Warmer Salat mit Champignons und Blauschimmelkäse
Verschiedenes / / October 30, 2021
Dieser warme Salat mit Champignons, Senfdressing und herzhaftem Blauschimmelkäse kann allein oder als Ergänzung zum Hauptgang serviert werden.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 4-5 Stück
- Pflanzenöl 6-7 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Champignons 250 g
- Salatblätter nach Geschmack
- Blauschimmelkäse 100 g
- Senf 1-2 TL Löffel
- Zitronensaft 1 TL Löffel
Kochmethode
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden. In eine Auflaufform oder ein Backblech geben, 2-3 Esslöffel Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
In einen auf 190 °C vorgeheizten Backofen für ca. 40 Minuten stellen. Konzentrieren Sie sich auf den Zustand der Kartoffel: Sie sollte weich werden.
Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffeln und Champignons etwas abkühlen lassen. Legen Sie das Gemüse auf eine Platte, fügen Sie warme Zutaten und zerbröckelten Käse hinzu.
Butter, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einrühren. Über den Salat träufeln.
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