Wie gesund zu essen gut zu sein
Gesundheit / / December 19, 2019
Tim Spector (Tim Spector)
Professor der genetischen Epidemiologie, Autor der Bücher über gesunde Ernährung.
K fermentierte Lebensmittel umfassen Kimchi, Kombucha (Kombucha), Sauerkraut, Miso, Kefir. Alle von ihnen enthalten für Darmbakterien nützlich. Nach Ansicht der Wissenschaftler ist eine gesunde Darmflora mit einem geringeren Risiko für FettleibigkeitDie Rolle der Darmflora bei der Entwicklung von Fettleibigkeit und Diabetes. und AutoimmunerkrankungenDie Rolle der Darmflora in Immunhomöostase und Autoimmunität., Höhere LebenserwartungMikrobielle Flora, Probiotika, Bacillus subtilis und die Suche nach einem langen und gesunden menschlichen Langlebigkeit..
Sauerkraut
Die eingelegtem Gemüse, die in Supermärkten, viel Essig verkauft werden und es gibt keine lebenden Bakterien. die Sauerkraut kein Essig. Es wird durch Kneten mit Salz Kohl zubereitet. Gemüsesaft steht, füttern nützliche Bakterien auf ihnen und Milchsäure produzieren. Aus diesem Grunde ist das Produkt nicht verschlechtert, sondern wird zu einem leichten Essiggeruch.
In der fertigen Schale eine perfekte Kombination von Probiotika und Präbiotika. Die erste Gruppe umfasst die nützlichen Bakterien, in den zweiten - die Nahrungsfasern für den Darm erforderlich.
Joghurt und Kefir
vernachlässigen Shop Joghurt nicht mit lebenden Bakterien. Alle Joghurt hergestellt durch Fermentation. Die Milch wird pasteurisiert für ihn alle schädlichen Mikroorganismen zu töten. Danach fügt das Produkt eine Reihe von nützlichen Bakterien im Labor gezüchtet.
„Nach unseren Recherchen, das Joghurt wirklich die Bakterien im Darm beeinflussen wird, - sagte Tim Spector. - Die Bakterien im Joghurt sind mit denen identisch, dass in uns leben. Aber sie absondern Nährstoffe. Wir können sagen, dass sie „invigorate“ Darmflora“.
Kefir besser noch Joghurt. Wie es ist fast fünfmal so nützliche Mikroorganismen.
Rotwein
Alkoholische Getränke sind ebenfalls Gärung. Rotwein in Maßen nützlich für den Darm. Es gibt eine Menge von Polyphenolen und anderen Antioxidantien. Darüber hinaus ist es sinnvoll, Alkohol mit Polyphenolen zu mischen.
Wissenschaftler verglichen dieEinfluss von Rotwein Polyphenole und Ethanol auf die Darmflora Ökologie und biochemische Biomarker. die Wirkung von Traubensaft, Wein und Gin auf der Darmflora. Es stellte sich heraus aus dem Gin nicht gut, aber Rotwein ist gesünder als Saft. Nur Bakterien können nicht überschüssigen Alkohol vertragen, so ist es wichtig, mit der Maßnahme entsprechen.
Laut Tim Spector, Bier und Apfelwein in Maßen zu nützlich. Gärenden Bakterien in ihnen sind bereits gestorben, aber es bleibt ein nützliches chemischen Produkte der Gärung.
Viele Produkte, die wir glauben, sind schädlich, viele Polyphenole, dass sie alle ihre möglichen Nachteile überwiegt.
Tim Spector
Er empfiehlt, in der Ernährung von etwas Kaffee zu schließen und bitter Schokolade. Sie sind besonders reich an Polyphenolen.
Präbiotika
Wenn wir die Darmflora als Garten vorstellen, die Ballaststoffe - Dünger. Spector geraten, ihren Verbrauch um die Hälfte zu erhöhen. Präbiotika sind in Artischocken, Lauch, Chicorée, Sellerie, Zwiebel Zwiebeln und Knoblauch gefunden. Es ist wichtig, die Vielfalt zu erhalten und nicht eine oder zwei des Produkts aus der Liste hat.
Die meisten gesunden Darm ist nicht für Vegetarier. Es gibt ein und denselben Salat jeden Tag nicht so nützlich, wie eine Vielzahl von Gemüse zu essen, aber gelegentlich Fleisch essen.
Tim Spector
Es ist eine gute Nachricht für diejenigen, die Kohlenhydrate lieben. Kartoffeln, Reis und Nudeln können Sie weitere nützliche Ballaststoffe erhalten, wenn nach dem Kochen sie zu kühlen. Nach Erhalt der Stärke kristallisiert Kühlung. Die Fasern sind nicht in den Magen gelangen und den Därmen intakten Bakterien verdaut. Daher werden diese Gerichte am besten kalt gegessen oder wieder aufgewärmt.
Hunger
Kurzfristige Fasten ist auch gut für die Darmgesundheit. Wenn wir nicht alles essen, andere Arten von Bakterien reinigen die Darmwand. Es ist wichtig, Immun Gleichgewicht zu halten. Aber nicht verhungern zu lange. Studien haben gezeigt,Ein Ballaststoff-Beraubt Darmmikrobiota Baut der Kolon-Mucus Barrier und Verstärkt Pathogen Suszeptibilität.Dass eine längere Hunger Bakterien beginnen die Darmschleimhaut zu brechen.
Vereinbaren Tage Fasten oder einfach nur lange Pausen zwischen den Mahlzeiten machen. Mehr kann am Morgen das Frühstück nicht. Der Glaube, dass es übergewichtig ist - ein weiterer Mythos.
Fast Food - der Hauptfeind der Darmflora. Es gibt eine Menge von Emulgatoren und Süßstoffen. es wurde in Studien an Nagetieren festgestellt, dass Fast-Food die Mikroflora zerstörtDiätetische Emulgatoren wirken sich auf die Maus Darmmikrobiota ulcerosa und des metabolischen Syndroms zu fördern.. Wenn sie in den Körper eintritt Bakterien beginnen die „falsche“ Chemikalien zuzuteilen. Dies ist mit Diabetes und Adipositas.
Befund
Ändern Sie Ihre Ernährung nach und nach, vor allem, wenn Sie mit der Verdauung Probleme haben. Andernfalls ist es möglich, Blähungen zu machen.
Jeder ist einzigartig im Darm. Es gibt keine einzige Universal-Diät.
„Sie sind auf dem richtigen Weg, wenn Sie den Stuhl geändert, - sagt Spector. - Nach einigen Tagen soll es weicher werden. Sie werden regelmäßig auf die Toilette gehen. Es ist ein Zeichen, dass die Bakterien im Darm besser arbeiten. "
siehe auch
- 6 ungewöhnliche Fakten darüber, wie der Darm den ganzen Körper beeinflussen →
- Völlegefühl: Welche Nahrungsmittel helfen, damit fertig zu werden, und was sollte vermieden werden →
- Das kann nicht auf nüchternen Magen gegessen werden →