5 schlechte Essgewohnheiten, die uns bis ins Erwachsenenalter begleiten

„Erstens, zweitens und Kompott“ – dieser Ausdruck aus der sowjetischen Vergangenheit ist längst in unseren Köpfen verankert und bestimmt die Regeln, nach denen wir essen. Wir verstehen, warum das passiert und welche Gewohnheiten es an der Zeit ist, loszuwerden.

Wie sich die Esskultur verändert hat

Die Hauptaufgabe der 20er und 40er Jahre des letzten Jahrhunderts, insbesondere in Zeiten der Hungersnot, bestand darin, die Bevölkerung eines großen Landes zu ernähren. Das Problem wurde durch den Anbau von Kartoffeln, die zum „zweiten Brot“ wurden, und die Produktion kalorienreicher und nährstoffreicher Lebensmittel gelöst: Milch, Butter, Fleisch, Backwaren, Zucker. Die meisten dieser Produkte können sein zugeschrieben zu raffinierten.

Dann herrschte ein totales Defizit, man aß eher eintönig. Fleisch, Fisch, Öl mussten „geholt“ werden. Und während der Perestroika Ende der 80er und Anfang der 90er Jahre entstand ein freier Markt. In die Läden strömen ausländische Produkte, von denen die meisten auch als raffiniert und gesundheitsschädlich eingestuft werden können: Snacks, Kaugummi usw

Süßigkeiten, Margarine.

Auf der Tageskarte standen zahlreiche Halbfertigprodukte und Fastfood. Und das hat natürlich Auswirkungen sowohl auf das Essverhalten als auch auf die Gesundheit der Bevölkerung. Darüber hinaus hat sich eine ähnliche Situation in anderen Ländern entwickelt. Ja, von Prognosen Laut Experten der World Obesity Federation werden bis 2035 60 % der Weltbevölkerung übergewichtig sein, wenn das Essverhalten nicht geändert wird.

Gleichzeitig Anhänger richtige Ernährung Es gibt sie, und es werden immer mehr. Die Menschen beginnen zu verstehen, dass die Gesundheit in vielerlei Hinsicht von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln abhängt. Von Daten VTsIOM, 87 % der Russen versuchen, die Auswahl der Produkte bewusst anzugehen, und 40 % halten sich an die richtige Ernährung. Allerdings fällt es vielen noch immer schwer, einige angeborene schlechte Essgewohnheiten loszuwerden. Und deshalb.

Welche schlechten Essgewohnheiten haben uns von Kindheit an begleitet?

Ernährungsnormen wurden nicht nur durch bestimmte Merkmale historischer Epochen und kultureller Werte beeinflusst. Auch Gewohnheiten, die sich in der Kindheit bilden, spielen eine wichtige Rolle. Zum Beispiel, wenn Lebensmittel oder bestimmte Mahlzeiten verboten oder umgekehrt erwünscht sind. Und auch – wenn das Verhalten älterer Familienmitglieder als Norm angesehen wird und kopiert unbewusst.

1. Süßigkeiten zur Beruhigung

Süßes ist nach wie vor die beliebteste Art, mit einer Stresssituation umzugehen. Entsprechend UmfrageMehr als die Hälfte der Russen isst es, wenn sie nervös sind.

Und alles beginnt in der Kindheit. Anstatt einem Kind zu helfen, seine Gefühle zu ordnen und ihm beizubringen, sie wahrzunehmen und zu erleben, lenken Eltern es oft mit etwas Leckerem ab. Und später, im Erwachsenenalter, wird es zur Gewohnheit Art der Entschädigung Stress.

Solche Erfahrungen sind oft einer der Gründe für emotionales Essverhalten, wenn Essen eine Möglichkeit ist, negativen Emotionen oder deren zentraler Quelle zu entkommen. All dies kann schließlich zu Krankheiten führen – Essstörungen, Bulimiewenn jemand sich selbst die Schuld für das gibt, was er gegessen hat. Oder Anorexia nervosa, bei der er die Nahrungsaufnahme auf ein Minimum beschränkt, weil er glaubt, zu viel zu wiegen.

Wie man eine Gewohnheit loswird

Dieses Verhaltensmuster ist schwer zu ändern. Aber immer noch möglich. Veränderung beginnt mit der Erkenntnis, dass man nun auf diese Weise Stress kompensiert. Eine gesunde Alternative besteht darin, Techniken zum Umgang mit dieser Erkrankung zu erlernen. Sie können versuchen, einige Stressquellen zu beseitigen und andere, über die Sie keine Kontrolle haben, als selbstverständlich hinzunehmen. Auch ein Suchtpsychologe kann im Kampf gegen diese Angewohnheit helfen.

2. Bis Sie mit dem Essen fertig sind, verlassen Sie den Tisch nicht

Eine weitere gängige Form der Erziehung zum Essverhalten, die dazu führt, dass das Kind nicht weiß, wie es bestimmen soll Sättigungsgefühl. Und am Ende beendet er das Mittag- oder Abendessen erst, wenn das Essen aufgegessen ist.

Aber durch Gewalt erzeugt das, was gegessen wird, negative Assoziationen mit der Nahrungsaufnahme. Ihr Ausmaß kann sowohl unbedeutend als auch ausreichend sein, um die Grundlage für die Entwicklung von Essstörungen zu bilden. Zum Beispiel restriktiver Typ.

Er kann Drück dich aus beim Vermeiden voller Mahlzeiten und beim Begrenzen der Kalorienzufuhr. Und in manchen Fällen kann die Angewohnheit auch zu psychogenem Überessen führen, wenn das Sättigungsgefühl nur mit einem Völlegefühl, Müdigkeit und sogar Schläfrigkeit einhergeht.

Wie man eine Gewohnheit loswird

Bitten Sie Ihre Liebsten, auf Sie aufzupassen oder versuchen Sie zu analysieren, wie Sie Lebensmittel konsumieren: Iss Sie alles auf, auch wenn Sie schon satt sind? Lassen Sie das Essen auf Ihrem Teller liegen, wenn Sie satt sind, oder essen Sie alles bis zum letzten Krümel?

In der Regel kann ein solches Bewusstsein ausreichen, um zu beginnen, sich selbst zu kontrollieren. Obwohl es manchmal wirklich schwierig ist, zu wenig zu essen und Essen wegzuwerfen. Sie müssen dies jedoch tun, damit Sie die Portion beim nächsten Mal optisch besser beurteilen können.

Versuchen Sie, sich weniger als sonst zu gönnen, und denken Sie nach dem Essen darüber nach, ob Sie zufrieden sind. Wenn ja, kennen Sie jetzt Ihren tatsächlichen Anteil. Wenn nicht, hat niemand den Zuschlag storniert.

Und vergessen Sie nicht zu trinken mehr Wasser. Da Durst oft mit Hunger verwechselt wird, gilt die Regel „Erst trinken und dann überlegen, ob man wirklich essen möchte“. Natürlich lohnt es sich nicht, eine gute Ernährung durch Wasser zu ersetzen – die Rede ist nur von einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr über den Tag verteilt.

3. Erstens, zweitens, Nachtisch

Diese Art von „Ausrüstung“ war in den meisten sowjetischen Familien wegen der intensiven Arbeit, die eine hohe Effizienz und viel Energie erforderte, obligatorisch. Kinder verbrachten die meiste Zeit auf der Straße und führten einen eher aktiven Lebensstil, weshalb ihre Ernährung auch reich an Gerichten war.

Heutzutage führt dieses Konzept dazu, dass man mehr Nahrung zu sich nimmt, als man braucht. Und für eine Mahlzeit gelangen gleichzeitig die im Dessert enthaltenen komplexen Kohlenhydrate, Proteine, Fette und Einfachzucker in den Körper.

Dadurch bewegt sich der Nahrungsbolus viel langsamer als nötig durch den Darm. Ein großer Zuckergehalt in seiner Zusammensetzung kann Aufschlag Nahrung für Bakterien und provozieren deren übermäßiges Wachstum im Dünndarm. Dies führt zu Blähungen und erhöhter Gasproduktion. Besonders häufig ist dies der Fall beobachtet bei Menschen mit einer genetischen Veranlagung für Laktasemangel.

Die Angewohnheit, eine Mahlzeit mit Süßigkeiten abzuschließen Gegründet nicht nur zur Wahrnehmungspsychologie, sondern auch zu einigen physiologischen Aspekten. Dadurch erhöht sich der durchschnittliche Glukosespiegel nach der Mahlzeit, woran sich vor allem das Nervensystem gewöhnt. Dadurch stellt sich das übliche Sättigungsgefühl nur bei erhöhten Blutzuckerwerten ein, was zum Verzehr von Süßigkeiten animiert und einen Teufelskreis schließt.

Im Erwachsenenalter führt dies zu einer Tendenz, zu viel zu essen und Mahlzeiten als solche wahrzunehmen Feste.

Wie man eine Gewohnheit loswird

Es ist wichtig, keinen starken Hunger zuzulassen, denn am Ende möchte das Sättigungsgefühl den Nachtisch „einholen“. Essen Sie langsam, kauen Sie Ihr Essen gründlich. Konzentrieren Sie sich auf das Essen, nicht auf das Fernsehen oder Videoinhalte auf Ihrem Smartphone. Die Sättigung erfolgt nicht sofort, sondern innerhalb von 15-20 Minuten. Und deshalb die Zeit Teetrinken sollte auf 2 Stunden nach der Hauptmahlzeit verschoben werden.

4. Dessert als Belohnung oder Einschränkung von Süßigkeiten als Strafe

Eltern nutzen diese Technik gerne, um beispielsweise Kinder in die Hausarbeit oder das Lernen einzubeziehen. Eine solche Ermutigung führt dazu, dass das Dessert als Preis wahrgenommen wird und Heißhunger auf Süßes entsteht. Dies führt dazu, dass im Jugendalter, wenn die elterliche Kontrolle nachlässt, oder im Erwachsenenalter, wenn sie nicht mehr vorhanden ist, Süßigkeiten in übermäßigen Mengen konsumiert werden.

Wie man eine Gewohnheit loswird

Schiene Einstellung zu SüßigkeitenBeantworten Sie ehrlich die Frage: Ist das eine Belohnung, eine Entschädigung oder brauchen Sie nur positive Emotionen? Wenn Sie mindestens eine Frage mit „Ja“ beantwortet haben, sollten Sie nach rationaleren Alternativen suchen, die nichts mit Lebensmitteln zu tun haben.

5. Brot ist der Kopf von allem

Zahlreiche Revolutionen und Kriege führten in der Kriegs- und Nachkriegszeit zu einer Verknappung vieler Nahrungsmittel brot wurde zu einem der wertvollsten Güter.

Getreide war fast im ganzen Land erhältlich, andere Produkte wie Fleisch, Fisch und Obst hingegen nicht. Darüber hinaus ist Brot herzhaft und nahrhaft, lässt sich bequem aufbewahren und ist daher in vielen Familien zur Grundlage der Ernährung geworden.

Manche nehmen eine Mahlzeit ohne Backwaren nicht wahr. In Russland ist also der Konsum dieser Produkte der Fall Ist 114 kg pro Kopf und Jahr, was 19 kg über der Norm liegt. Dies kann sowohl ein Verhaltensaspekt sein – die Gewohnheit, den ersten und zweiten Gang mit Brot zu essen, als auch ein Geschmacksaspekt, wenn das Bedürfnis besteht, seinen Geschmack zu spüren.

Wie man eine Gewohnheit loswird

Wenn Sie nicht ganz darauf verzichten können, entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte. Und versuchen Sie, die Stückzahl auf 2-3 pro Tag zu reduzieren.

Der erste und wichtigste Schritt, um schlechte Gewohnheiten loszuwerden, ist ihr Bewusstsein. Sobald Sie die wahren Gründe für ein bestimmtes Essverhalten verstanden haben, haben Sie eine objektive Sicht auf die Ernährung und die Esssucht wird nach und nach verschwinden.