Stimmt es, dass Chilischoten die Gesundheit verbessern und das Leben verlängern können?

Was ist nützlich in Chilischoten

Chili-Pfeffer ist die einzige Pflanze, die gleichzeitig enthältS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Capsaicin: Pflanzen der Gattung Capsicum und positive Wirkung orientalischer Gewürze auf die Hautgesundheit / Hautpharmakologie und -physiologie Carotinoide, Flavonoide und Capsaicinoide.

Die ersten beiden Stoffklassen sind für die Farbe der Frucht verantwortlich und wirken im menschlichen Körper als Antioxidantien, die vor oxidativem Stress und Entzündungen schützen. Capsaicin hingegen sorgt für den scharfen Geschmack der Paprika und gilt als ihr wohltuendster Inhaltsstoff.

Einmal im Magen-Darm-Trakt, diese organische Verbindung beeinflusstv. Fattori, M. S. N. Hohmann, A. C. Rossaneis. Capsaicin: Aktuelles Verständnis seiner Mechanismen und Therapie von Schmerzen und anderen vorklinischen und klinischen Anwendungen / Molekülen auf Vanilloid-Rezeptoren - Membranproteine ​​von Nervenzellen, die auf Hitze, chemische Reize und die Entzündungsreaktion des Körpers reagieren.

Und da diese Rezeptoren nicht nur von Neuronen, sondern auch von vaskulären Endothelzellen, Blut, Fettgewebe und glatter Muskulatur ausgeschieden werden und anderen Geweben kann Capsaicin das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem beeinflussen, Entzündungen reduzieren und Appetit und Gewicht regulieren. Karosserie.

Wie Chilis das Körpergewicht und den Stoffwechsel beeinflussen

Capsaicin erhöht sich1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Schmets, M. P. G. Lejeune. Sensorische und gastrointestinale Sättigungseffekte von Capsaicin auf die Nahrungsaufnahme / International Journal of Obesity,
2. H. C. ReinbachA. Schmets, T. Martinussen. Auswirkungen von Capsaicin, grünem Tee und CH-19-Paprika auf den Appetit und die Energieaufnahme beim Menschen bei negativer und positiver Energiebilanz / Klinische Ernährung,
3. M. Ludi, R. D. Mattes. Die Auswirkungen von hedonisch akzeptablen Paprikadosen auf Thermogenese und Appetit / Physiologie und Verhalten das Sättigungsgefühl und unterdrückt den Hunger, reduziert die aufgenommene Nahrungsmenge, erhöht die Fettoxidation und die Thermogenese - den Energieaufwand für die Wärmeerzeugung.

Darüber hinaus kann die Aktivierung von Vanilloidrezeptoren beschützenL. Zhang, D. Y. Liu, L. Q. Ma. Die Aktivierung des transienten Rezeptorpotentials des Vanilloid-Typ-1-Kanals verhindert Adipogenese und Fettleibigkeit / Kreislaufforschung durch Fettansammlung reduzierenA. Zsombok. Vanilloid-Rezeptoren – spielen sie eine Rolle im Stoffwechsel des ganzen Körpers? Nachweis aus TRPV1 / Journal of Diabetes and its Complications Blutzuckerspiegel und erhöhen die Empfindlichkeit gegenüber Insulin, was sich auch positiv auf das Körpergewicht auswirkt.

In Eins ForschungM. S. Westerterp-Plantenga, A. Schmets, M. P. G. Lejeune. Sensorische und gastrointestinale Sättigungseffekte von Capsaicin auf die Nahrungsaufnahme / International Journal of Obesity Band Die Einnahme von 0,9 g Chili-Pfeffer-Kapseln oder Tomatensaft vor den Mahlzeiten reduzierte die tägliche Kalorienaufnahme der Teilnehmer um 263–382 kcal.

Leider ist dieser Effekt vorübergehend – nur bis Sie sich an scharfes Essen gewöhnt haben. In Eins ExperimentM. Ludi, R. D. Mattes. Die Auswirkungen von hedonisch akzeptablen Paprikadosen auf Thermogenese und Appetit / Physiologie und Verhalten Die Einnahme von 1 g Pfeffer vor den Mahlzeiten reduzierte den Kaloriengehalt des Abendessens um etwa 50 kcal für diejenigen, die Speisen nicht pfeffern, wirkte sich jedoch nicht auf diejenigen aus, die scharfes Essen mögen.

Allerdings hinein Meta-AnalyseH. Jan, J. Lee, S. Lee. Auswirkungen einer Capsicum annuum-Ergänzung auf die Komponenten des metabolischen Syndroms: eine systematische Überprüfung und Metaanalyse / Wissenschaftliche Berichte 11 wissenschaftliche Arbeiten kamen zu dem Schluss, dass die Einnahme von Capsaicin-Kapseln, in Saft aufgelöstem Pulver oder fermentierter Paste einen kleinen, aber merklichen Gewichtsverlust in 4-12 Wochen bewirkte.

Als Abnehmwunder solltest du Chili nicht einnehmen, aber es ist sinnvoll, es bei anderen Methoden wie z gesundes Essen, körperliche Aktivität und guten Schlaf.

Wie Chilischoten die Gesundheit von Herz und Gefäßen unterstützen

Capsaicin erhöht sichM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Capsaicin kann ein wichtiges Potenzial zur Förderung der vaskulären und metabolischen Gesundheit haben / Open Heart die Aktivität von Enzymen, die für die Vasodilatation verantwortlich sind, sowie die Expression von entzündungshemmenden Proteinen, die das Herz vor Hypertrophie und Fibrose schützen - Überwucherung mit Bindegewebe.

In Eins ForschungK. D. K. Ahuja, M. J. Ball. Auswirkungen der täglichen Einnahme von Chili auf die Serum-Lipoprotein-Oxidation bei erwachsenen Männern und Frauen / The British Journal of Nutrition fanden heraus, dass vier Wochen lang regelmäßig 30 g gehackter Paprika pro Tag verzehrt werden reduziert die Oxidation von Lipoproteinen im Blutplasma erheblich, und die Oxidation ist einer der Entwicklungsfaktoren Atherosklerose.

In einer anderen wissenschaftlichen Arbeit entdecktY. Qing, L. Ran, J. wang. Capsaicin-Supplementierung verbesserte Risikofaktoren für koronare Herzkrankheiten bei Personen mit niedrigen HDL-C-Spiegeln / Nährstoffendass die Einnahme von 4 mg Capsaicin pro Tag über drei Monate den Gehalt an Lipoprotein hoher Dichte oder "gut" erhöht Cholesterin, das vor der Bildung von Plaques an den Wänden von Blutgefäßen schützen kann.

Somit reduziert die Verwendung von Chilischoten die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) und vielleichtLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. Die Aktivierung von TRPV1 reduziert die vaskuläre Lipidakkumulation und dämpft Arteriosklerose / Kardiovaskuläre Forschung Arteriosklerose vorzubeugen.

Wie Chilis die Verdauung beeinflussen

Es wird angenommen, dass scharfes Essen den Magen schädigt, insbesondere bei Krankheiten. Tatsächlich kann Capsaicin den gegenteiligen Effekt haben. Diese Verbindung unterdrücktM. N. Satyanarayana. Capsaicin und Magengeschwüre / Kritische Übersichten in Lebensmittelwissenschaft und Ernährung Säuresekretion im Magen, regt die Durchblutung der Magenschleimhaut und die Schleimproduktion an. All dies schützt vor der Bildung von Geschwüren und fördert deren Heilung.

In einem Versuch herausgefundenG. Mozsik. Capsaicin als neues oral anwendbares gastroprotektives und therapeutisches Arzneimittel allein oder in Kombination mit nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente bei gesunden Probanden und Patienten / Fortschritte bei Medikamenten Forschungdass die Einnahme von Capsaicin bei Patienten mit Gastritis, einschließlich derjenigen, die mit dem Bakterium Helicobacter pylori infiziert sind, die Schleimsekretion erhöht und Organschäden verhindert.

In der Analyse von Daten etwa 2,5 Tausend Menschen aus Mexiko und Korea entdecktN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Özcelik. Der Einfluss der Einnahme von Capsaicin auf das Risiko, an Magenkrebs zu erkranken: eine Metaanalyse / Magen-Darm-Krebsdass der tägliche Verzehr von Capsaicin in einer Dosierung von weniger als 30 mg pro Tag das Magenkrebsrisiko senkt.

Höhere Dosen (30 bis 250 mg/Tag) können jedoch gefährlich sein. Auch in einer anderen Studie notiertL. Lopez-Carillo, M. C. Camargo, geb. G. Schneider. Capsaicinkonsum, Helicobacter pylori CagA-Status und IL1B-31C > T-Genotypen: Eine Wechselwirkung zwischen Wirt und Umwelt bei Magenkrebs / Lebensmittel- und chemische Toxikologiedass zusammen mit einem bestimmten Genotyp und dem Vorhandensein des Bakteriums Helicobacter pylori eine große Menge Chilischoten in der Ernährung das Krebsrisiko erhöhen kann.

Wenn Sie also Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, fragen Sie einen Gastroenterologen, ob Sie ergänzen können Diät würzige Gerichte.

Können Chilis das Leben wirklich verlängern?

Veröffentlicht im Jahr 2021 Meta-AnalyseM. Kaura, geb. Xu. Assoziation der Paprikaaufnahme mit Mortalität jeglicher Ursache und spezifischer Ursache – Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse / American Journal of Preventive Cardiology vier Umfragestudien mit Daten von mehr als 570.000 Menschen im Alter von 18 bis 79 Jahren, die in Italien, Iran, den USA oder China leben. Nach Überprüfung der wissenschaftlichen Arbeit sind Wissenschaftler zu dem Schluss gekommen, dass der Verzehr von Chilischoten das Todesrisiko durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und andere Ursachen verringert.

In einer der in die Metaanalyse eingeschlossenen Übersichtsstudien berechnetJ. Lv, L. Qi, C. Ju. Konsum von stark gewürzten Speisen und Gesamt- und ursachenspezifische Mortalität: Populationsbasierte Kohortenstudie / BMJdass, wenn Sie jeden Tag ein scharfes Gewürz essen, das Risiko, an irgendeiner Ursache zu sterben, um 14% reduziert wird.

In einem anderen Versuch entdecktM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Chili Pepper Consumption and Mortality in Italian Adults / Zeitschrift des American College of Cardiologydass Menschen, die mehr als viermal pro Woche Chilischoten verzehren, ein um etwa ein Drittel geringeres Risiko haben, an Herzkrankheiten zu sterben.

Am Ende der Meta-Analyse stellten die Wissenschaftler fest, dass ihre wissenschaftliche Arbeit ihre Schattenseiten hat, darunter eine geringe Anzahl von Studien und unterschiedliche Konsummuster des Gewürzs. Trotz der Unterschiede wurden jedoch in allen Studien die positiven Auswirkungen von scharfem Essen festgestellt.

Wie viel Chilischoten sollten Sie essen, um gesundheitliche Vorteile zu erzielen?

Es wird nicht möglich sein, eine brauchbare Dosis genau zu benennen, da in zahlreichen Experimenten unterschiedliche Mengen rein waren Capsaicin und scharfe Gewürze, und Umfragestudien interessierten sich im Allgemeinen nur für die Häufigkeit des Konsums, nicht für die Menge.

Da der Gehalt dieser Substanz in Chilischoten etwa 1 Gew.-% des Produkts beträgt, kann davon ausgegangen werden, dass 1-2 g scharfes Gewürz pro Tag 10-20 mg Alkaloid liefern.

Dies reicht aus, um gesundheitliche Vorteile zu bieten, ohne den Magen zu schädigen.