Welche Vorteile hat Sauerkraut?
Verschiedenes / / November 11, 2023
Wir haben herausgefunden, woraus russisches Superfood besteht.
Bei eingelegtem Gemüse handelt es sich um fermentiertes Gemüse, das heißt, es wurde mit Hilfe von Mikroorganismen verarbeitet, die beispielsweise auf dem Produkt oder Utensilien leben.
Welche Vorteile hat Sauerkraut?
Nach der Gärung enthält Kohl viel davon ProbiotikaEs ist mit Antioxidantien gesättigt. Darüber hinaus erhöht es den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Dank all dieser Stoffe erhält Sauerkraut neue wohltuende Eigenschaften.
Verbessert die Verdauung
Sauerkraut enthält Probiotika, das sind Bakterien, die im Darm leben. Sie verbessern Fördert die Verdauung und hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen, einschließlich Vitaminen und Mineralstoffen.
Es ist auch reich an Vitamin K, das stärkt Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts. Das hilft vorzubeugen Reizung und Darmentzündungen und lindert bestehende Beschwerden.
Unterstützt die Immunität
Das ist es auch, was Probiotika bewirken. Im Sauerkraut Es gibt Lactobacillus und Bifidobacterium, die ein saures Milieu im Darm schaffen und dadurch das Wachstum schädlicher Mikroorganismen hemmen. Und wenn die Mikroflora gesund ist,
Immunität reagiert richtig und zeitnah auf Krankheitserreger, denn 70 % der Zellen des Immunsystems befinden sich im Gewebe rund um den Darm.Ein weiterer Vorteil von Sauerkraut ist, dass es Flavonoide enthält. Forschung zeigendass sie Entzündungen reduzieren, die Immunantwort und die normale Zellfunktion unterstützen.
Verbessert den Hautzustand
Im Sauerkraut enthaltene Milchsäurebakterien helfen Aufrechterhaltung des Mikrobiom-Gleichgewichts Haut. Natürlich kann Sauerkraut kaum als Allheilmittel gegen Hautkrankheiten bezeichnet werden, aber es kann die Zahl schädlicher Bakterien, die Hautausschläge verursachen, reduzieren.
Auch im Kohl Es gibt Vitamin C. Er schützt Hautzellen vor oxidativem Stress. Um uns zu helfen, mit Umwelteinflüssen umzugehen und Altern, dieses Vitamin muss gelangen mit der Nahrung in den Körper. Cremes oder Seren erzielen nicht immer den gewünschten Effekt, Sauerkraut jedoch möglicherweise.
Die Vitamine K und A, die in diesem Gericht ebenfalls reichlich vorhanden sind, beitragen schnellere Regeneration der Hautzellen.
Schützt vor gefährlichen Krankheiten
Sauerkraut enthält viele Antioxidantien. Dabei handelt es sich um Stoffe, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die oxidativen Stress verursachen und dadurch teilnehmen bei der Entstehung verschiedener Pathologien wie Krebs oder Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.
Eine Art Antioxidans sind Flavonoide, die auch im Kohl vorkommen. haben Antitumorwirkung, also die Fähigkeit, das Risiko bösartiger Neubildungen zu verringern.
Hilft Ihnen, die Vitamine zu bekommen, die Sie brauchen
Sauerkraut ist nützlich, weil es einen ganzen Cocktail an Vitaminen und Mineralstoffen enthält notwendig unser Körper jeden Tag.
Kohl enthält neben den Vitaminen A, C und K geringe Mengen enthalten:
- Vitamin B6;
- Vitamin B9 (Folsäure);
- Kalium;
- Magnesium;
- Eisen;
- Kalzium.
Alle diese Stoffe tragen dazu bei, die Gesundheit zu erhalten und in Form zu bleiben.
Wie oft sollte man Sauerkraut essen?
Ärzte empfehlen Es gibtfermentiert Produkte jeden Tag. Es ist besser, die Portionsgröße individuell zu wählen: Große dürfen es sein Anruf Blähung.
Aber nicht nur er. Es gibt mehrere Bedingungen, unter denen Sie beim Verzehr von Kohl vorsichtig sein müssen:
- Allergie gegen Gewürze, die manchmal dem Kohl zugesetzt werden Beizen;
- akute Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, wie zum Beispiel offene Geschwüre;
- Diät mit begrenztem Salzgehalt bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Einnahme von Antikoagulanzien, da Vitamin K kann beeinflussen auf die Blutgerinnung.
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