10 leckere Sandwiches für den Feiertagstisch
Verschiedenes / / April 05, 2023
Einfache und appetitliche Snacks mit Käse, Lebertran, Sprotten, Tomaten, Krabbenstäbchen und anderen Zutaten.
1. Sandwiches mit Sprotten, Ei und frischer Gurke
Zutaten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl;
- mehrere Scheiben Brot;
- 1-2 Eier;
- 2-3 Esslöffel Mayonnaise;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- mehrere Sprotten;
- 1 Gurke.
Kochen
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Brot auf beiden Seiten goldbraun braten und abkühlen lassen. Eier hart kochen, abkühlen und schälen.
Schmieren Sie jede Scheibe mit Mayonnaise. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben, salzen und pfeffern. Legen Sie sie aufs Brot.
Legen Sie Sprotten auf Sandwiches. Die Gurke in sehr dünne Streifen schneiden. Stecken Sie sie auf Spieße, damit Sie "Weihnachtsbäume" erhalten. Spieße in Fisch und Brot stecken.
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2. Sandwiches mit Lebertran und Tomaten
Zutaten
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- mehrere Scheiben Brot;
- 160 g Kabeljauleber in Dosen;
- 1-2 Tomaten;
- salz - nach Geschmack;
- beliebige Grüns - zur Dekoration.
Kochen
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Das Brot darauf beidseitig anbraten und abkühlen lassen. Lassen Sie überschüssiges Öl aus der Leber ab und reiben Sie es mit einer Gabel. Schneiden Sie die Tomate in dünne Kreise oder Scheiben.
Jede Brotscheibe mit Lebertran bestreichen und mit 1-2 Tomatenscheiben belegen. Sandwiches salzen und mit Kräutern dekorieren.
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3. Sandwiches mit Feta und rotem Kaviar
Zutaten
- 130 g Feta;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- mehrere Zweige Dill;
- mehrere Scheiben Brot;
- 100 g roter Kaviar.
Kochen
Den Feta mit einer Gabel auflockern. Pfeffer und gehackten Dill hinzufügen und gründlich mischen. Käse aufs Brot streichen. Roten Kaviar auf jedes Sandwich legen.
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4. Sandwiches mit Sprotten, Tomaten, Ei und Zitrone
Zutaten
- 2 Eier;
- mehrere Scheiben Brot;
- 1-2 Tomaten;
- ¼–½ Zitrone;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- mehrere Sprotten;
- ein paar Petersilienzweige - zur Dekoration.
Kochen
Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Den Laib auf ein Backblech legen und im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 3-4 Minuten trocknen.
Schneiden Sie die Eier und Tomaten in dünne Kreise und die Zitrone in Scheiben. Schmieren Sie das abgekühlte Brot mit Mayonnaise. Legen Sie ein Stück Tomate, Ei und Zitrone darauf. Sprotten darauf legen und mit Petersilie garnieren.
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5. Sandwiches mit Avocado, Käse, Ei und rotem Fisch
Zutaten
- 1 Ei;
- 1 Schmelzkäse (mit einem Gewicht von 90 g);
- ½ Avocado;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Esslöffel Mayonnaise oder Naturjoghurt;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- mehrere Scheiben Brot;
- 100 g leicht gesalzener roter Fisch;
- beliebige Grüns - optional, zur Dekoration.
Kochen
Ein Ei hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Ei, Käse und Avocadomark auf einer feinen Reibe reiben. Zitronensaft, Mayonnaise oder Joghurt, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Die entstandene Masse auf dem Brot verteilen. Den Fisch in kleine Scheiben schneiden und auf Sandwiches legen. Nach Belieben mit Kräutern bestreuen.
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6. Sandwiches mit Krabbenstäbchen, Eiern und Kapern
Zutaten
- 2 Eier;
- 200 g Krabbenstäbchen;
- 1 Esslöffel Kapern;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 3 Esslöffel Mayonnaise;
- salz - nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- mehrere Scheiben Brot;
- beliebige Grüns - optional, zur Dekoration.
Kochen
Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Reiben Sie sie und Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe. Zitronensaft, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
Die Masse auf dem Brot verteilen. Auf Wunsch Sandwiches mit gehackten Kräutern bestreuen.
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7. Sandwiches mit Hering, Tomate und Zwiebel
Zutaten
- 1-2 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 120–150 g gesalzener Hering;
- ein paar Scheiben Roggenbrot;
- 2 Teelöffel Senf;
- ein paar Frühlingszwiebeln.
Kochen
Schneiden Sie die Tomate und die Zwiebel in Kreise und den Fisch in Portionen. Mit einem Ausstecher runde Scheiben aus dem Brot ausstechen.
Das Brot mit Senf bestreichen. Legen Sie für jedes Stück einen Kreis aus Zwiebeln und Tomaten und ein Stück Hering. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie mit Spießen reparieren. Sandwiches mit gehackten Zwiebeln bestreuen.
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8. Sandwiches mit Krabbenstäbchen, Käse und Ananas
Zutaten
- Mehrere Scheiben Brot;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 100 g Hainbuchensticks;
- 50 g Hartkäse;
- 1 Schmelzkäse (mit einem Gewicht von 90 g);
- 100–150 g Ananas aus der Dose + zum Garnieren, optional
- salz - nach Geschmack;
- ein paar Oliven - optional, zur Dekoration.
Kochen
Das Brot in einer trockenen, heißen Pfanne von beiden Seiten leicht anbraten. Mit Knoblauch einreiben und beiseite stellen.
Krabbenstäbchen und Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die fein gewürfelte Ananas und das Salz hinzugeben und umrühren.
Die Krabbenmasse auf dem Brot verteilen. Sandwiches nach Belieben mit Ananas- und Olivenscheiben garnieren.
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9. Sandwiches mit Thunfisch, Eiern, Käse und Oliven
Zutaten
- 3 Eier;
- mehrere Scheiben Brot;
- 2 Knoblauchzehen;
- 180 g Thunfisch in Dosen;
- 1 Schmelzkäse (mit einem Gewicht von 90 g);
- eine Handvoll Oliven;
- ein paar Salatblätter.
Kochen
Eier hart kochen, abkühlen und schälen. Trocknen Sie das Brot in einer trockenen heißen Pfanne auf beiden Seiten. Mit Knoblauch reiben und ebenfalls abkühlen.
Das Öl vom Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Käse und Eier auf einer feinen Reibe reiben. Die Oliven in kleine Stücke oder Kreise schneiden. Vorbereitete Zutaten mischen.
Auf jede Brotscheibe ein Salatblatt legen. Die Fischmasse darauf legen.
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10. Sandwiches mit Tomaten, Paprika und Basilikum
Zutaten
- 2 Tomaten;
- 1 rote Paprika;
- 2 Teelöffel Balsamico- oder Tafelessig;
- 5 Esslöffel Olivenöl;
- mehrere Scheiben Brot;
- salz - nach Geschmack;
- ein paar Zweige Basilikum - zur Dekoration.
Kochen
Häute und Kerne von Tomaten entfernen. Tomatenmark und Paprika in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie Essig und 2 Esslöffel Öl hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 10 Minuten einwirken.
Das Brot von allen Seiten mit der restlichen Butter bestreichen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 7 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben. Das Brot sollte gebräunt sein.
Während die Brotscheiben noch warm sind, die Gemüsemischung darauf verteilen. Nach Belieben salzen. Sandwiches mit Basilikumblättern dekorieren.
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