4 Rezept köstlich marinierte Pilze
Bildungsprogramm Lebensmittel / / December 19, 2019
Um zu beginnen, die Pilze zu Schleife, entfernen Sie die korrupte und fragwürdig.
Reinigen Sie die Pilze brauchen nicht genug Spülung unter fließendem Wasser. Kleiner Urlaub ganz groß geschnitten werden.
Durch Kochen nicht abgedunkelten in Wasser, fügt Zitronensäure Prise Pilze.
Damit die Pilze für den Winter sterilisiert Krüge und Deckel. Setzen eines Werkstücks in einem Kühlschrank oder kühlen Keller, wo die Temperatur höher ist, nicht über 5 ° C Wenn eine Marinade Banken trüb geworden, die Pilze versuchen ist nicht erforderlich.
1. Marinierte Champignons mit Knoblauch und Nelken
Zutaten
- 3 kg Honig Pilz;
- 1½ EL Salz;
- 900 ml Wasser;
- 7 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 1 Eßlöffel Zucker;
- 5 Knoblauchzehen;
- 3 Lorbeerblätter;
- 5-7 Gewürznelken;
- 8 EL Essig 9%;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Pilze Sieden Wasser für 5 Minuten in kochendem. Entfernen Sie die Flüssigkeit, kaltem Wasser übergießen, fügen Sie einen halben Esslöffel Salz und kochen bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten mehr. Ausklappen in ein Sieb geben.
In einem anderen Topf boil 900 ml Wasser mit Salz, Pfeffer, Zucker, Stücke von Knoblauch, Lorbeer und Nelke. Nach dem Kochen, fügen Sie den Essig. In der siedenden Marinade gießen Sie die Pilze und 5 Minuten kochen lassen.
Die Pilze in einem Glas zusammen mit der Flüssigkeit. Gießen Sie Öl oben und schließen Sie den Deckel. Versuchen Sie, einen Snack kann 3-5 Tage.
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2. Marinierte Pilze mit Dill garnieren und Johannisbeere
Zutaten
- 1400 g Honig Pilz;
- 1200 ml Wasser;
- 1 Esslöffel Salz;
- 1½ Eßlöffel Zucker;
- 5-7 Erbsen Piment;
- 1-2 Lorbeerblätter;
- 3-4 Nelkenknospen;
- 50 ml Essig 9%;
- Regenschirm Dill;
- 2-3 Blätter Johannisbeere.
Vorbereitung
Pilze, 5 Minuten lang kochen. Abtropfen lassen und fügen Sie 1200 ml Wasser. Zum Kochen bringen, Guss Salz, Zucker, Pfeffer, Nelken und lavrushku. Bei mittlerer Hitze kochen für 25-30 Minuten. Lorbeerblätter können nach 10-15 Minuten entfernt werden.
Wenn die Pilze gekocht werden und werden am Boden absetzen, gießt Essig und Entfernen von Wärme nach Wieder Kochen.
Die Pilze in einem Glas. Die restliche Marinade aufkochen wieder. In der Dill und Johannisbeeren. Nach 3-5 Minuten, gießen Sie die kochende Mischung Pilze. Schließen Sie den Deckel.
Versuchen Pilze können in etwa einem Monat.
Achten Sie darauf, kochen🍲
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3. Marinierte Champignons mit Zimt
Zutaten
- 3 kg Honig Pilz;
- 1 Liter Wasser;
- 4 Teelöffel Salz;
- 2 Eßlöffel Zucker;
- 6-7 Erbsen Piment;
- 4-5 Gewürznelken;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt;
- 3 Lorbeerblätter;
- 3 Teelöffel Essig 70%;
- 1-2 Esslöffel Pflanzenöl.
Vorbereitung
Pilze, 5 Minuten lang kochen. Nach Drain fügen das Wasser, eine saubere und 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Ausklappen in ein Sieb geben, etwas abkühlen und breitete sich auf den Banken.
In einem anderen Topf kocht 1 l Wasser mit Salz, Zucker, Pfeffer, Nelken, Zimt und Lavrushko. Wenige Minuten nach dem Kochen, fügen Sie den Essig und lassen Sie es auf das Feuer für ein paar Minuten.
Marinade über bereit Pilze. Top, fügen Pflanzenöl und schließen Sie den Deckel.
Pilze werden in 7-10 Tagen fertig sein.
bewerten Geschmack🍳
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4. Marinierte Champignons mit Nelken und Pfeffer
Zutaten
- 600 ml Wasser;
- 800 g gefrorene Honig Pilz;
- ⅔ EL Salz;
- 15 Erbsen schwarzen Pfeffer;
- 12 Gewürznelken;
- 1 Teelöffel Essig 70%.
Vorbereitung
Wasser zum Kochen bringen und in denen es neottayannye Pilzen. Rühren.
Wenn die Flüssigkeit wieder zum Kochen kommt, fügen Sie das Salz, Pfeffer und Nelken. Boil für 20 Minuten bei schwacher Hitze, rührt in regelmäßigen Abständen. In nur wenigen Minuten, bis gekocht gießen Essigessenz. Vom Herd nehmen, Deckel und lassen Sie für 10-15 Minuten. Nach dem Transfer in ein Gefäß und den Deckel schließen.
Das fertige Gericht wird nicht speichern mehr als ein paar Wochen im Kühlschrank, und es schmeckt, können Sie sofort nach dem Abkühlen.
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