Wie man Kirschen für den Winter einfriert
Verschiedenes / / June 27, 2023
Sie können die Beeren im Ganzen, entkernt oder gerieben mit Zucker zubereiten.
Gefrorene Beeren können gelagert werden bis zu vier Monate.
So bereiten Sie Kirschen zum Einfrieren vor
Spülen Sie die Kirschen gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Entsorgen Sie beschädigte Exemplare, entfernen Sie die Schwänze von den übrigen Exemplaren. Geben Sie die Beeren in ein Sieb und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Legen Sie die Kirschen in einer einzigen Schicht auf ein Papiertuch und lassen Sie sie gründlich trocknen. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie es vorsichtig mit einer Serviette darauf tupfen.
Wenn Sie entkernte Kirschen einfrieren möchten, entfernen Sie sie mit einem Spezialwerkzeug oder einem normalen Zahnstocher. Brechen Sie dazu die scharfe Spitze ab und drücken Sie den Kern aus der Beere in Richtung der Stelle, an der der Stiel befestigt war.
So frieren Sie ganze Kirschen für den Winter ein
Mit dieser Methode können Sie Kirschen mit oder ohne Kerne einfrieren.
Was du brauchst
- Kirschen;
- Schneidebrett oder Tablett;
- Lebensmittelfilm;
- Druckverschlussbeutel oder normale Plastiktüten oder Behälter mit Deckel.
Wie macht man
Ein Schneidebrett oder Tablett mit Zellophan auslegen oder mit Frischhaltefolie umwickeln. Verteilen Beeren in einer Schicht, damit sie sich nicht berühren.
Stellen Sie das Tablett mit den Kirschen in den Gefrierschrank. Die Gefrierzeit hängt von der Temperatur in der Kammer ab. Im Durchschnitt dauert dies 2-4 Stunden.
Nehmen Sie die gefrorenen Beeren heraus und ordnen Sie sie in Druckverschlussbeuteln oder normalen Plastiktüten an. Drücken Sie die Beutel nach unten, um überschüssige Luft abzulassen. Machen Sie sie flach, um Platz im Gefrierschrank zu sparen. Schließen Sie den Verschluss oder binden Sie einen Knoten.
Anstelle von Tüten können Sie auch Plastikbehälter mit Deckel verwenden.
Schicken Sie die Kirschen zur Lagerung in den Gefrierschrank.
Wie man mit Zucker geriebene Kirschen einfriert
Für diese Methode eignen sich entkernte Kirschen.
Was du brauchst
- Kirschen;
- Zucker;
- tiefe Schüssel;
- Tauchmixer;
- Kunststoffbehälter.
Wie macht man
Die Beeren in eine tiefe Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Pro 1 kg Kirschen Sie benötigen 100–200 g Sand, Sie können jedoch je nach Geschmack mehr oder weniger hinzufügen.
Kirschen und Zucker mit einem Stabmixer pürieren.
Gießen Sie die Masse in Plastikbehälter und verschließen Sie diese mit einem festen Deckel. Zur Lagerung in den Gefrierschrank stellen.
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