10 interessante Rezepte mit Spinat für jeden Geschmack

1. Frittata mit Spinat

Zutaten

• 9 Eier;
• 2 Esslöffel Milch;
• 30 g geriebene Parmesan;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 250-300 g frischer Spinat;
• 60 g der Ziegenkäse.

Vorbereitung

Whisk Whisk Eier, Milch und Käse. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fry gehackte Zwiebel für 5 Minuten, fügen Sie den gehackten Knoblauch und eine weitere Minute kochen.

Hacken Sie den Spinat mit einem Messer und oft in dem das Gemüse. Köcheln lassen, bis sie leicht im Volumen reduziert werden. Gießen Sie Ei-Mischung Zutaten und macht sie glatt.

Verteilt auf kleine Stücke von Ziegenkäse. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen bei schwacher Hitze 10-13 Minuten. Bewegen Sie die Pfanne in einem vorgewärmten 180 ° C im Ofen für ein paar Minuten zu frittata gebräunt.

2. Spinat mit Speck und Bechamelsauce

Zutaten

• 400 g frischer Spinat;
• 3-4 Speckstreifen;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel Butter;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 240 ml Milch;
• eine Prise Muskatnuss;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Senken Sie Spinat in Wasser für etwa 1 Minute kochen. Ausklappbar in einem Sieb und spülen unter kaltem Wasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Wringen Sie die überschüssige Flüssigkeit und den Spinat mit einem Messer hacken.

Scheibe der Speck und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und hacken Sie den Knoblauch. Setzen Sie Speck in einer erhitzten Pfanne und braten, bis Öl austritt. Fügen Sie die Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich.

In einer anderen Pfanne oder Topf die Butter schmilzt bei mäßiger Hitze. Das Mehl einrühren und kochen, ein paar Minuten gerührt. Nach und nach die Milch hinzufügen und die Sauce kochen, ständig bis dick gerührt wurde.

Setzen Sie den Spinat in einer Sauce, Speck, Zwiebeln und Knoblauch. Saison mit Muskat, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

3. Cremesuppe mit Spinat

Zutaten

• 50 g Butter;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1-2 Kartoffeln;
• 450 ml Hühnerbrühe oder Gemüse;
• 600 ml Milch;
• 450 g frischen Spinat;
• ½ Zitrone;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• geriebene Muskatnuss - nach Geschmack;
• ein paar Esslöffel Sahne.

Vorbereitung

Die Pfanne oder Topf Butter schmelzen. Legen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, fügen Sie das Gemüse und für eine weitere Minute kochen.

Gießen Sie in der Brühe und kochen für ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Milch und zum Kochen bringen. Ordnen Sie die Hälfte Spinat und fein geriebene Zitronenschale. Koch, für 15 Minuten abgedeckt, dann etwas abkühlen.

Drehen Sie Mixer, um die Suppe pürieren zusammen mit den Überresten von Spinat und dann erwärmen sich wieder. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Vor dem Servieren, garniert mit Schlagsahne.

4. Hähnchen in einer cremigen Käsesauce mit Spinat

Zutaten

• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• 4 halbe Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Teelöffel Paprika;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 250 g frischer Spinat;
• 240 ml Nichtfett-Creme;
• 180 ml Hühnerbrühe;
• 100 g geriebener Mozzarella;
• 50 g geriebenen Parmesan.

Vorbereitung

Beheizen Hälfte des Öls in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Rub Huhn mit Salz, Pfeffer und Paprika. Fry für etwa 8 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist. Legen Sie das Fleisch auf einem Teller.

Das restliche Öl in einer Pfanne und wirft in der gehackten Zwiebel. Fry, Rühren ca. 5 Minuten. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und eine Minute kochen. Oft Spinat eingeführt und kochen, bis sie leicht im Volumen reduziert werden.

Gießen Sahne und Brühe, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen für 3 Minuten. Rühren im Mozzarella und Parmesan und rühren den Käse zu schmelzen. Legen Sie das Huhn in der Pfanne und kochen für weitere 5 Minuten, Gießen seine Sauce.

5. Frikadellen aus Truthahn mit Spinat

Zutaten

• 300 g gefrorene Spinat;
• 1 Ei;
• 80-100 g Paniermehl;
• 450 g gehacktes Truthahn;
• ¼ Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• ein wenig Pflanzenöl.

Vorbereitung

Der Spinat auftauen und Squeeze-out der überschüssigen Flüssigkeit. Mischen Sie es mit geschlagenem Ei, Krümel, fein gehackt, gehackter Zwiebel und Knoblauch, Salz und Pfeffer. Sie können andere hinzufügen Gewürze nach Ihrem Geschmack.

Bilden Sie eine Mischung aus kleinen Kugeln und auf einem Backblech legen, geölt. Backen bei 200 ° C für etwa 20 Minuten.

6. Lachs gefüllt mit Spinat und Käse

Zutaten

• 80-100 g gefrorene Spinat;
• 220 g Frischkäse;
• 50g geriebener Mozzarella;
• ¼ Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• Chilipulver - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• 4 Lachsfilets;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2-3 Esslöffel Olivenöl;
• Stück Butter;
• ½ Zitrone.

Vorbereitung

Der Spinat auftauen und Squeeze-out der überschüssigen Flüssigkeit. Mix Frischkäse, Mozzarella, Spinat, Knoblauch, Chili und Salz. Machen Sie einen Längsschnitt auf Fisch und beginnen eine Mischung zu erhalten.

Rub Filets mit Salz und Pfeffer. Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fisch braten für ca. 6 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind. Nach dem Überdrehen Filet, Nieselregen mit Zitronensaft.

7. Gnocchi mit Spinat und Ricotta

Zutaten

• 280 g gefrorene Spinat;
• 200 g Ricotta;
• 60 g geriebene Parmesan;
• 1 Eigelb;
• 3 EL Mehl + wenig für Beregnung.

Vorbereitung

Der Spinat auftauen und drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit. Mischen Sie alle Zutaten in einen Mixer geben. Blindlings aus der Masse der kleinen Kugeln, bestreut mit Mehl Händen. Wenn die Masse der schlecht seine Form hält, fügen Sie mehr Mehl.

Boil Gnocchi Teile. Setzen Sie sie Wasser für 3 Minuten in kochendem. Sie müssen an die Oberfläche kommen.

8. Salat mit Spinat, Äpfeln, Nüssen, Käse und Senf-Dressing

Zutaten

• 2 große Äpfel;
• ½ rote Zwiebel;
• 280 g frischer Spinat;
• 50 Gramm Walnüsse;
• 80 g des getrockneten Preiselbeeren;
• 140 g von Feta-Käse oder Ziege;
• 80 ml Olivenöl;
• 60 ml Apfelessig;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Dijon Senf;
• 1 Knoblauchzehe;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Honig - optional.

Vorbereitung

Die Äpfel schälen von den Kernen und in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie die Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Legen Sie in einer Schüssel mit Spinat, Äpfeln, Zwiebeln, Nüssen, Preiselbeeren und die Hälfte des zerbröckelte Käse.

Mischen Sie Öl, Essig, Zitronensaft, Senf, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer, und - falls gewünscht - Honig. Gießen Salatsoße, umrühren und mit Käse bestreuen verbleiben.

9. Salat mit Spinat, Orangen, Sellerie, Granatapfel und Honig-Dressing Zitrus

Zutaten

• 1 Granatapfel;
• 2 Orangen;
• 3-4 Sellerie Stengel;
• 180 g frischen Spinat;
• 30g gehackte Mandeln;
• 2 Esslöffel Apfelessig;
• 2 EL Olivenöl;
• 1 EL Honig;
• 1 shallot;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

sauber Granatapfel. Geben Sie 1 Orangenschale, weißen Adern und Filme. Schneiden Sie den Sellerie in kleine Stücke. Legen Sie in eine Schüssel mit Spinat, Sellerie, orange, Granatapfelkernen und Mandeln.

Mix Orangensaft zweiter, Apfelessig, Butter, Honig, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer. Gießen Salatsoße und vorsichtig mischen.

10. Milch-Smoothie mit Spinat, Kiwi und Banane

Zutaten

• 240 ml Milch;
• 60-80 g frischer Spinat;
• 3 Kiwi;
• 1 Banane;
• 250 g Joghurt.

Vorbereitung

Mischen Sie in einem Mixer die Milch und Spinat. Fügen Sie den Joghurt, Kiwi-Scheiben und Banane und Schneebesen glatt rühren.