Gesundes Dessert mit Waldduft - wie die Marmelade von Kegeln kochen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Äußerlich Marmelade Kegel erinnern an flüssigem Honig. Aber es hat einen anderen Geschmack - süß, aber mit einem Hauch von Teer und leichter Bitterkeit. Gekochte Beulen können auch dort sein. Sie bekommen sehr weich, saftig und ähneln Süßigkeiten. Ich sparte einen schönen Kegel Kiefer Duft.
Indifferent genau niemand wird in dieser ursprünglichen Delikatesse bleiben. Vor allem die Kinder:
Was Marmelade kochen
- 1 kg junger Kegel (am besten Kiefer, aber die Passform und Tanne oder Lärche);
- Wasser;
- 1 kg Zucker.
Auf die Anzahl der Zutaten werden Sie etwa 2 Liter Stau auftreten.
Wo und wann Kegel sammeln
Jam muß weiche grüne Knospen, die leicht zu durchbohren mit einem Fingernagel oder Schnitt mit einem Messer sind. Sie sollten als 3-4 cm lang sein.
Sie sammeln keine Kegel in der Stadt, in der Nähe von Straßen oder Industrieanlagen. Gehen Sie in den Wald und versuchen, die jungen Bäume zu suchen.
Die zweite Junihälfte - die beste Zeit, um die Kegel zu sammeln, aber es kann je nach Region variieren. In warmen können die Kanten der Erhebungen am Ende der Feder gesammelt werden, und in der Kälte - bis Mitte Juli. Es hängt auch davon ab, wie spät es war Sommer.
Manchmal sind die Unebenheiten auf dem Markt verkauft. Wenn Sie nicht daran zweifeln, ihre Herkunft zu tun, kaufen. Aber zuerst überprüfen die Ware.
Wie die Marmelade von Kegeln kochen
Einige Leute ziehen es für Klumpen kochen einmal, aber für eine lange Zeit. Und es ist besser, das Dessert in mehreren Stufen herzustellen. So wird Marmelade intensiver und duftend, und Beulen und mit Sirup besser schmecken getränkt sein.
Spülen Sie die Unebenheiten von Staub und jeglicher Verunreinigung. Wenn sie die Stengel waren, dann mit einer Schere abgeschnitten. Fill Kegel mit sauberem Wasser, um sie von 1,5-2 cm zu decken.
Stellen Sie den Topf mit Zapfen auf mittlere Hitze und zum Kochen bringen. Dann entfernen Sie es vor Hitze, zu und für 12 bis 15 Stunden stehen.
Ablassen des Wassers aus dem Konus. Sie sollten etwa 1 Liter Flüssigkeit, aber möglicherweise weniger oder mehr sein. Das ist die Zahl, die Sie müssen wissen, das genaue Gewicht des Zuckers zu bestimmen. Für 100 ml Infusions unter 100 g Zucker. Gießen der Infusion zurück in die Pfanne mit Zapfen und sie mit Zucker.
Platz auf einem mäßigen Feuer und zum Kochen bringen und kochen für weitere 5 Minuten, gelegentlich den Schaum zu entfernen.
Danach entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen unter dem Deckel jam für 10 Stunden. Dann bringen Sie wieder zum Kochen, kochen für 5 Minuten und abgekühlt 10 weitere Stunden.
Wiederholen Sie wieder das Kochen, aber nicht Marmelade kühlt.
So nach der Infusion von Kegeln gründlich dreimal gekocht werden. Dies kann leicht getan werden, zum Beispiel der folgenden Schema:
- die erste Sud - am Morgen;
- zweites Kochen - am Abend;
- drittes Kochen - am nächsten Morgen.
Wenn Sie mehr 2-3 Sätze machen, wird Marmelade noch reicher.
Setzen Sie die Unebenheiten auf dem Boden der Gläser und gießen Sirup. Nach vollständiger Abkühlung wird es verdicken. Gläser Marmelade können im Kühlschrank geschlossener kapron Deckel und lagern sein. Oder aufrollen und in einem dunklen kühlen Ort gestellt.
Was ist der Vorteil von Marmelade aus Zapfen
in den Zapfen enthaltenChemische Zusammensetzung der ätherischen Öle aus Nadeln, Zweigen und Zapfen von Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster und P. nigra vom Zentrum ltaly ätherische Öle haben entzündungshemmende und antibakterielle EigenschaftenPINE.
viele Leute benutzen Marmelade aus Kegel Fieber, Bronchitis zu lindern, Husten und Schnupfen daher.
Auf Foren Menschen teilen diese Tipps an der Rezeption der süßen Medizin:
- Um zu verhindern, Erwachsene wird empfohlen, essen nicht mehr als 2 Esslöffel Marmelade pro Tag und Kinder ab 3 Jahren - nicht mehr als 2 Teelöffel.
- Für die Behandlung von Erwachsenen wird empfohlen, 1 Esslöffel Marmelade dreimal am Tag zu konsumieren, und Kinder, die älter als 3 Jahre - 1 Teelöffel.
Was Sie sich merken müssen, bevor ein Stau ist
Jam kann Allergien auslösen, vor allem in Kinder. Also zuerst versuchen, nur ein wenig. Wenn ein Tag nicht offensichtliche Symptome der Allergie ist sicher essen Nachtisch und vieles mehr.
schwanger und stillende Frauen sowie Menschen an einer Nierenerkrankung leiden, vor dem Gebrauch sollte einen Arzt konsultieren. Auch sollte Anlehnen und behandeln diejenigen, die an Diabetes leiden.
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