8 Rezepte zarte und dünne Pfannkuchen
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Cook sich in Milch, Joghurt, Sauerrahm, oder Wasser, ein Apfel, und auch ohne Mehl.
5 Geheimnisse von dünnen Pfannkuchen
- Der Teig leichter zu kneten, und Pfannkuchen waren ordentlich Löcher, um das Produkt bei Raumtemperatur verwenden.
- Fügen Sie nicht mehr Zucker als im Rezept angegeben. Andernfalls werden die Pfannkuchen an den Rändern verbrannt und verwandeln sie schwieriger sein. Besser ein Dessert mit einem süßen Belag zu dienen.
- Übertreiben Sie es nicht mit dem Teig. Wenn es zu schlagen zu lange und hart, hart, Pfannkuchen erhalten.
- Teig dünne Pfannkuchen sollte nicht dick sein. Aber wenn zerrissene Pfannkuchen, fügen Sie die 1-2 Esslöffel Mehl.
- Um Pfannkuchen drehte dünn und schön, wie die gefettete Pfanne zu erhitzen. Heben Sie es, in der Mitte eines Tests ein wenig gießen und ein paar schnellen Bewegungen um seine Schwenkachse machen.
1. Dünne Pfannkuchen mit Milch
Zutaten
- 1 Ei;
- 2½ Eßlöffel Zucker;
- 500 ml Milch;
- 180 g Mehl;
- 1 Prise Salz;
- 50 ml Pflanzenöl;
- Butter für Einfetten der Pfanne.
Vorbereitung
In einem tiefen Behälter, wischen Sie das Ei mit dem Zucker und gießen Sie dann in Milch. Geben Sie vorsichtig das Mehl, Salz, Butter und wieder gut mischen. Die Konsistenz des Teigs sollte ein wenig dicker als Wasser.
Fetten Sie die Pfanne mit Butter und Ausbreitung auf es einen kleinen Test. Brown die jeder Pfannkuchen auf beiden Seiten.
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2. Dünne Pfannkuchen mit Milch, Wasser und saure Sahne
Zutaten
- 2 Eier;
- 300 ml Milch;
- 50 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren;
- 2 Esslöffel Sahne;
- 250 ml kochendes Wasser;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- Prise Salz;
- 250 g Weizenmehl.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel, verbinden Sie die Eier, Milch, Öl und Sauerrahm. In kochendem Wasser Soda auflösen und in der Masse gießt. Stir in Zucker und Salz und wieder gut mischen.
Kleine Portionen geben Sie das Mehl.
Vor dem Kochen Fett der erste Pfannkuchen der Pfanne ein wenig Öl. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
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3. Thin Vanillesoße Pfannkuchen mit Milch und Wasser
Zutaten
- 3 Eier;
- 3 Eßlöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Salz;
- 500 ml Milch;
- 250 g Mehl;
- 250 ml Wasser;
- 40 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer oder Schneebesen, schlagen Sie die Eier in den Schaum. Fügen Sie den Zucker, Salz und 250 ml Milch. Rühren Sie vorsichtig das Mehl drücken und den Teig kneten Uniform.
Gießen Sie den Rest der Milch, rühren und fügen Sie gekochtes Wasser kühlen. Mischen Sie wieder und geben Sie in den Teig Pflanzenöl. Gründlich wischen Whisk Masse.
Pan Bürste mit Öl und rotglühenden bei mittlerer Hitze. Gießen Sie den Teig ein wenig und ließ ihn auf beiden Seiten gebräunt.
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4. Thin Pfannkuchen auf Serum
Zutaten
- 1 Liter Molke;
- 2 Eier;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 300 g Mehl;
- 50 g Stärke;
- ½ Teelöffel Backpulver;
- 50 g Butter.
Vorbereitung
500 ml Serum zum Kochen bei mittlerer Hitze.
In einer tiefen Schüssel, verbinden Sie die Eier, Zucker und Salz. Dann gießt 500ml nekipyachonoy Serum und sanft vsypte Mischung aus Mehl und Stärke.
Gekochtes Serum Verbinden mit Soda und gießt einen dünnen Strom in die Schüssel zu den restlichen Bestandteilen. Gründlich mischen. Der Teig sollte eine Flüssigkeit, aber üppig.
Die Butter in einer Pfanne, gießen Sie in eine Schüssel geben und dann den Inhalt mischen.
Bei mittlerer Hitze erhitzen Sie die Pfanne gut mit Ölrückständen. Brown die jeder Pfannkuchen auf beiden Seiten.
Das ist lecker🚰
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5. Dünne Apfelpfannkuchen mit Milch
Zutaten
- 500 ml Milch;
- 2 Eier;
- 1¼ Eßlöffel Zucker;
- 10 g Vanillezucker;
- Prise Salz;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
- 180 g Mehl;
- 30 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren;
- 2 frische Äpfel.
Vorbereitung
In einer großen Schüssel wischen Sie die Milch, Eier, schlicht und Vanillezucker, Salz und Zimt verbinden.
fügen Sie vorsichtig Mehl und Schneebesen Schneebesen wieder. Gießen Pflanzenöl und wieder mischen.
Äpfel Lassen Sie sich auf einer groben Reibe der Schale und Kerne, reiben befreien und auf den Teig hinzufügen. Wieder einmal gut mischen.
Fetten Sie die Pfanne mit Öl und Wärme bei mittlerer Hitze. Backen Sie die Pfannkuchen auf beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
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6. Dünne Pfannkuchen ohne Mehlstärke und Milch
Zutaten
- 3 Eier;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 600 ml Milch;
- 300 g Kartoffelstärke;
- 50 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren.
Vorbereitung
In einem tiefen Schüssel Hammer Eiern, streut in Zucker und Salz. Gründlich wischen Schneebesen oder einen elektrischen Mischer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis der Schaum.
In 300 ml Milch und Stärke. Rühren, bis Klumpen verschwinden. Weiterfahrt nach rühren, gießen Sie den Rest der Milch und erreichen Einheitlichkeit Test.
Fügen Sie das Öl und wischen Whisk wieder. Die Konsistenz des Teiges sollte ähnelt fettarmer Sahne.
Pan Wärme bei mittlerer Hitze, und bevor der erste Pfannkuchen Fett mit etwas Öl backen. Brown die Pfannkuchen auf beiden Seiten.
vorbereiten🍫
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7. Dünne Vanillesoße Pfannkuchen mit Löchern auf Kefir
Zutaten
- 500 ml Joghurt;
- 2 Eier;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 1 Teelöffel Salz;
- 300 g Mehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 500 ml kochendes Wasser;
- 50 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren.
Vorbereitung
In einer großen Schüssel wischen Sie zusammen gründlich wischen Joghurt, Eier, Zucker und Salz. Sanft Mehl hinzufügen und den Teig kneten Uniform.
Connect Soda mit kochendem Wasser. Warten Sie einige Sekunden und Rühren Teig, gießen Sie sie in Wasser. Whisk und 5 Minuten einwirken lassen.
Dann gießen Sie in eine Schüssel mit Pflanzenöl, nochmals durchrühren.
Pfannkuchenpfanne rotglühenden bei mittlerer Hitze und Pinsel mit Butter, bevor der erste Pfannkuchen backen. Browning Pfannkuchen auf beiden Seiten
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8. Dünne Pfannkuchen mit Löchern im Mineralwasser und Sauerrahm
Zutaten
- 3 Eier;
- 2-3 Esslöffel Zucker;
- ½ Teelöffel Salz;
- 400 g Sahne, 20% Fett;
- 1L silnogazirovannoy Mineralwasser;
- 400 g Mehl;
- 50 ml Pflanzenöl + bit die Pfanne zu schmieren.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel schlägt Eier mit Zucker und Salz, bis Schäume. Geben Sie die saure Sahne und mischen.
Gießen 500 ml Mineralwasser und wischen wieder den Inhalt der Schüssel. Vorsichtig das Mehl und das restliche Wasser und kneten den Teig gleichmäßig.
Fügen Sie das Pflanzenöl und nochmals durchrühren. Lassen Sie die Masse für 15 bis 20 Minuten.
Bei mittlerer Hitze der Pfanne erhitzt und mit Öl einfetten, bevor den ersten Pfannkuchen backen. Gießen Sie den Teig ein wenig und gleichmäßig die Bräunung auf beiden Seiten verteilen.
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