So wählen Sie einen Trockner für Gemüse und Obst aus

Art der Trocknerheizung auswählen

Konvektiv

Ein einfacher Dörrapparat, bei dem heiße Luft von einem Heizelement durch einen Ventilator in der Kammer verteilt wird. Gleichzeitig trocknet der Inhalt ohne zusätzliche Arbeitsschritte gleichmäßig – Sie müssen weder die Position der Tabletts ändern noch die Produkte umdrehen.

Am gebräuchlichsten sind Modelle mit konvektivem Heizelement. Es ist zu beachten, dass der Lüfter eines solchen Trockners merkliche Geräusche macht. Das Gerät kann Sie den ganzen Tag über mit seinem Klang ablenken. Wenn Sie mit diesem Zustand nicht zufrieden sind, dann entscheiden Sie sich für einen Trockner mit einer anderen Heizart.

Heizung

Diese Option ähnelt der Konvektion, das Design verwendet jedoch keinen Ventilator. Heiße Luft verteilt sich nach und nach von selbst in der Kammer des Gerätes. Ein solcher Trockner lenkt Sie nicht mit Geräuschen ab, sondern mit Geräuschen Lebensmittelverarbeitung wird merklich länger dauern.

Infrarot

Bei Infrarot-Trocknern erfolgt die Aufbereitung des Inhalts mittels Strahlung. Diese Modelle arbeiten schneller als konvektive und verbrauchen gleichzeitig weniger Strom. Sie sind seltener und oft teurer als andere Arten.

Infrarot-Trockner ermöglichen es Ihnen, den Produkten ein ansehnlicheres Aussehen und Aroma zu verleihen. Darüber hinaus verbleiben in Gemüse und Obst weitere nützliche Elemente.

Während des Betriebs machen Infrarot-Dörrgeräte keine Geräusche, verarbeiten den Inhalt jedoch im Vergleich zu Konvektionsgeräten möglicherweise nicht sehr gleichmäßig. Daher müssen Sie manchmal Abschnitte neu anordnen und drehen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

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• Konvektionstrockner Kitfort KT-1911, 15.890 Rubel →
• Infrarot-Trockner Gemlux GL-IR500, 15.829 Rubel →
• Heiztrockner LUMME LFD-107PP, 1.643 Rubel →

Erfahren Sie mehr über Arten des Blasens

Vertikal

Dies ist bei preisgünstigen Trocknern häufiger der Fall. Das Heizelement in der Struktur wird von unten eingebaut und ist heiß Luft geht die Kammer hinauf. Eine Alternative sind Modelle mit Heizelement im Deckel. In diesem Fall erfolgt die Verteilung der heißen Strömung von oben nach unten in Richtung der Produkte.

Der vertikale Gebläsetyp eignet sich besser für Trockner mit einer geringen Palettenanzahl und der Verarbeitung homogener Inhalte.

Horizontal

Bei der Ausführung mit horizontaler Blasung ist das Heizelement an der Rückwand des Dörrgeräts montiert. Die Verteilung der Heißluft erfolgt parallel zu den Wannen. Diese Option ist weniger verbreitet als die vertikale. Es wird häufiger in Großgeräten mit einer großen Anzahl von Abschnitten verwendet.

Der horizontale Luftstrom ist optimal zum Trocknen verschiedener Gemüsesorten und Früchte auf Paletten. In diesem Fall müssen Sie den Inhalt nicht umstellen oder drehen und die Gerüche vermischen sich nahezu nicht.

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• Trockner mit horizontalem Blas Rommelsbacher DA 900, 26.005 Rubel →
• Trockner mit horizontalem Luftstrom VIATTO VA-DG10SS, 22.815 Rubel →
• Vertikaler Föhn Vitek VT-5056, 6.199 Rubel →

Überprüfen Sie die Modellkapazität und die Anzahl der Abschnitte

Es lohnt sich, die Anzahl der Abschnitte und das Volumen der Trockenkammer danach zu wählen, wie oft und in welcher Menge Sie Speisen zubereiten. Wenn Sie keine sehr große Familie haben und keine großen Mengen getrockneten Gemüses und Obstes verzehren möchten, ist es besser, ein kompaktes Gerät für den seltenen Gebrauch zu kaufen. Und wenn Sie vorhaben, Lagerbestände anzulegen Freunde und Verwandten wird es schwieriger, auf ein großes Modell zu verzichten.

Paletten unterscheiden sich nicht nur in der Menge, sondern auch in ihrer Ausführung. Die Abschnitte können klein mit niedrigen Seitenwänden oder groß mit zusätzlichen Wänden sein. Erstere eignen sich nur zum Einlegen dünn geschnittener Produkte in einer Schicht, in tiefen Beständen können verschiedene ganze Früchte arrangiert werden.

Die maximale Beladungsmenge von Trocknern lässt sich in mehrere Kategorien einteilen:

• Bis zu 3 kg – geeignet für eine kleine Familie, die selten Essen zubereitet. In solchen Modellen werden normalerweise drei Abschnitte platziert.
• Bis 5 kg – Kompaktgeräte mit drei bis fünf Paletten. Sie sind für Liebhaber geeignet Pilze sammeln und für den Fall, dass Sie die im Laden gekauften Produkte trocknen müssen.
• Von 4 bis 7 kg – Modelle mittlerer Kapazität mit vier bis sechs Paletten. Die Abschnitte können in der Höhe variieren und für verschiedene Produkttypen geeignet sein.
• Von 7 bis 15 kg – Trockner mit mittlerem Volumen. Bei einigen davon können Sie bei Bedarf neue Abschnitte hinzufügen.
• Von 8 bis 20 kg – größere Geräte für große Familien, die regelmäßig Gemüse und Obst ernten Garten und Obstgarten oder in großen Mengen kaufen.
• Von 15 bis 25 kg – große Geräte zum Ernten einer ganzen Ernte in 10–15 Abschnitten.
• Von 25 bis 60 kg – große Dörrgeräte für diejenigen, die sich vollständig mit Rohlingen versorgen und alle restlichen Mengen verkaufen möchten.

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• Trockner Kitfort KT-1910 mit 30 Tabletts inklusive, bis zu 30 kg, 27.030 Rubel →
• Trockner RAWMID Modern RMD-07 mit sieben Paletten inklusive, bis 25 kg, ab 17.911 Rubel →
• Trockner Garlyn D-11 mit 10 Paletten, bis 30 kg, 5.897 Rubel →

Gehäusematerial prüfen

Trockner aus Kunststoff haben in der Regel ein geringes Gewicht. Es gibt viele Modelle, die sich in Form und Design unterscheiden. Beim Transport bereiten sie keine Probleme, es sei denn, es handelt sich um riesige Geräte für die gewerbliche Beschaffung. Doch Kunststoffteile bekommen Kratzer und können beim Herunterfallen zerspringen.

Metallgeräte sind stärker und zuverlässiger im Betrieb. Natürlich wiegen sie mehr, sind schwieriger zu transportieren und es gibt sie nicht in verschiedenen Formen. Während des Betriebs können sie sehr heiß werden, daher ist ein Schutz vor ihnen geboten Verbrennungen Im Gehäuse kommen hitzebeständige Kunststoffelemente zum Einsatz.

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• Trockner Oberhof Fruchttrockner C-72 mit Edelstahlgehäuse, 28.790 Rubel →
• Trockner Redmond RFD-0157/0158 mit Kunststoffgehäuse, 5.990 Rubel →
• Trockner Marta MFD-505PS mit Kunststoffgehäuse, 2.616 Rubel →

Bewerten Sie die Leistung für optimale Leistung

Ein effizientes Gerät muss über eine solche Leistung verfügen, dass es mit seinem Volumen die Produkte in allen Bereichen gleichmäßig trocknet. Die schlechteste Option ist ein großer Trockner mit geringer Leistung, der seine Aufgabe nicht ordnungsgemäß erfüllt. Bei einem kompakten Gerät mit hoher Leistung kann der Inhalt bei falscher Einstellung sehr trocken werden. Der Bereich liegt bei ca. 100 bis 1000 Watt.

Die Leistung von Gemüse- und Obsttrocknern lässt sich in folgende Kategorien einteilen:

• Bis 350 W sind Geräte mit geringer Leistung, die für dünne Werkstücke mit geringem Volumen geeignet sind. gehackt Produkte.
• Von 350 bis 500 Watt – eine universelle Leistungsoption, die für die meisten Familien geeignet ist.
• 500 W und mehr – Großgeräte mit vielen Fächern zum Trocknen großer Lebensmittelvorräte.

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• Trockner Ezidri Ultra FD1000 Digital mit einer Leistung von bis zu 1.000 W, 26.395 Rubel →
• Trockner Oberhof Fruchttrockner B-53 mit einer Leistung von bis zu 800 W, 19.490 Rubel →
• Trockner GARLYN D-09 mit einer Leistung von bis zu 500 W, 13.896 Rubel →
• Trockner GFGRIL GFD-010 mit einer Leistung von bis zu 700 W, 12.990 Rubel →

Entdecken Sie zusätzliche Funktionen

Der Trockner kann mit einer elektronischen oder mechanischen Steuerung ausgestattet werden. Der digitale Regler ermöglicht eine Feinabstimmung der Betriebstemperatur, ist jedoch im Betrieb weniger zuverlässig. Die mechanische Steuerung ist langlebiger, bietet jedoch weniger Parameter zur Regelung und weist keine hohe Genauigkeit auf.

Der Temperaturregler wird benötigt, um den Modus für verschiedene Produkte auszuwählen. Typischerweise liegt der Einstellbereich zwischen 30 und 80 °C. Beispielsweise sollte bei Trockenfrüchten ein Regime von etwa 50 °C eingehalten werden, z Fleisch Es ist eine nahezu maximale Temperatur erforderlich. Bei empfindlichen Produkten mit vorteilhaften Eigenschaften ist es erforderlich, im verfügbaren Bereich eine nahezu minimale Erwärmung einzuhalten.

Ein Timer mit Display hilft Ihnen dabei, die automatische Abschaltung des Geräts so einzustellen, dass die Produkte nicht austrocknen. Diese Funktion findet man häufig bei Dörrgeräten mit elektronisch Management.

Der automatische Überhitzungsschutz ist wichtig für Situationen, in denen das Gerät die Kammer über den eingestellten Wert hinaus erhitzt. Das Gerät schaltet sich in diesem Fall einfach aus. Diese Funktion ist in Verbindung mit dem Timer nützlich, wenn Sie einen langen Trocknungsprozess nicht ständig überwachen möchten.

Was Sie bei der Auswahl eines Trockners für Gemüse und Obst beachten sollten

• Entscheiden Sie sich für die Art der Trocknung: Konvektion, Heizung oder Infrarot. Der erste ist häufiger, aber laut. Die zweite Variante ist eine Variante des Konvektionstyps ohne lauten Ventilator, aber mit langsamer Wirkung. Der dritte ist der effizienteste und leiseste, aber teuerste.
• Wenn der Trockner über ein Gebläsesystem verfügt, wählen Sie den vertikalen oder horizontalen Typ. Ersteres kommt häufiger bei kompakten Haushaltsgeräten vor, letzteres bei großen Modellen für Industrierohlinge.
• Schätzen Sie, wie viel Trockner und wie viele Paletten Sie benötigen. Nehmen Sie das Optimale und zahlen Sie nicht zu viel für die zusätzliche Kapazität.
• Schauen Sie sich das Gehäusematerial an. Langlebige Modelle Plastik wird den meisten Käufern gefallen, aber bei Bedarf können Sie auch einen massiven Dörrapparat aus Metall finden.
• Wählen Sie die optimale Leistung des Geräts für Ihre Bedürfnisse. Suchen Sie im Zweifelsfall nach einer universellen Option mit einem Durchschnitt.
• Vergessen Sie nicht die Zusatzfunktionen wie Timer, digitale Steuerung, Überhitzungsschutz und andere Chips.

Bitte beachten Sie: Die Preise gelten zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels. Geschäfte können die Warenkosten tagsüber aktualisieren.