Wie die perfekte Käseplatte machen

Die perfekte Käseplatte

Zutaten: ein Hartkäse, Weichkäse + ein + ein ungewöhnlich Käse.

Unterwerfung: auf einfache gerösteten Toast, Toast, Obst-Chips.

Zusatzstoffe: ein süßes Produkt + ein + ein Produkt salzig süße Soße + eine salzige Sauce.

Allerdings ist diese Norm bedeutet nicht, dass eine ausgezeichnete Käseplatte von weniger Sorten kommen. Die Bestellung wird prüfen, wie sie von einem, zwei oder drei Arten von Käse einen Genuss zu machen.

Die Wahl Käse

Eine Art von Käse

Das Geheimnis der Gerichte von einem einfachen Käse: wählen Sie eine beliebigen Käse - einen universellen Liebling, einen speziellen Käse. Wenn Sie Zugang zu diesen Produkten haben, nach dem Kanon in der Käseplatte kann die folgenden Sorten gehören.

Käse, dass jeder mag: Englisch scharfer Cheddar oder Brie-weich Französisch Käse wie Parmesan.

Spezieller Käse: pikante Käse oder stinkende, aber schmackhafte Taledzhu (halbweiche italienische Käsekruste).

Zwei Sorten von Käse

Für einen einwandfreien Käseplatte von zwei Sorten benötigen einen harten und einem weichen Käse. Hier sind die beste Wahl in diesen Kategorien.

Hartkäse: Cheddar, Gouda, dubliner, Edamer, Parmesan und Spanisch Manchego-Käse.

Weichkäse: Italienisch burrata Käse (Sahne "Cousin" Mozzarella), weicher Camembert mit Pilzaroma, fruchtigem Taleju, Ricotta (die leicht zu Hause gemacht werden können), Brie.

drei Käse

Drei Käse - es ist perfekt. Es dauert Hart- und Weichkäse, die wir oben besprochen, sowie eine Art von Käse mit einem Twist.

Fancy Käse: Norwegischer brauner Käse bryunost Schokolade Käse, Käse mit Lavendel und Fenchel oder Dill havarti Käse Dänisch. Es gibt auch einen Käse mit einem Twist stinkende Sorten zugeordnet werden kann: sie sind weniger originell, aber sehr lecker und immer mit einem Knall gehen. Im Allgemeinen ist es am besten Verkäufer in einem Käseladen zu drehen und sagen, dass Sie etwas wollen, um Ihre Gäste zu überraschen. Sie werden gerne bei der Auswahl helfen.

Wenn Sie wie die Vielfalt Sie es nicht bekommen, wählen Alternative in Ihrer Region Käse. Oder einen anderen Ansatz verwenden, um auf einer Platte von Käse aus der Milch von verschiedenen Tieren zu nehmen: Kuh, Schaf und Ziege.

Was Käse kombinieren

Wenn Sie Käse ausgewählt haben, können Sie an leckeren Ergänzungen denken. Notwendigkeit, etwas süß, etwas salzig, süß und herbe Soßen, sowie Brot und Cracker.

Frische Früchte und Beeren

Äpfel, Trauben, Birnen, Heidelbeeren, Erdbeeren, Beeren und alle frischen Feigen kompensieren reich salzigen Geschmack Sauermilchprodukte, aktualisieren Sie die Gaumen.

Trockenfrüchte

Herb und süß getrocknete Kirschen, Preiselbeeren und getrocknete Aprikosen fügen Sie eine helle Note an den Geschmack von Käse. Getrocknete Früchte - eine gute Wahl für eine Platte von verschiedenen Sorten, da sie gleichmäßig und harmonisch kombiniert mit scharfem, weich und cremig Käse.

Oliven

Statt ein Glas Oliven eine Art der Einnahme, Kauf in der Masse Oliven unterschiedlicher Größe und Reife. Nur vorläufige oder entfernen Knochen vergessen Sie nicht, sie an ihre Gäste zu warnen.

eingelegtes Gemüse

Die Haupt-Gurke, die für eine Käseplatte angeboten werden kann - es Cornichons. Sie haben eine schöne Säure, und sie sehen sehr schön aus.

Fleisch-und Wurstwaren

Lassen Sie sich auf Käseplatte nicht weggetragen, nicht in Fleisch verwandelt. Wählen Sie ein hochwertiges Fleisch und lassen Sie es den Käse auf den Weg. Wenn Sie eine Menge reiche, salzig oder würzigen Käse Anwendung, wählen Sie etwas ruhig, wie ein gutes Brühwürste (die ideale Art der italienischen Mortadella). Aber die Käseplatte nicht verderben und würzige Salami, reich Fleisch oder Leberpastete.

Nüsse

Für den Käse können Sie eine Mischung aus Nüssen, kandierten Walnüssen, Pistazien oder Mandeln gelten. Liebhaber von ungewöhnlichen Aromen können zu experimentieren bieten zum Beispiel Mandeln mit Sojasauce und Wasabi zu kombinieren.

Honig und Marmelade

Wenn Sie den Käse mit Honig nicht versucht haben, ist es Zeit, es zu tun: sie sind für einander gemacht. Marmeladen und Gelees auch eine wunderbare süße Wirkung, vor allem diejenigen schaffen, die einen herben Geschmack haben.

Senf und Essig

Käse Milchprodukt als Fett-würzige Säure benötigt und diese Notwendigkeit kann körnigen Senf befriedigen. Sie können aber auch mit Käse nachlauf dicken Essig oder Granatapfelsirup bestreichen.

Brot und Cracker

Diese Produkte müssen „Transport“ der Käse in den Mund, und nicht ablenken von seinem Geschmack. Fertig geworden mit kleinen knusprigen Toast, Cracker oder Chips, auch solche aus Früchten.

Beste Kombination aus Käse und Zusatzstoffe

Das Wichtigste richtigen Beat Käse, wenn Sie bleiben auf der gleichen Klasse. Es wird bei ihnen mindestens ein nehmen Sie ein Produkt kombiniert, die den einzigen Käse Star des Abends machen. Hier sind einige mögliche Kombinationen.

1. Dubliner + Apfel + geröstetes Baguette

Dubliner - Irish ist Hartkäse aus Kuhmilch, ein bisschen wie Cheddar und Parmesan. Er ist sowohl spritzig, mit einem Hauch von nussig, süß und salzig. Da es so komplex und reicher Geschmack ist, wird es auf Toast einfach ausreichend sein. Eine dünne Scheiben von grünem Apfel wird die Rezeptoren helfen refresh, um nicht die Flut von Milchprodukten zu fühlen und mehr Käse essen.

2. Parmigiano Reggiano Balsamico +

Streuen Sie genug Parmesan gewürzt mit Balsamico-Essig oder ein Bad darin, den würzigen Geschmack zu unterstreichen.

3. Fruchtchips Cambozola + + Honig

Cambozola - der dreifache Französisch Weichkäse Camembert sowie italienische Gorgonzola. Darin mildes Aroma von Blauschimmelkäse und ein Bündel von cremefarbenen Tönen verschmolzen. Cambozola gut mit Feigen-, Oliven- und Cranberry-Chips zu dienen. Mehr dazu, sowie einen Blauschimmelkäse, Honig angemessen.

Es ist auch eine große Lösung für eine Käseplatte von einem Grad - backen oder marinieren Käse. Versuchen Sie brie einreichen im Blätterteig gebacken (Brie im Teigmantel), Ziegenkäse mit Tomatensauce, marinierte Mozzarella oder Feta (und in unserer Realität und Käse).

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Auf der Grundlage dieser Empfehlungen können Sie experimentieren und ihre eigenen Versionen der Snacks in Ihrem lokalen Käse. An guten heimischen Käsesorten, die in dieser Schale aufgenommen werden können, und Overseas Käse, dass Sie so wollen, schreiben in den Kommentaren.