hände. Grind in einen Mixer geben Sie den Knoblauch und Kräutern, und eine Verbindung mit saurer Sahne. Fügen Sie diese Mischung auf das Fleisch mit Salz und Gewürze und gut mischen.

Wie die Spieße von Schweinefleisch braten

Nanizhite Fleisch am Spieß und auf einem Drahtgestell. Fleisch sollte nicht zu nahe beieinander angeordnet werden, oder an den Rändern, kann es nicht braten.

Wenn die Glut brennt durch und mit weißer Asche bedeckt, das Fleisch auf Kohlebecken. Drehen Sie die Spieße alle 3-5 Minuten.

Schweinefleisch für ca. 25 Minuten gebraten. Um zu überprüfen, Verfügbarkeit, Partitur das Fleisch. rötlichen Saft Akt der neprozharennoe Stück. Wenn jedoch eine klare Flüssigkeit, mit einem Grillfeuer entfernt werden.