Wie man ein Lebkuchenhaus machen, von denen Sie als Kind geträumt
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Die Tradition der Häuser aus Lebkuchenteig wurde in Deutschland im Jahre 1812 geboren. Dann kam er aus der Brüder Grimm Märchen „Hänsel und Gretel“. Leser mochte das leckere Lebkuchenhaus, das über Streu Kinder kommen. Und wegen seiner Kollegen wurde bald ein fester Bestandteil in den Weihnachts- und Neujahrsmessen.
Wie Sie den Teig für das Lebkuchenhaus kochen
Die Schönheit dieser festlichen Leckereien, die dank der Gewürze, kann es für mehrere Wochen gelagert werden. Und es ist die Gewürze geben ihm einen besonderen Weihnachtsgeschmack.
Gemahlener Ingwer und Zimt - benötigten Zutaten. Sie können jedoch andere Gewürze verwenden. Zum Beispiel ist der berühmte Koch Jamie Oliver manchmal der Teig ein wenig Muskatnuss und gemahlene Nelken hinzugefügt.
Während der Teig für eine lange Zeit gespeichert ist, noch im Laufe der Zeit beginnt es abgestanden Haus zu wachsen, so dass Sie nicht stark die Verkostung verzögern sollten. Je mehr, dass wird schwer zu widerstehen.
Zutaten
- 220 g Butter;
- 250 g Zucker;
- 2 große Eier;
- 400 g flüssiger Honig;
- 700 g Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 4 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- 4 Teelöffel gemahlener Zimt;
- 1 ½ Teelöffel Salz.
Vorbereitung
In einer Schüssel, rühren Sie die Butter und Zucker. Dann fügen Sie die Eier einen nach dem anderen und schlagen, bis glatt. Gießen Honig und gut mischen.
In einer anderen Schüssel mischen alle trockenen Zutaten und das Gemisch in der ersten Schale legen. Den Teig kneten, wickeln Sie es in der Plastikverpackung und Platz im Kühlschrank für ein paar Stunden.
Eine solche Menge wird für das Testmedium Haus 20 × 10 × 20 cm ausreichend.
Wie baut ich ein Lebkuchen-Haus
Dies ist der schwierigste, aber zugleich interessanteste Teil. Am besten ist es zu bauen und das Haus zusammen mit Ihren Lieben zu dekorieren. So finden Sie eine große Chance, Zeit miteinander zu verbringen und kreative Fähigkeiten zu entwickeln.
Um zu starten, müssen Sie das Haus Vorlage machen. Sie können Ihre eigenen oder wählen Sie aus bereit ziehen. Zum Beispiel herunterladen Vorlage von Jamie Oliver, schönes Haus mit einem Fischgrätmuster oder Lebkuchenhäuser mit geschnitzten Fenstern.
Den Teig ausrollen in einen großen Schichtdicke von 0,5 bis 0,7 cm, setzte seine Muster und schneiden Sie die notwendigen Details. Den Teig ausrollen ist am besten zwischen zwei Platten aus Pergament. So ist es genau so gut wie nichts haften.
In diesem Stadium ist es möglich, den Test ein zusätzliches Fenster und Tür zu schneiden, falls gewünscht. Und der Rest kann in das Haus fertig herringbone „wächst“ der nächste sein, oder einen Kamin backen zu bauen Kekse.
Bringen Sie vorsichtig Pergament mit den Einzelteilen auf dem Tablett und in eine vorgewärmte 180 ° C im Ofen für 12 bis 15 Minuten. Propeklos Teig, wenn es hart ist, und die Ränder werden dunkelbraun. Vor dem Bau des Hauses erlauben Teile zu kühlen.
Zu dieser Zeit bereitet das Glasur Protein: Es ist notwendig, die Wände und das Dach und zur Dekoration zu sichern. Whisk Eiweiß Mischer 3 zu einem Schaum. Dann wischt, ohne anzuhalten, nach und nach an die Proteine 500 g Puderzucker hinzuzufügen. Sie sollten eine dicke weiße Glasur glatt bekommen.
Bereiten Sie einen schönen Stand, die ein Lebkuchenhaus sein wird. Nach dem Verbinden wird es unmöglich zu ertragen sein.
Dann, mit Glasur Artikeln in den Stand einfügen und miteinander. Am einfachsten ist es, dies zu tun, indem Sie die Mattierung in einem Spritzbeutel setzen, Kochen Spritze oder einen herkömmlichen Plastikbeutel mit einem kleinen Loch in der Ecke. Bei der Konstruktion der Wände des Hauses zu sichern, was einige Mittel improvisierten, dass sie genau waren.
Der Rest der Vereisung wird sich als nützlich für die Dekoration.
Wie ein Lebkuchenhaus dekorieren
Einzelteile können dekorieren und bevor Sie sie anschließen. Vor allem, wenn Sie ein großes Haus oder einen Nicht-Standard bauen entscheiden. Aber wenn man es auf den Mustern oben gezeigten tun, können Sie ein fertiges Produkt dekorieren.
Erstens, stellen Sie ein schneebedecktes Dach, auf das die Sahnehäubchen Verbreitung Protein. Während die Glasur entfernt nicht verwelkt sind, können Sie das Dach „Kacheln“ abdecken: Jelly Bonbons, Gummibärchen, Kekse, Mandeln und andere Köstlichkeiten Ihrer Wahl.
Dann auf die Dekoration der Wände. Sie können oder braun verlassen mit weißen oder farbigen Glasur (ein paar Tropfen eines Lebensmittelfarbe).
Mit kulinarischer Spritze und Protein Glasur malt die Fenster und Tür. Wenn Sie sich für sie die Löcher ausgeschnitten vor Haus Backen, der Kreis der Vereisung, so stehen sie von den Wänden aus. Sie können auch mit allerlei Köstlichkeiten dekoriert werden.
Kranz an der Tür oder anderen Dekorationen, geklebt auf die Glasur, wird die Hütte gibt noch festliches Aussehen.
Wenn nach der Registrierung von Fenstern und Türwände wird ein bisschen leer erscheinen, zeichnen auf sie alle Muster alle das gleiche Protein bereift, fügen Süßigkeiten.
Dekoriertes Haus ist an sich schön. Aber um einen Winter Terrasse gebaut zu haben, haben Sie immer noch fabelhaft. Yard können dünne Marmelade, bestreut mit Puderzucker ebnen oder die verbleibende Glasur abdecken, Schneeverwehungen zu simulieren.
Setzen Sie einen Schneemann auf dem Hof des Eibisch, Raffaello Schokolade oder Analoga. Pflanze dekorierte Weihnachtsbaum, ispechonnye Teigreste oder, beispielsweise, Eistüte.
Zuckerröhren, Salzstangen oder andere Arten von Cookies Konstruieren Sie einen Zaun.
Haben Sie keine Angst freien Lauf, um ihre Fantasie zu geben, wenn das Haus zu dekorieren. Im Extremfall kann Hilfe von allerlei Workshops erhalten:
Wenn alles klingt zu einfach, gehen Sie für Inspiration in den nationalen Wettbewerb Lebkuchenhäuser (Nationales Lebkuchen-Haus-Wettbewerb), die in den Vereinigten Staaten gehalten wird. Das ist, was Schönheit wurde in diesem Jahr dort vertreten:
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