5 beliebtesten und lächerlich Mythen über die Gefahren von Gluten
Gesundheit / / December 19, 2019
Gluten oder Gluten genannt Gruppe Speicherkörper Weizenproteine, Roggen, Gerste und anderem Getreide. In den letzten Jahren zusammen mit der Kampagne gegen GVO, die Befürworter von „gesundes Leben“ begann, sich aktiv zu die Verwendung von Produkten mit Gluten, kommt oft mit lächerlichen Mythen und Gerüchten zu kritisieren Gluten.
Ab sofort muss ich sagen, dass, Nach Angaben der Weltorganisation für Gastroenterologie (WGO), etwa 1% der Menschen weltweit an Zöliakie leiden - eine seltene genetische Unverträglichkeit gegenüber Lebensmittel, die Gluten besteht. Solche Leute sind alle Weizenprodukte, Roggen oder Gerste nicht unbedingt zu essen empfohlen.
Die Milch wird im Vergleich dazu nicht verdauen können Jeder fünfte Einwohner von Russland oder neun von zehn Chinesische Erwachsene.
Das Verdauungssystem ist zu 99% der Bevölkerung tolerant gegenüber Gluten. Gluten ist, nach allem, nicht eine Art giftigen Protein künstlich von bösen Wissenschaftlern im Labor geschaffen. In Weizen, Roggen und Gerste, zusätzlich zu Gluten enthält viele Vitamine und vom Körper benötigten Mineralien. Vollkornprodukte, unter anderem, reduzieren das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes.
Doch Mythen über die Gefahren von Gluten vor kurzem zu viel schien nicht genug Aufmerksamkeit auf ihre Diskreditierung zu zahlen.
Mythos 1. Gluten notwendigerweise führt zu Blähungen und Flatulenz
Im Journal des National Center for Biotechnology Information und Es wurde veröffentlicht Die Ergebnisse der durchgeführten Experimente Verfahren Doppelblindtests, die bewiesen, dass der Empfang gesunde Menschen Produkte, die Gluten, verursacht keine Beschwerden auf dem Teil des Verdauungs System.
All das Gerede über die Tatsache, dass Lebensmittel mit Gluten führt zu Blähungen zu essen, nicht begründet. Hören Sie auf Ihren Körper, wenn, nachdem Sie gegessen haben, wie Brot, Sie nicht unwohl fühlen, verlassen es einfach keinen Sinn macht.
Mythos 2. Essen Gluten führt zu Fettleibigkeit
Lobbyisten glutenfreie Diät wird oft gesagt, dass der Verzehr von Lebensmitteln mit Gluten, was zu Fettleibigkeit. Das stimmt, aber nur teils. Vorausgesetzt, dass Sie einen passiven Lebensstil führen, werden Mehlprodukte auf die Ablagerung von Fett beitragen, glutenfrei, haben aber nichts damit zu tun: in der Regel, Brot und Brötchen - hohe Kohlenhydrat-und kalorienreiche Lebensmittel, und dass die unkontrollierte Verwendung von einfachen Kohlenhydraten zu Problemen mit einem Überschuss führen kann Gewicht.
Mythos 3. Gluten führt zu Autoimmunerkrankungen
Es wieder über Zöliakie. Anhänger einer glutenfreien Diät glauben, dass diese Krankheit verdient werden kann oder fangen wie Erkältungen. In der Tat, Zöliakie, wie gesagt worden ist - eine seltene genetische Erkrankung. Essen Lebensmittel, die Gluten enthalten, macht es nicht Geld.
Mythos 4. Gluten erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf- Erkrankungen
Bisher gibt es keine einzige wissenschaftliche Studie gewesen, deren Ergebnisse diese These bestätigen würden. Die Probleme mit dem Herzen können schwere Infektionskrankheiten verursachen, wie Angina, reich Cholesterin-Diät, Alkoholmissbrauch und Rauchen, nicht zu essen Gluten Produkte.
Mythos 5. Gluten verursacht Krebs
Halbwahrheiten, basiert auf einer Studie, zeigten die Ergebnisse, von denen, dass der Rückgang des Verbrauchs Produkte, die Gluten, reduziert das Risiko von bösartigen Tumoren in gut. In diesem Fall bestand die experimentelle Gruppe von Personen mit Zöliakie, das heißt, die Menschen, für die Gluten - ein fremdes Produkt auf genetischer Ebene.
Oft sind diese Ergebnisse verallgemeinern und Projekt auf gesunde Menschen, die nicht korrekt ist.
Nur so kann der menschliche Körper diktieren, welche Lebensmittel zu essen, aber von dem, was verworfen werden sollte. Hören Sie auf Ihren Körper Reaktionen auf die Nahrung gegessen und keine Eile, die Ernährung zu ändern ist bei geeichten wissenschaftlichen Daten Spekulation basiert, egal wie viele es in Ihrem Informationsfeld ist.