8 zarten Kokosplätzchenrezepte

Zucker, Schokolade, Haferflocken, mit Kondensmilch, Zitrone und Kokos-Creme - vor einem leckeren schwer zu widerstehen.

1. Weiche Kokosplätzchen

Zutaten

• 80 g Butter;
• 80 g Zucker;
• Prise Salz;
• 2 Eier;
• 100 g Kokos;
• 110 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Vanille.

Vorbereitung

Mixer, schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker. Mit Salz und wiederum geben Sie die Eier, nach jeder Zugabe Schäumen.

Mischen Sie die Ölmasse mit Kokosnuss. Sift Mehl mit Backpulver und Vanille. Gießen Sie in den Teig geben und gut mischen. Es wird sich zähflüssig.

Decken Sie eine Menge von Film und im Kühlschrank aufbewahren für 30-40 Minuten.

Bilden kleine Kugeln aus Teig. Setzen Sie sie in einem Abstand von 2-3 cm voneinander auf ein Backblech, das Bütten Backen. Jeden Vorformling leicht Pfanne abflachen und in einem vorgeheizten 170 ° C Backofen für 10-15 Minuten. Cookies sollten gebräunt werden.

2. Kokos-Plätzchen mit Eiern

Zutaten

• 2 Eier;
• 80-100 g Zucker;
• Prise Salz - optional;
• 170 g Kokosnuss.

Vorbereitung

Schneebesen Schneebesen Eier mit Zucker für 2 Minuten. Sie können auch ein wenig Salz nach Geschmack Balance hinzufügen. Gießen Sie die Chips Teile, sorgfältig die Masse rühren.

BLIND Teig kleine Kugeln und Platz, um sie auf ein Backblech, das Bütten Backen. Setzen Sie die Cookies in einem vorgewärmten 180 ° C für 20-25 Minuten im Ofen.

3. Coconut Zuckerplätzchen ohne Eier

Zutaten

• 250 g Mehl;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• Prise Salz;
• 225 g Butter;
• 200 g Zucker;
• 130 g Kokos;
• 5 Teelöffel Milch;
• ein wenig Vanilleextrakt;
• Pflanzenöl - zum Einfetten.

Vorbereitung

Das Mehl zusammen, Backpulver, Backpulver und Salz. Getrennt davon wurde ein Mischer, schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker. Coconut, Mehlmischung, Milch und Vanille-Extrakt.

Kneten den Teig gleichmäßig ist. Bilden von ihm ein paar Würstchen und wickeln jeweils in Folie. Holen Sie sie in den Gefrierschrank für 30 Minuten.

Schneiden Sie die Wurst in Scheiben schneiden und auf ein gefettetes Backblech legen. Backen bei 150 ° C 15-20 Minuten, bis sie leicht gebräunt Cookies.

Unmittelbar nach der Herstellung Dessert Es wird weich. Nach einer Weile werden potvorzhe Backen, aber im Inneren bleibt weich.

4. Kokos-Kekse mit Zitronencreme

Zutaten

Cookie:

• 200 g Butter + Für die Schmierung;
• 100 g Zucker für + Beregnung;
• ein wenig Vanilleextrakt;
• 250 g Mehl + für Beregnung;
• 1 Eiprotein;
• 50 g Kokos.

Für die Creme:

• 70 g Zucker;
• 4½ Teelöffel Maisstärke;
• 180 ml Wasser;
• 1 Eigelb;
• 3 Esslöffel Butter;
• 2 EL Zitronensaft.

Vorbereitung

Elektromixer, Beat Butter mit Zucker und Vanille-Extrakt. Ohne Pause, streut langsam im gesiebte Mehl. Kneten den Teig gleichmäßig ist.

Bestreuen die Tabelle mit Mehl, den Teig in der Hälfte und ausrollen dünne Schichten. Schneiden Sie diese Cookies aus. Halb Blanks machen ein kleines Loch.

Fetten Sie ein Backblech mit Öl und legen Sie die Cookies in einem Abstand von 2-3 cm voneinander. Ein kleiner Schneebesen das Eiweiß, so dass sie Cookies mit Löchern und bestreuen Chips und Zucker decken. Bake für 8-10 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C, dann abkühlen lassen.

Inzwischen machen die Creme. Die Pfanne Connect Zucker und Stärke, gießen das Wasser und bringt zur Homogenität. Unter gelegentlichem Rühren, Koch über mittlere Hitze, bis das Gemisch eindickt und zu Gurgeln beginnt. Hitze reduzieren und kochen für 2 Minuten.

Schließen Sie ein wenig Gewicht mit einem rohen Eigelb und fügen Sie die Mischung in die Pfanne unter ständigem Rühren. Zum Kochen bringen und kochen für weitere 2 Minuten. Entfernen Sie aus dem Feuer und geben Sie die weiche Butter und Zitronensaft.

cool CremeSchmieren sie ganze Cookies und decken die zweite Hälfte des Lochs.

5. Kokos-Plätzchen mit Kondensmilch

Zutaten

• 200 g Kokos;
• 40 g Mehl;
• Prise Salz;
• 200-250 g Kondensmilch;
• ein wenig Vanilleextrakt;
• Öl oder Butter - für die Schmierung.

Vorbereitung

Connect Kokosnuss, Mehl und Salz. Fügen Sie die Kondensmilch und Vanille-Extrakt und gut mischen. Die Masse sollte dick sein.

Fett- und Ölwanne legten Esslöffel Teig in einem Abstand von 2-3 cm voneinander. Backen bei 180 ° C 15-20 Minuten, bis golden.

6. Coconut Hafer-Kekse

Zutaten

• 125 g Mehl;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• Prise Salz;
• 100 g Kokos;
• 80 g Haferflocken;
• 110 g Butter;
• 100-150 g Zucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• Pflanzenöl - zum Einfetten.

Vorbereitung

Das Mehl zusammen und Backpulver und Salz. Mix in der Kokosnuss und Haferflocken. Legen Sie die Butter, Zucker und Honig in einem kleinen Topf und schmilzt, Rühren bei mittlerer Hitze. Vom Herd nehmen und abkühlen für 2 Minuten.

Gießen Sie das Öl-Gemisch in das Mehl und gründlich mischen. BLIND Teig kleine Kugeln, Platz auf in einem Abstand von 2-3 cm voneinander und leicht abflachen geöltes Back.

Bake die Cookies in einem vorgeheizten 180 ° C für 15-20 Minuten Ofen, bis es gebräunt ist. Bevor aus der Pfanne entfernen, lassen Sie es etwas abkühlen lassen.

7. Kokosnuss und Schokolade-Chip-Cookies

Zutaten

Für die Creme:

• 3 Eigelb;
• 50 g Zucker;
• 10 g Vanillezucker;
• 20 g Mehl;
• 200 ml Milch;
• 50 g Kokos.

Cookie:

• 200 g Butter;
• 100 g Puderzucker;
• 2 Eigelb;
• 250 g Mehl + für Beregnung;
• ½ Teelöffel Backpulver;
• 25 g Kakaopulver.

Vorbereitung

In einem Topf, wischen 3 Eigelb, mit dem üblichen und Vanillezucker und Mehl mischen. gießen heiß Milch und haben Gewicht Einheitlichkeit. Bei mittlerer Hitze kochen, Rühren, bis dick. Vom Herd nehmen, fügen Sie die Chips und kühlen.

Mixer, schlagen Sie die weiche Butter und Puderzucker. In 2 Eigelb und Punsch wieder bis glatt. Schließen Sie das Mehl, Backpulver und Kakao. Stir in der Ölmasse und den Teig kneten.

Mantel mit Mehl Backpapier und formen die Wurst Teig. Wrap in Papier und bewahren Sie sie in den Gefrierschrank für 20 Minuten.

Schneiden Sie Wurst in dünne Scheiben schneiden und auf einem Backblech, das gelegte Pergament. Backen für 10 Minuten bei 180 ° C und vollständig abkühlen. Fett Cookie Hälfte Kokoscreme und Deckel mit den restlichen Scheiben.

8. Cookies mit Kokosmilch

Zutaten

• 200 ml Kokosmilch;
• 1 Esslöffel Tapiokastärke;
• 80-100 g braunen Zucker;
• 1½ Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel Kokos + für Beregnung;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 320 g Mehl;
• 2-3 Esslöffel jeder Fruchtsirup.

Vorbereitung

Schließen Sie die Milch mit der Stärke. Fügen Sie den Zucker, Öl und Späne und gründlich mischen. Stir in Backpulver und oft das Mehl hinzufügen, einheitlichen Misch Teig.

Rollnahtgewicht von etwa 1 cm dicken und geschnitten Keksen. Legen Sie das Werkstück auf dem Tablett, das Bütten Backen.

Fett Cookie Fruchtsirup bestreichen und mit Kokosnuss. Im vorgeheizten 180 ° C für etwa 10 Minuten, bis ein leicht gold tint Ofen.