INFOGRAPHICS: Küche Maßnahme, Speicherprodukte und andere nützliche Informationen

Sie können auch nicht vorstellen, wie froh ich bin, dass auf diese Infografik stolperte. Es sollte in jeder Küche an der Wand als Plakat hängen, die sogar Sandwiches vorbereitet! Ich rate dies als eine Person, die vor kurzem hat fast alle aus englischen Quellen entlehnt Rezepte,;)

Es gibt fast alles: die Formel Neuberechnung Grad Celsius in Fahrenheit als Milliliter und Unzen in einer Tasse, die Lagerung von verschiedenen Produkten, der Grad der Steaks braten, die Verteilung der Produkte im Kühlschrank und vieles mehr mehr.

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Flüssigkeiten

In einem Teelöffel - 5 ml
Die Dessertlöffel 1 - 10 ml
In einem Esslöffel - 15 ml

Mehl 1 Tasse beträgt 140 g oder 5 Unzen
1 Tasse Zucker Pulver beträgt 225 g oder 8 Unzen
1 Tasse brauner Zucker kristallisieren 170 g oder 6 Unzen
1 Tasse Butter 225 g oder 8 Unzen
1 Tasse Rosinen beträgt 200 Gramm oder Unzen 7
1 Tasse Johannisbeere ist 140 g oder 5 Unzen
1 Tasse Licht Melasse beträgt 340 g oder 12 Unzen
1 Tasse ungekochten Reises beträgt 200 Gramm oder Unzen 7
1 Tasse geriebener Käse ist 110g oder 4 Unzen

Fleisch

Rindfleisch
Schweinehals und Klinge (Hals, Futter) - Eintopf, Eintopf und braten.
Der vordere Teil der Rippen (vordere Rippe) - Frittieren, Braten und Grillen.
Sirloin (Sirloin) - braten, grillen und braten.
Flank (Flanke) - schnelle Braten, Braten und Grillen.
Das Kreuzbein (Rumpf) - grillen und braten.
Der obere Teil (Oberseite) - Braten und Eintopf.
Der beste Teil von Rindfleisch Ährenfische (Schmorbraten) - Eintopf.
Dicksten Teil des Laufes (dicke Flanke) - Eintopf.
Fuß (Bein) - Eintopf.
Dicke Rippe (dicke Rippe) - simmer
Dünne Rippen (dünne Rippe) - Simmer
Brust (Bruststück) - Eintopf.
Shin (shin) - Eintopf

Schweinefleisch
Scapula (Schulter) - auslöschen, braten und grillen.
Loin (Lende) - Eintopf, braten, grillen und braten.
Abdomen (Bauch) - Rippen braten oder Eintopf, der Rest zu braten.
Beine (Bein) - Eintopf, braten und grillen.

Lamm
Schweinehals (Hals) - Eintopf, braten und grillen.
Scapula (Schulter) - Toast und heiß.
Bevorzugte Fließheck osheyka (beste Ende des Halses) - Grillen und Braten.
Loin (Lende) - braten, schmoren, braten und grillen.
Sirloin (Trottel) - Eintopf, braten und grillen.
Das Brustbein (Brust) - Eintopf und braten.
Beine (Bein) - braten und grillen.

Das Braten von Fleisch, je nach Gewicht

Rindfleisch

Bei 190 Grad Celsius bis 450 g gekochtem Rindfleisch c Blut für 20 Minuten (20 Minuten für jede 450 g) Durchschnitt Vorbereitung - 25 Minuten (25 Minuten für jeden G 450), bis sie bereit - 30 Minuten (30 Minuten für jeden 450 g). Die interne Fleischtemperatur sollte jeweils 60, 70 und 80 Grad Celsius betragen.

Lamm

Bei 190 Grad Celsius bis 450 g gekochten Lamm Blut C für 20 Minuten (alle 20 Minuten für 450 g) durchschnittliche Vorbereitung - 25 Minuten (25 Minuten für jeden 450 g), bis sie bereit - 30 Minuten (30 Minuten für jeden 450 g). Die Innentemperatur des Fleisches soll 60-70, 70-75 und 75-80 Grad Celsius bzw. sein.

Schweinefleisch

Wenn die Temperatur von 190 Grad Celsius in einem Stück Schweinefleisch Kochen mit einem Gewicht von 450 Gramm wird in 35 Minuten fertig. Für jeden weiteren 450 g 35 Minuten hinzugefügt, sollte die Innentemperatur des Fleisches 80-85 Grad Celsius sein.

Hähnchen

Wenn die Temperatur von 190 Grad Celsius Huhn Stück Kochen mit einem Gewicht von 450 Gramm werden in 25 Minuten plus für jeden weiteren 450 g bereit sein wird für weitere 25 Minuten zugegeben. Die interne Fleischtemperatur sollte 80 bis 85 Grad Celsius sein.

Kochzeit von Gemüse und Getreide

Gemüse

Artischocke - kocht für 30-40 Minuten, ein paar von 25-30 Minuten.
Spargel - kochen für 8-10 Minuten, ein paar 4-5 Minuten.
Rote-Bete - kochen 60-90 Minuten, ein paar nicht bereit ist.
Broccoli - kocht für 10-12 Minuten, ein paar von 5-6 Minuten.
Kohl - kochen für 5-10 Minuten, ein paar von 5-6 Minuten.
Karotten - Kochen für 10-15 Minuten, ein paar von 5-6 Minuten.
Blumenkohl - Kochen 10-15 Minuten, ein paar von 5-6 Minuten.
Maiskolben - kocht für 10-15 Minuten, ein paar von 8-10 Minuten.
Zucchini - kochen für 5-10 Minuten, ein paar 5-10 Minuten.
Grüne Bohnen - Kochen für 10-12 Minuten, ein paar 5-10 Minuten.
Die Wurzel der Pastinake - kocht für 20-25 Minuten, ein paar nicht bereit ist.
Peas - kochen für 7-10 Minuten, ein paar 3-5 Minuten.
Kartoffeln - kochen für 15-20 Minuten, ein paar 10-12 Minuten.
Spinat - kochen 4-5 Minuten, ein paar 2-5 Minuten.
Sprouts - kocht für 10-15 Minuten, ein paar von 8-10 Minuten.
Rübe - kochen 15-30 Minuten, ist ein Paar nicht bereit.

Kulturen

1 Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser und für 30 Minuten gekocht.
1 Tasse Buchweizen 2 Tassen Wasser ist und für 15 Minuten gekocht.
1 Tasse Bulgur ist 2 Tassen Wasser und für 15 Minuten gekocht.
1 Tasse Couscous 1 Tasse Wasser und 10 Minuten lang gekocht.
1 Tasse Hirse 2 Tassen Wasser und für 25 Minuten gekocht.
1 Tasse polenta 5 Tassen Wasser gekocht und 35 Minuten.
1 Tasse Quinoa 2 Tassen Wasser und für 20 Minuten gekocht.
1 Tasse braun basmatika 2 Tassen Wasser und für 25 Minuten gekocht.
1 Tasse weiße basmatika 1,5 Tassen Wasser und 15 Minuten lang gekocht.
1 Tasse brauner Reis 2 Tassen Wasser und für 40 Minuten gekocht.
1 Tasse Wildreis 2,5 Tassen Wasser und 45 Minuten lang gekocht.
1 Tasse Normal Reis ist 1 Tasse Wasser und für 15 Minuten gekocht.

das Korn Einweichen in Wasser reduziert die Zeit ihrer Herstellung.

Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank

Auf dem obersten Regal gelagert Milch, Käse, Joghurt, Eier. Sie nicht die obere Regal überlasten, muss Luft frei zwischen den Regalen zirkulieren.

Auf dem zweiten Regal sind gekochte Lebensmittel gelagert, Speisereste und Wurstwaren. Niemals warme Speisen in dem Kühlschrank!

Auf dem dritten Regal gelagert Meeresfrüchten, rohem Fisch und rohes Fleisch.

Auf dem untere Regal und das Kaufhaus Gemüse und Obst Gemüse. Halten Sie Obst und Gemüse zu trennen.

An der Tür hielt die Flaschen mit Getränken und Gläsern Marmelade. Bewahren Sie keine Bananen, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in den Kühlschrank stellen.

Produktlagertemperatur

Chemische Produkte - 10-15 Grad Celsius.

Obst und Gemüse - 3-7 Grad Celsius.

Milch - 2-4 Grad Celsius.

Fleisch - 0-2 Grad Celsius.

Fische - von -1 bis 1 Grad Celsius.

Frozen Food - -18 Grad Celsius.

Zeit Lagerung von Produkten in einem Gefrierschrank

Fleisch

Steak - 6-12 Monate.

Tripe - 4-6 Monate.

Knochen und Knorpel - 9-12 Monate.

Gehacktes - 3-4 Monate.

Speck - 1 Monat.

Wurst - 1-2 Monate.

Suppen - 4 Monate.

Broth - 4-6 Monate.

Eintöpfe - 4-6 Monate.

Vogel

Ganze Karkasse des Vogels - 1 Monat.

Teile von Geflügel - 6-9 Monate.

Eggs - 9 Monate.

Fisch und Meeresfrüchte

Lean Fisch - 6 Monate.

Fetter Fisch - 2-3 Monate.

Fisch Halbfabrikaten - 4-6 Monate.

Gekochter Fisch - 4-6 Monate.

Geräucherter Fisch - 2 Monate.

Meeresfrüchte - 2 Monate.

Gelee

Öl - 9 Monate.

Margarine - 12 Monate.

Ice cream - 2 Monate.

Käse - 6 Monate.

Yogurt - 1-2 Monate.

Die wichtigsten Produkte

Figur - 6 Monate.

Mehl - 12 Monate.

Bread - 3 Monate.

Muffins - 2-3 Monate.

Dough - 4-6 Monate.

Pizza - 1-2 Monate.

Kräuter - 12 Monate und länger.

Gewürze - 12 Monate und länger.

Nuts - 9-12 Monate.

Tofu - 5 Monate.

Saftkartons - 8-12 Monate.

Fruits - 12 Monate.

Gemüse - 12 Monate.